忙不过来做饭？这些都是健康的外卖订单

说到减肥，人们普遍认为卡路里就是卡路里——为了减掉几磅，你只需要坚持消耗比摄入更多的卡路里。那么为什么有些人在减肥方面仍然有困难呢?为什么有些人减肥后体重又反弹了呢?罪魁祸首，根据大卫S.路德维格博士，医学博士被处理的碳水化合物。食用加工的碳水化合物，甚至那些销售作为低卡路里的小于利于减肥比吃的，比方说相等热量的量，坚果或黑巧克力。

在他的畅销书这个独家摘录，总是饿？路德维希博士概述了热量，以及为什么我们应该抛弃他们从他的研究的主要结论。仔细阅读，了解为什么它是时候重新考虑热量消耗，然后准备拨打您最喜爱的外卖现场：我们抽头2名营养师建议健康的外卖食品和餐厅菜肴美食横跨泰国和日本对美国和意大利。当你在旅行或者无暇准备家常菜，按照他们的建议，以帮助你留在轨道。

事实上，从美国政府和专业组织的营养所有的减肥建议休息的概念，即“一个热量就是热量”有吸引力的简单-a策略。

“只要少吃多运动，”他们说。“消耗更少的热量比你消耗掉，你会减肥。”这里有一个问题：这个通知不为大多数人在长期的工作，不是。，肥胖率仍然处于历史高位，尽管在不断注重卡路里收支差额由政府，专业卫生协会和食品工业（见证了“100卡路里包”）。此外，习惯法，以减少自70年代以来，低脂肪的饮食，已经悲惨地失败了热量的消耗。

虽然对卡路里平衡的关注很少能减轻体重，但它经常会导致痛苦。如果所有的卡路里都是一样的，那么就没有“坏的食物”，而我们的责任就是自我控制。这一观点指责超重的人(被认为缺乏知识、纪律或意志力)——开脱了食品业大力推销垃圾食品和政府无效的饮食指导的责任。

很多时候，人们听到的消息，“这是你的错，你是胖” -as如果他们能简单地将掉额外的重量。从某种意义上说，是重已经成为性格的弱点，引发偏见和侮辱的主要证据。超重儿童通常与悲剧性的后果经历戏弄，虐待和欺凌同行，有时。成年人面对无休止的侮辱，从工作场所歧视在电视上不敏感的表征。毫不奇怪，高BMI有时伴随着重大的心理困扰，包括焦虑，抑郁和社会隔离。

该“热量就是热量”的概念也促使一些公然奇怪的产品，如“低脂肪”的糖果，饼干和沙拉酱的开发，通常含有比原来的全脂版本更多的糖。难道我们真的相信，有人节食，有100个卡路里一杯可乐都会比服务的坚果含有大约200卡路里1盎司更好的小吃？

新的研究揭示了在这种思维方式的缺陷。最近的研究表明，高碳水化合物的处理不利的，不能由他们的卡路里含量单独解释的方式代谢和体重的影响。相反，坚果，橄榄油和黑巧克力中的一些最高热量食物的存在，似乎预防肥胖，糖尿病和心脏疾病。事实上，肥胖的流行是不是意志力或性格上的弱点。在这段时间里，我们一直努力遵循的饮食规则，但规则手册错了！

在发表在美国医学协会（JAMA）最近的一项研究中，我和我的同事检查21青壮年高BMI他们失去10至其重量的15％，在饮食方面，从低脂肪低碳水化合物后。尽管消费对每种饮食同总热量，与会者烧毁约一天多的低碳水化合物饮食比低脂饮食热量325，金额在中等强度体力活动的一小时消耗的能量。因此，我们摄入的卡路里类型可以影响我们燃烧的卡路里数。

在过去的几年里，我们似乎一直在朝着临界点移动，与知名科学家承认以前是不可想象的可能性，所有的热量不一样的。即使慧俪轻，几十年来计算热量的主要倡导者，现在分配“0点”水果。这意味着如果你有毅力，你可以多吃含大部分的每日热量的要求“免费”，卡路里计数的方法来减肥的-in公然蔑视有10磅重的西瓜。热量平衡的整个概念似乎摇摇欲坠！

现在是时候采取新的方式，但你怎么把路德维希博士的理论付诸实践？首先，拿回来你在你的身体把东西的所有权。这意味着决策健康食品选择，当然，但它也需要做必要的研究，以了解某些食物和食物的准备，影响菜的营养。

这是有点麻烦，当你外出就餐，因为你没有对在厨房里发生的事情完全控制。不过，你可以要求修改菜单，要求澄清有关与红旗词作为描述符，即“脆”，“脆脆菜”，“湿透”和“加载”说欢乐绍达尔加斯，MA，RD，LDN注册营养师和营养顾问。“餐厅不知道你的健康史，”她继续，所以责任是你保持健康的饮食习惯。

难道这表明，你不能放纵，每隔一段时间？一点也不。“走出去的一点是要尽情享受，所以不要overthink置换或限制你的选择，你觉得被剥夺了点，”增加Theresa Shank, RD, LDN。事实上，这个注册营养师和营养咨询师给出了绿灯，当谈到甜点和酒，只是旨在分享您的甜点外出就餐时，做酒精和糖果在同一天不会放纵。

下面，营养师线索我们对健康的食物为了在餐厅，无论你是在就餐或外卖抓。另外，了解哪些食物，以避免和如何修改的菜，以便它适合你的健康饮食计划。

• 木瓜沙拉。此跨界混搭切丝青木瓜，西红柿和四季豆的富含纤维，钾，和木瓜蛋白酶，支持健康的消化酶。鱼露，柠檬汁，和红糖有助于沙拉的低脂肪的调味品。
• 泰式额外蔬菜和烤肉。“我总是问他们炒我与豆腐炸至，”柄因为少油的菜的制备中说。
• 夏季卷。用去皮的蔬菜和药材，如薄荷，罗勒泰国和香菜酿，这个泰国开胃菜是健康的，低脂肪的替代炸春卷。对于蛋白质，为了你的添加了豆腐或虾，沾少量到任何附带的花生酱的额外的动力。

• 火影忍者卷。这类健康的寿司卷潜艇在黄瓜为淀粉大米，切割碳水化合物和加入蔬菜包装紧缩。“我一直订饭一个寿司卷和一个包裹在黄瓜，”柄告诉我们。
• 寿司和生鱼片特别是含有这些心脏健康的鳄梨。“这两种类型[滚筒]通常不包含油炸的成分，说：”绍达尔加斯。她还建议跳过任何菜肴准备天妇罗风格：酱汁淋或（读油炸）。
• 大酱汤海藻和蔬菜。从发酵的大豆制成的，味噌含有丰富的蛋白质，有利于细菌和人体必需的维生素和矿物质。
• 毛豆。在吊舱通常服务，这些年轻大豆是在碳水化合物和蛋白质和纤维的良好来源低：一杯155克去壳的毛豆含有成年人RDA蛋白质的大约三分之一。奖励：“毛豆使一个有趣的开胃与朋友分享！”绍达尔加斯说。
• 凉拌海带。海藻是的B12为数不多的非动物来源之一。因为它是从海上来源，它在自然钠高，所以问，如果你的沙拉可以用低钠酱油和没有添加糖制得。

• 该蒸过后代替热炒任何菜，优选那些与许多蔬菜和瘦蛋白。蔬菜饺，罗汉斋，鸡肉和西兰花，豆腐料理和虾主菜是全固态的选择，只是一定要请求任何酱料就在身边服务。
• 糙米。糙米含有谷物的所有成分，证明了糙米的存在在蛋白质和纤维更高比其研磨对口，白米饭。这意味着它会与你保持更充分的时间。

• 烤鸡，烤或烤的鱼，等精益protein-forward菜。“选择鲑鱼，虾，金枪鱼，或鸡胸肉比红肉（牛肉，猪肉，羊肉或），因为这些选项较少脂肪总量，”建议柄。
• 你最喜欢的食物，如椰子虾开胃较小的部分。“你仍然有一些愉快的，但数量较小，”绍达尔加斯说。事实上，她建议对食物匮乏完全，如宣布喜爱的食物禁地还没有结束长期持续。“被铭记你所吃的东西是非常重要的，但同样重要的是享受生活的同时享受满足您精神上，身体上和情感上的食物，”她说。因此，继续前进，并命令你喜欢​​的食物，但不要过头它 -部分控制和节制是关键这里。
• 沙拉。绿叶蔬菜和蔬菜试图吃健康的，但可以肯定的时问一侧的敷料明显的选择：“餐厅是臭名昭著的超载沙拉穿衣搭配，”警告绍达尔加斯。

• 鹰嘴豆与蔬菜。蛋白质和纤维包装鹰嘴豆（又名鹰嘴豆）作为基地此泥状倾角，这也通常包括橄榄油和芝麻酱（芝麻籽酱）。不仅将豆沙满足你的饥饿感，上述三种成分已被被证明具有消炎作用。
• Avgolemono汤。这种传统的希腊联合收割机汤鸡蛋，柠檬，大米，鸡肉和鸡汤创建一个安慰的一盘大菜。作为额外的奖励，开始与汤饭已被证明减少饥饿和大约100卡路里的热量减少晚餐的总热量的摄入。
• 索瓦兰吉。这些肉和蔬菜串烧被烤，这有助于保持增加的脂肪在最低限度。去鸡肉代替猪肉或羊肉，鸡肉是最瘦的选项：鸡索瓦兰吉的一个典型的订单已经有260卡路里的热量，八克脂肪。

• 用蔬菜代替芯片鳄梨。这奶油，牛油果基于浸高脂肪，但它是单不饱和品种-的那种有助于降低LDL（坏）胆固醇。更好的是，鳄梨是纤维的极好来源，而在糖为低。不足之处？鳄梨下山容易，所以它不是很难微风过去建议采用1/2杯份量。小费：请问如果厨房增加了额外的脂肪食谱，经常在蛋黄酱或酪乳的形式。
• 鱼炸玉米饼。只要鱼烧烤或烘焙而不是油炸和你微微DE加洛和莎莎加载，而不是奶油condiments-的鱼炸玉米饼是一个健康的选择。如果你看你的碳水化合物的摄入量，要求必须以生菜代替玉米面豆卷壳包裹的玉米饼。

• 意大利蔬菜汤。这丰盛的意大利汤报价面食，蔬菜混合泳，并在每一个大碗豆子。这是因为营养丰富，因为它是美味，有充足的纤维和蛋白质，让你在两餐之间酒足饭饱。如果你做通心粉在家，在新鲜番茄和未加盐的肉汤子以降低钠含量。
• 布鲁斯凯塔。堆满了富含抗氧化剂西红柿与毛毛雨心脏健康的橄榄油，这种脆脆的开胃菜是完美的补充，精益蛋白质的主菜。
• 面食与侧面酱红色。刈割对碳水化合物回来？如果盘自带的蛋白质（例如，肉丸），要求将其顶上炒菠菜，而不是面条电镀，建议柄。

• 唐杜里鸡。这道菜被命名为筒状泥炉，圆柱形粘土印度烹饪炉受欢迎。由于菜是烤，它仍然是低脂肪，因为所有的香味来自于腌制肉和从炉中的炭。
• 鹰嘴豆马萨拉。鹰嘴豆（基于植物的蛋白质的极好来源）和西红柿形成该咸味菜的基础。小心，素食主义者：这种健康的外卖通常准备不含动物成分。

从总饿摘录？征服的渴望，重新培训你的脂肪细胞，而失去重量永久由大卫·路德维格博士。版权所有©2016年大卫S.路德维格博士。转载来自大中央出版许可。版权所有。