当我在一个健康的饮食计划开始最后一年,我的很多去到利用墨西哥的碎牛肉的菜肴。说实话,我已经改变了方向牛肉走了一会儿,因为我的意大利籍母亲用来制作玉米饼我们与大蒜酱,当我们小的(我不骗你,我还爱你,妈妈)。值得庆幸的是,我给了墨西哥的牛肉闯闯,得知我真的很喜欢它,当肉制作的传统方式。
牛肉(如果是瘦),蔬菜和香料是你真的很好,我发现我最喜欢的演员包括有洋葱和橙色的柿子椒,这往往是只是一点点甜比常规品种的绿色。更重要的是,墨西哥的碎牛肉是这样的多才多艺的菜你可以在生菜卷(我的“更好的为我”的选择),蓬松的玉米饼壳,墨西哥卷饼风格,在沙拉上,或在一个奢侈的夜晚在玉米片上吃。
下面是我们最喜欢的20种墨西哥地面牛肉食谱,周末或任何一天都可以吃。
泡泡炸玉米饼
这个来自《如何吃甜食》的蓬松玉米饼食谱呼吁牛肉,炒洋葱和大蒜,辣椒粉,孜然,辣椒粉,洋葱粉调味,和辣椒(一蹬腿)。泡上热油后,面粉玉米饼作为脆脆车辆的牛肉混合,这是由碎奶酪和微微DE加洛补充。
专家提示:如果,当煸,你的牛肉看起来有点太液-Y,加些面粉勾芡了混合物。
总准备和烹饪时间:45分钟
牛肉和豆卷饼
所以,也许我的母亲是不是真的错了,当它来使用她的玉米饼番茄酱。这个墨西哥胡椒牛肉豆煎饼配方要求加入番茄酱的牛肉。通过烹炒一些洋葱约五分钟开始,然后加肉。你把它放在油锅前,用香料的一群,包括小茴香,牛至,辣椒粉带来的味道洒。
专家提示:“一个良好的卷饼,最重要的步骤来结尾,”凯特·拉莫斯,对食谱的作者说。“你已经卷起来后,卷饼追溯到在炎热,干燥的炒锅得到一个不错的,松脆的外皮。”
总准备和烹饪时间:1小时15分钟
一锅俗气塔克面食
你还记得你小时候吃的那个很棒的汉堡帮手意大利面和牛肉砂锅吗?考虑这个一锅芝士玉米面的食谱,由切尔西的脏围裙制作在成年版本和所有你需要的是一个泛。勃朗宁的碎牛肉开始,再加入莎莎,塔科调味料,水,速冻玉米,和你选择的面食。其他配料是你的,但是我们喜欢番茄丁,小件鳄梨。
专家提示:无需煮沸您面食第一它厨师就在煎锅。
总准备和烹饪时间:25分钟
脆脆的碎牛肉和芝士玉米饼
我们爱讲这些食谱是什么调料都只是一点点不同,但这么多的改变了碎牛肉的味道。这个松脆的碎牛肉和芝士玉米饼配方来自勺子叉培根将番茄酱、大蒜粉、烟熏红辣椒粉、盐、洋葱粉、辣椒粉、孜然和黑胡椒混合到牛肉中。一旦裹上炸玉米饼的外壳,牛肉上面就会盖上一层用切达干酪制成的酱汁。
专家提示:经验丰富的牛肉应通过煮熟,然后不停地煨约五分钟最大yumminess。
总准备和烹饪时间:35分钟
墨西哥牛肉饭煮锅
保留奶油面包屑墨西哥牛肉和大米锅食谱当你没有时间(和精力)的时候,这对于那些繁忙的工作日晚上是很方便的。这道简单的一锅饭包括碎牛肉、煮熟的白米饭、豆子、玉米、莎莎酱和香料,然后在每道菜上撒上一大把(或两大把)碎奶酪。在烤箱里烤15分钟后,牛肉饭就可以直接从煎锅里端上来了。
专家提示:成品在墨西哥卷饼里吃起来也很美味。
总准备和烹饪时间:30分钟
墨西哥烤宽面条
在意大利最喜欢的美味的扭曲,这博尔德Locavore墨西哥烤宽面条食谱呼吁交替一个已经煮熟的番茄酱与黑豆,哈奇辣椒和香料烤宽面条面条和碎牛肉的层。当然,奶酪进场这里,太配方从乳清得到它的奶油味和墨西哥乳酪丝混纺。
专家提示:如果孵化各种不可用罐头,青辣椒都可以使用。
总准备和烹饪时间:1小时30分钟
烟熏墨西哥肉碎包
不仅Boulder Locavore的墨西哥肉饼食谱重新发明一种老式的晚餐主食,它有额外的好处,可以制作两个面包,所以你可以把其中一个放进冰箱,等以后约会的时候再吃——当然,前提是你的团队不会把两个面包都吃掉。毕竟,谁能抵挡住墨西哥风味的碎牛肉的诱惑呢?这些牛肉是用辣椒、西红柿和西班牙香肠烤的,外面裹着融化的切达奶酪。
专家提示:请务必将它们添加到混合之前排放粉碎西红柿;否则,你可能最终得到的液体-Y面包。
总准备和烹饪时间:1小时10分钟
墨西哥菜牛肉汤
由Lisa的晚餐时间菜主办,这牛肉安吉拉卷汤配方有肉馅玉米卷饼的所有味道,没有费时prepwork。在一个锅里,碎牛肉和黑豆与搀番茄酱,香菜,鸡汤,辣椒和墨西哥香料混合泳。煨15分钟后,汤已准备好为,但不与奶油乳酪丝和松脆Fritos加冕之前。
专家提示:这种汤的份量越多越好,所以别犹豫,在你的碗里放酸奶油和牛油果吧。
总准备和烹饪时间:40分钟
碎牛肉辣酱玉米饼馅用石灰豆薯色拉
在不那么秘方伊莎贝尔餐馆的牛肉辣酱玉米饼馅?Jimaca。切成火柴状片,所述块根植物与白菜丝合并,烤pepitas,香菜,和灿烂石灰敷料,然后用干酪牛肉辣酱玉米饼馅的顶部舀。的松脆色拉是美味对比的肉馅玉米卷饼的软咬。
专家提示:该食谱的作者伊莎贝尔建议说:“要让这种食谱不含麸质,可以用玉米薄饼代替面粉薄饼。”
总准备和烹饪时间:60分钟
酿甜椒
在这切尔西凌乱的围裙做的青椒馅,烤甜椒作为食用碗拿着碎牛肉,大米和香料的饥饿饱腹混合物。辣椒是由经验丰富,切片红薯在烤盘加入最大化您的时间和精力,并尽量减少,否则将被使用过的清洁多个锅和盘子的时间。
专家提示:不要过度拥挤与辣椒和红薯烤板,并确保它们不重叠。这样做将导致的成分,烤,不蒸。
总准备和烹饪时间:50分钟
德州 - 墨西哥甘薯牧羊人的馅饼
辣椒粉,孜然,香菜,黑橄榄传授南的最边界风骚猕猴桃和豆的配方德州 - 墨西哥甘薯牧羊人的馅饼。上述成分加入可口的牛肉和蔬菜这就是被撒上磨碎的奶酪和烤炸至金黄色泥红薯的层下面的混合泳。
专家提示:牧羊人派可以提前做好,但要注意,如果要在低温状态下烘烤,需要增加烹饪时间。
总准备和烹饪时间:1小时
墨西哥披萨
这是由taste Better From Scratch提供的山寨食谱塔可钟墨西哥薄饼这是免下车餐厅的最爱,也是一种更健康的选择。玉米饼与炸豆泥、调味牛肉、墨西哥辣酱和奶酪相互搭配,就能做出一份个人尺寸的披萨,上面撒上切好的番茄、黑橄榄、酸奶油、鳄梨酱或以上任何一种配料。
专家提示:“你可以再加热[比萨饼]在烤箱,在炉子上一个煎锅,或在微波炉,”笔记劳伦·艾伦,对食谱的作者。
总准备和烹饪时间:40分钟
墨西哥玉米面包砂锅塔可饼
只有45分钟的准备,并为你煮之间待机时间低碳Maven的墨西哥玉米饼砂锅塔科饼。熟食和从煎锅,通过在铸铁锅的底部和两边展开玉米面包面糊的快速和容易的食谱开始直线服务。煮锅烘烤35-40分钟之前调味牛肉和切达干酪的混合物层叠在面糊的顶部。
专家提示:吃的时候,把派切成楔形,用酸奶油、莎莎酱、鳄梨酱、西红柿、香菜、黑橄榄或以上任何一种配菜装饰。
总准备和烹饪时间:45分钟
马铃薯Taco砂锅
即使是最挑剔的口味,这个也一定会大受欢迎把所有东西都吃完的女孩做的砂锅土豆报价的口味和不可抗拒的阵列纹理,觉得脆脆的薯块,咸牛肉,奶油融化的奶酪,辣绿辣椒,都在一个烤盘依偎在一起。酸奶油和番茄丁洒Dollops提供点睛之笔。
专家提示:对于外脆薯块,将它们添加到砂锅之前他们烤10分钟。
总准备和烹饪时间:45分钟
牛肉Chimichangas
这个由中西部美食家博客牛肉chimichanga食谱不使用深油炸锅,而使用烤箱,这样可以节省一些热量(以及清理油渍的时间)。碎牛肉用玉米、豆类、辣椒和香料炒,然后舀到玉米饼的中心。切碎的奶酪加入牛肉混合物,然后把玉米饼卷起来,放在烤盘上。重复这个过程几次,烤至脆,然后与你最喜欢的墨西哥菜一起上桌。
专家提示:手撕鸡或火鸡地面来代替牛肉的使用。
总准备和烹饪时间:35分钟
健康的玉米煎饼碗
关于这个最好的部分通过我的无糖厨房健康卷饼碗食谱?该菜是更好的第二天(再见,悲伤每周工作午餐)。更重要的是,该碗是富含蛋白质,纤维和健康的脂肪,所以你会感觉更饱更长的时间。碗味道很大,也多亏了配方的美味酱塔克掺料碎牛肉,糙米,和卷饼式蔬菜的组合。
专家提示:要使这道菜成为素食,可以用菜花代替牛肉。
总准备和烹饪时间:30分钟
墨西哥汉堡
您的基本汉堡获得了重大升级瘦肉青豆的墨西哥汉堡食谱。在这里,塔科调味料掺入牛肉,而新鲜的鳄梨酱和玉米莎莎在通常的配料站。肉饼是由辣椒辛辣插孔一片奶酪夹在一个芝麻的甜面包之间前完成。
专家提示:最好在烤架上准备,这些汉堡是完美的夏季野餐。
总准备和烹饪时间:20分钟
牛肉Flautas
中西部美食博客的绞细牛肉饼食谱采用的“浅油炸”提供一个脆,脆flauta这是装得满满的融化的奶酪和香辣牛肉馅的技术。甚至更好制作好的东西,flautas由奶油香菜,鳄梨酱和一些碎克索壁画完成。
专家提示:为了防止flautas散开,油炸前用牙签固定。
总准备和烹饪时间:30分钟
墨西哥Picadillo
这个通用的伊莎贝尔的墨西哥辣椒食谱可以作为玉米饼,gorditas,解构卷饼,一个饭碗的基础...可能性是无穷无尽的。墨西哥五香牛肉,土豆,胡萝卜和豌豆混合泳的辣椒云集的番茄酱,直到蔬菜变软又嫩的焖。与您所选择的淀粉即成picadillo,或勺子它上面一堆香菜石灰的东西保持低碳水化合物菜花大米。
专家提示:因为胡椒的辣度会因胡椒的不同而有所不同,所以一定要循序渐进地加入胡椒,边尝边试。
总准备和烹饪时间:45分钟