这个简单的技巧是软化陈面包的关键

当你挥霍无度，给自己买了一条又大又漂亮的面包工匠面包在农贸市场，你向自己保证，你会把当天不能吃的东西切碎并冷冻起来，这样你就能在整个星期里保护面包的完整性。当然，您又一次忘记了这样做，现在已经这样做了一个巨大的面包这就像石头一样硬，让你立刻后悔。

但并不是所有的都失去了!与人们普遍认为的相反，面包在过了盛年之后会变老，事实上，它是可以复活的。只要它不长霉，还像面包，它就还有机会。你所需要的只是水、烤箱和信念。这是你需要知道的关于软化面包的所有事情。

把你的烤箱预热到300度。

打开水龙头，让面包从下面流过。是的，你没看错。这可能与你所有与面包有关的本能相违背，但你需要相信这个过程。水加热后会变成蒸汽，从面包内部再水化。确保每一寸面包皮都是湿的。

把面包直接放到烤箱中央的架子上烤5分钟，然后用手指戳一下，看看效果如何。根据面包吸收了多少水分，以及最初吸收的水分有多远，它可能只需要5分钟，最多需要15分钟就可以恢复。

当你的面包皮又变得脆脆的时候，当你拨弄它的时候，面包被切开的那一面会有点变形，你的面包就做好了。把它移到切菜板上，用厨房毛巾盖上几分钟，这样它就可以继续在里面蒸，然后再回去吃面包，就像你刚买的面包一样。