如何煮毛豆(以及如何处理)

毛豆像独角兽一样神奇;这是一种食物，一旦你尝过它的味道，你就不能停止吃它它非常健康.不仅仅是健康的,真健康。你有多少其他的食物能够说些什么？他们是高蛋白，富含维生素和矿物质，而且因为它需要打开一包薯条可以随时在几乎同样多的时间吃。有点让你想知道为什么你的冰箱是不是经常满毛豆的，不是吗？

不要打扰寻求“新鲜”毛豆，其中，除了是几乎不可能找到的，几乎总是在比较冷冻品种苍白。The quality of edamame goes south pretty quickly once it’s picked, which is why, if you’ve ever seen them fresh in your supermarket, they’ve probably looked far less attractive than the ones you’ve had at restaurants (which, for the most part, use the frozen stuff). Edamame, when flash frozen shortly after harvesting, stays firm and flavorful, as if you’ve picked it from the farm yourself.

毛豆豆荚是不能吃的，但它们很有趣;谁不喜欢把咸大豆放进嘴里呢?如果你把毛豆当零食吃，买豆荚是一个不错的选择。

冷冻毛豆的另一个好处是:为了保持它华丽的绿色，它在冷冻前就被煮熟了，这意味着你实际上不需要“煮”它——如果你不是直接吃包装上的毛豆，你所要做的就是加热它。

你可以用任何你想要的方式煮毛豆:蒸的、煮的、烤的或煎的。你甚至不需要打开炉子或烤箱——用微波炉蒸毛豆是一个非常受欢迎的选择，现在你可以很容易地买到包装在蒸袋里的冷冻毛豆。

煮毛豆的时候，先在一个大锅里加入一半的水，然后加入大量的盐，这样水的味道就像大海了。煮沸后，放入冰冻的毛豆，煮三至五分钟，直到变暖。沥干水分，然后用冷水冲洗，以防止毛豆煮过头。

蒸汽在微波、冷冻毛豆放入一个大的微波专用碗¼杯的水。用保鲜膜盖上，切几条口子，让水蒸汽流出来，然后用微波炉加热三分钟，再查看温度是否符合你的要求——每次加热一分钟，直到达到你个人的毛豆标准。把多余的水沥干，撒上盐，就这样!

就像任何其他的豆，毛豆是一个空白的画布与您几乎可以让你的想象力像脱缰的野马。如果你有梦想，你可以（可能）做到这一点。外蒸，吃平原，这里是一个事物的一些想法与带壳毛豆做。

就像它的表亲，鹰嘴豆和黑豆在美国，毛豆几乎生来就是个笨蛋。你可以把它们放在食品加工机里捣成糊状，加入希腊酸奶、鳄梨、橄榄油甚至水。

在热锅里用油和大蒜炒毛豆，等它们变成棕色后，加入你最喜欢的香料混合物，一直炒到香料变香。咖喱粉，辣椒粉，五香粉，还有很多很多。

另一种快速煎锅的选择是:将毛豆炒至棕色，然后加入你最喜欢的浓酱汁(如海鲜酱或sriracha)和少量水，煮大约一分钟，使之变成一层酱汁。

加入一些切碎的毛豆salsas或pico de gallo.它们也很适合做其他受欢迎的蔬菜配菜，比如凉拌卷心菜。

在烤盘上加入毛豆烘焙其他蔬菜比如西兰花或甘蓝菜。