什么是蒸粗麦粉，为什么要放在你的餐具室里?

你可以从一种文化的烹饪中学到很多东西。事实上，某些食物在它们的原产地有很大的影响，它们几乎就是那个地方的同义词。考虑…的重要性咖喱在印度和泰国，意大利面在意大利，还有新奥尔良的香辣什锦饭。蒸粗麦粉是另一种具有重要文化意义的主食，但它原产于北非。更具体地说，它在马格里布地区很受欢迎，该地区由利比亚、突尼斯、阿尔及利亚和摩洛哥等国家组成。如果你去这些美丽的国家旅行，你会接触到一些世界上最好的蒸粗麦粉，但问题是:什么是蒸粗麦粉?继续读下去，你会发现所有有趣的细节。

首先，我们应该定义什么是蒸粗麦粉不。与它的外观、质地和味道相反，蒸粗麦粉不是一种大米。事实上，它与意大利面食的关系更为密切，这也许可以解释为什么它在非洲以外的西西里岛上很受欢迎。粗麦粉是由粗粒小麦粉制成的，粗粒小麦粉和用来做意大利面的小麦粉是一样的。这就是为什么，尽管它看起来像大米，但实际上却比大米松软得多。

在马格里布地区，蒸粗麦粉通常与胡萝卜或土豆等蔬菜一起食用。它也可以与羊肉或羊肉等肉类一起炖着吃。在埃及，它甚至是一种常见的甜点，混合着黄油、糖和肉桂。

古斯库斯的起源尚不清楚，但一些历史学家认为它可以追溯到2000多年前。考古学家在阿尔及利亚发现了古代用来制作粗麦粉的罐子。早在用小麦制成之前，人们就用一种叫小米的谷类植物来制作。

除了美味之外，蒸粗麦粉最好的一点就是它的营养价值。一个单一的一杯煮熟的蒸粗麦粉将含有大约190卡路里，2克纤维和7克健康素食蛋白。蒸粗麦粉天然不含糖和脂肪，并富含硒，这可能有助于预防心脏病。对于真正注重健康的人，选择全麦粗麦粉。普通的蒸粗麦粉的血糖负荷高于平均水平，所以糖尿病患者应该谨慎锻炼。

虽然蒸粗麦粉被称为北非的“国菜”，但它在全世界都很受欢迎。如果你在当地的超市购买干的蒸粗麦粉，你可以很容易地在家里准备这道菜。你只需要一个平底锅，一些橄榄油和一点盐。

路线：

将水倒入锅中，烧开。你计划准备的每一杯蒸粗麦粉要用1.5杯水。

加入1/2茶匙盐和少许橄榄油。将蒸粗麦粉倒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖，直到达到理想的稠度。沥干水，好好享受。

蒸粗麦粉可以和肉、蔬菜搭配，所以你可以把它和你最喜欢的食物混合在一起，做成一顿丰盛的大餐。如果你决定爱上它，请继续阅读我们的列表健康减肥食谱，包括一个诱人的煎蛋和卷心菜蒸粗麦粉碗。