2个30分钟或更少的健康扶正食谱

这是正式天气很在寒冷的夜晚，还有什么能比碳水化合物更让人满足呢?这通常是我们从穆迪那里得到的第一样东西冬天的一天。不过，虽然每一个健康的饮食需要碳水化合物，你可以有太多的好东西，而且没人有时间对这些多余的热量。所以，答案是什么？我们怎样才能遏制我们的碳水化合物的渴望，没有额外的行李？进入spiralizer。

这种独特的厨房小工具，把一切自己喜欢的蔬菜到你可以添加任何餐美味的面条。只要问阿里Maffucci。

这位自认是螺旋形狂热者的人让zoodles变得比以往任何时候都有趣、简单、美味，两本畅销书就证明了这一点。自从马弗奇在纽约的一家餐馆第一次品尝到西葫芦面条后，她就迷上了它。“我立刻想,哇,这味道只是像真正的意大利面她告诉MyDomaine。“如果我加一点辣酱，我打赌会更好。当我这么做的时候，我知道螺旋化是很特别的，我很惊讶网上几乎没有任何关于它的食谱，我问过的人都不知道。”After a couple months of spiralizing, Maffucci quit her corporate job and dedicated her time to building a resource and community around spiralizing.“我从来没有回头，”她说。

接下来，马弗奇分享了让zoodles尝起来像的秘密真正的意大利面你可以把这26种蔬菜螺旋化，并以简单的方式把更多的蔬菜纳入你的饮食。最后，你还会发现两种独特的低卡路里，低碳水化合物spiralizer食谱你可以在家里做。

MYDOMAINE：有很多厨房小工具的摆在那里，但spiralizer真的已经盘旋失控。为什么？

ALI MAFFUCCI：扶正器之所以如此受欢迎，是因为它能让我们鱼与熊掌兼得。我们可以吃我们最喜欢的食物意大利面食和亚洲面碗），同时还致力于健康的生活方式。谁不想狼吞虎咽炸酱面一碗不重碳水化合物昏迷？

此外，spiralizer帮助我们吃得多一点创造性，并且我认为这很重要。它重新连接我们对我们的盘子里的食物。健康饮食并不一定意味着切块蔬菜一碗了。相反，它可能是意大利面条和肉丸或的堆积碗拉面。它使即使最大的仇敌蔬菜经常和蔬菜一起烹饪。

MD:对于那些还不熟悉这种发型的人来说，有哪些方法可以使用螺旋定型器呢?

问:我喜欢先吃一个西葫芦和基本的意大利风格的意大利面，比如意大利面和肉丸子，甚至是用祖传番茄做的香蒜酱意大利面(来自我的第一本烹饪书，Inspiralized)。然而，有很多不同的方法可以让你在饮食中加入螺旋蔬菜:

• 制作泰式、拉面、河粉等亚洲风格的面食。
• 把面条放进砂锅里烤
• 在意面沙拉中加入螺旋状的蔬菜
• 创建使用spiralized蔬菜配菜
• 在汤和炖菜中加入螺旋状的蔬菜，比如我第二本烹饪书中的南瓜面条意大利蔬菜通心粉汤，Inspiralize一切
• 折腾spiralized水果面条放入沙拉
• 让健康，使用赤褐色土豆或红薯炉烤薯条（他们也作为沙拉和汉堡的配料不错的选择）

我是否还可以更进一步，通过将spiralized蔬菜放入食品加工机和脉冲，直到米粒状使“spiralized饭”。我最喜欢的饭食谱是从我的第一本食谱甘薯炒饭和清脆烟肉和韭菜萝卜烩饭。

MD：我应该煮熟，什么可以生吃？

问:如果你可以生吃蔬菜，你可以生吃。螺旋化不会改变蔬菜的构成;它只是改变了它的形状!我推荐生吃黄瓜和西葫芦，配上醋汁或香蒜沙司。我推荐烹饪大多数螺旋形的蔬菜，尤其是红薯和芜菁甘蓝，它们不是生吃的。

MD:你怎么能利用螺旋化把更多的蔬菜偷偷塞进你的餐里呢?

问:你可以在每餐中加入螺旋蔬菜。无论你是把西葫芦面条扔进饼干面糊里，还是把它们用作面食的基础，它们的粘稠度是偷偷放入蔬菜的最佳选择。当你吃一大碗有番茄酱和帕尔玛奶酪的意大利面时，你甚至不会意识到你吃的是一大碗蔬菜。

MD：有哪些可以spiralized蔬菜？

问:有在当地的杂货店或农贸市场26左右的蔬菜可以spiralized。根据你住的地方，可能会有更多的选择，但是这是一个伟大的首发名单：

• 苹果
• 甜菜
• 青椒
• 西兰花
• 冬南瓜
• 卷心菜
• 胡萝卜
• 芹菜根
• 佛手瓜
• 黄瓜
• 萝卜
• 豆薯
• 苤
• 瓜
• 洋葱
• 欧洲防风草
• 梨
• 芭蕉
• 萝卜
• 芜菁甘蓝
• 红薯
• 萝卜
• 土豆
• 西葫芦

MD：对于那些谁喜欢面食，zoodles是一个伟大的选择，但他们没有味道的面食，不是吗？你如何zoodles味道像我们最喜爱的休闲食品？

问:我不同意，我觉得一致性，如果熟得当，模仿“真正的意大利面”莫属。但是，是我最面食选择是大头菜。为了使面条的味道更像是真正的意大利面，确保您的酱是点（丰盛肉酱，一个肉酱和番茄罗勒都会做的伎俩）。

MD：我们为什么要与zoodles代替意大利面？

问:我们都应该多吃蔬菜。这是健康饮食的一部分，在我看来，螺旋运动是最美味的选择。

你最喜欢的螺旋式减肥餐是什么?为什么?

问:我吃我第二本食谱里的素肉丸子和块根芹意大利面，Inspiralize一切， 很多。我做肉丸提前，冻结他们，然后每星期不同的spiralized蔬菜再热他们：西葫芦，芹菜，番薯，大头菜，牛蒡，大头菜等，没有更多的健康的饮食无聊。

你不应该用螺旋器做什么?

问:把肉、奶酪或巧克力螺旋化。我试过了，就是一团糟。

“如果我的祖父每次给我们做西兰花、拉贝和香肠时，我都能得到五分钱，那么这本食谱就应该是镀金的。”这是一种经典的意大利式搭配，因为香肠具有不可否认的辣味，而西兰花拉贝则略显苦涩。欧防风面条成为了这道菜的主角，它吸收了橄榄油和香肠汁制成的酱汁。帕尔玛奶酪把所有的东西都联系在一起，带来丝一样的质感，略带咸味，还有一股咸味。敬礼!“

份:4
准备时间：15分钟
烹饪时间:15分钟
特点:无麸质，乳制品免费（可选），低热量，节省了很好

营养信息

热量：213
脂肪：11克
:钠449毫克
碳水化合物：18克
纤维：7克
糖:5克
蛋白质:15克

也适用于西葫芦，冬南瓜，块根芹，芜菁甘蓝，或萝卜。

成份:

一束西兰花拉贝

2个热的意大利香肠链接，去掉肠衣

1/2茶匙。干牛至

2个防风草，去皮，用刀片d spiralized，面条修整

2瓣蒜，剁碎

1/4茶匙。红辣椒片

盐和胡椒

1/2杯鸡低钠肉汤

半杯磨碎的帕尔马干酪

1汤匙。新鲜欧芹，切碎

使用方法:

西兰花洗净，轻轻拍干。砍掉大部分的茎(最粗的部分)。用蔬菜去皮机，从茎上取下一些皮，然后继续操作，直到你碰到叶子。切成1英寸的小块，备用。

将用中火煮一个大煎锅。当水轻弹到煎锅西索，添加香肠和牛至，煮，分手肉用木勺，为6〜8分钟，或直至焦黄并通过熟。使用夹钳或漏勺，香肠装盘。

立即加入椰菜拉贝，防风面条，大蒜，和红辣椒片到锅里。用盐和黑胡椒调味，然后加入肉汤。煮大约5分钟，直到汤汁变少，防风面条变得有嚼劲。

将香肠放回锅中，加入奶酪，搅拌均匀。从火上移开，把配料充分混合。分四盘，用欧芹装饰，即可上桌。

“我清楚地(而且充满爱心地)记得我母亲为我准备了‘火鸡卷’作为课后点心。我喜欢把它们蘸上芥末，一边嚼着，一边告诉她我的一天。现在我已经把童年的记忆重新创造成更成熟一点的东西。菠菜和脆脆的黄瓜面条增加了口感和维生素，而鹰嘴豆泥含有更多的蛋白质和风味。不管你是想给孩子们找点吃的，还是想在办公室里给自己带点吃的，这些卷饼都能让你心满意足，而且最重要的是，吃起来也很有趣。”

份:2份(每份2份)
准备时间：15分钟
烹饪时间:5分钟

热量：64
脂肪:2克
:钠219毫克
碳水化合物:4克
纤维：1克
糖:1克
蛋白质：7克

营养信息

热量：64
脂肪:2克
:钠219毫克
碳水化合物:4克
纤维：1克
糖:1克
蛋白质：7克

成份:

4片熟食店火鸡（Maffucci喜欢阿普尔盖特农场）

4汤匙。鹰嘴豆泥

2茶匙。麻心（可选）

1个包装的菠菜叶

1个中号无籽黄瓜，用刀口螺旋化，面条修剪后拍干

辣酱，供食用

使用方法:

把火鸡切片放在干净、干燥的表面上。将1汤匙的鹰嘴豆泥均匀地撒在每个上面，上面放上一颗麻心。在离你最远的一端，加入大约1/4杯的菠菜叶子，然后在上面放上大约1/4杯的黄瓜面条。

卷这一切就像一个卷饼。如需要可牙签，和小雨或浸入辣酱安全。