这种蔬菜装满了营养成分 - 这是如何吃它

在某些方面，人们曾经弄清楚的是有点令人惊叹怎么吃洋蓟呢首先。它们是蓟科植物的一员，多刺，在被烹饪之前需要做大量的准备，一旦它们被烹饪，就不知道怎么吃了。哦，大约有一半的朝鲜蓟是不能吃的，所以如果你觉得需要在网上研究如何吃朝鲜蓟有点尴尬，那就别这样。这种蔬菜是一个可食用的谜盒，有奖励，使它非常值得解决。

如何购买洋蓟

新鲜的朝鲜蓟全年都可以提供，但最具口气朝鲜蓟可在两季季节：从3月到6月，从9月到10月再次开始。购买时，用紧凑，紧凑的叶子寻找朝鲜蓟;如果有任何变色，这是一种正常的自然反应，当它的叶子与空气接触时发生。把朝鲜蓟握住你的耳朵，给它一点挤压;如果你能听到一点吱吱声，那就是一件好事。朝鲜蓟也应该对其尺寸感到有点沉重，这意味着它充满了水分，并且在收获后没有干燥。除非你打算用长茎朝鲜蓟做特别的准备，否则就选那些去掉茎的，这样准备起来更容易。

关于洋蓟你需要知道的一切

朝鲜蓟有五个主要部分，如果你把朝鲜蓟直切成两半，这些部分都可以看到。在中间，你会发现一个毛茸茸的、羽毛状的部分，叫做窒息，它不能食用，很容易被刮掉。在咽喉上有薄的，纸质的叶子，也不能吃，可以丢弃。在噎住下面是可以食用的心，还有茎，只要用蔬菜剥皮器把厚厚的外层剥掉，它也可以食用。

至于厚厚的外叶，它们并不完全可食用：你不能在嘴里弹出它们并吃掉整体东西，但是在底部发现的肉体肉体遇到心脏的肉体差异很好。你可以通过将叶子放入嘴里并用牙齿刮掉可食用的钻头来吃这个部分。

如何制作朝鲜蓟

当准备烹饪洋蓟时，使用锯齿刀，这将帮助你很容易地切断纤维叶子。将洋蓟顶部的三分之一切掉，让它的顶部平展，露出黄色的部分，将底部剪掉，这样它就可以直立了。

有些食谱可以指导你用柠檬擦拭朝鲜蓟，以防止褐变，但这不值得努力，因为朝鲜蓟会在煮熟时转动褐色橄榄色的语调。值得努力的努力在热水下给予它们良好的磨砂膏，因为朝鲜蓟涂在一种可以味道的保护物质中，如果没有洗掉，那么如果没有洗掉。

制作洋蓟的关键是确保它不会变干，这就是为什么如果你是初学者，煮洋蓟是一个很好的烹饪方法。把洋蓟放入一个装有盐和沸水的大锅中，小火慢炖，盖上锅盖，煮20分钟。用钳子取出一个洋蓟，把锋利的刀尖插入底部的中心:如果它很容易滑进去，那就好了;如果没有，再煮五分钟，再试一次。根据自己的尺寸，朝鲜蓟可以在20-60分钟之间进行烹饪，所以虽然沸腾大多是脱掉过程，但你仍然需要注意。

洋蓟如何上桌

洋蓟一旦煮熟，可以热吃也可以冷吃。把外面的叶子一次剥掉一片，用牙齿把里面的肉刮下来，把剩下的纤维扔进碗里扔掉。当你把所有的叶子都吃完后，用勺子把噎住的叶子和里面的叶子舀出来，放到丢弃的碗里。剩下的是鲜嫩的洋蓟心，完全可以食用，不需要特殊处理。把洋蓟和菜一起上一盏灯醋或浸渍的Aioli，或简单的毛毛雨优质橄榄油洒了脆脆的海盐。