我不爱做饭，但这些要点的厨房让我感觉像一个厨师

那些经常阅读这个系列的人都很清楚我对烹饪的厌恶。到目前为止，我已经表达了我的爱快速薄板锅餐，轻松一盘晚餐和简单面酱(又名鼓励在厨房偷工减料的食谱)。然而——我从没想过我会这么说——我开始喜欢烹饪了。是的，就像浪漫喜剧中基于极端偏见的情节一样，我爱上了烹饪。

没有人比我更震惊了，但是，多亏了一些对我来说新的厨房必需品，花时间在我的灶台上实际上已经成为我一天中愉快的一部分。接下来，我将介绍一些厨具和工具，它们让我感觉自己像个厨师，从而改变了我与烹饪的关系。生成一个经典片生铁厨具的以一个不起眼的功利木勺，这些都是我建议添加到您的厨房阿森纳统计的主食。

厨房是必不可少的：荷兰烤箱。我曾经对这款经典的铸铁炊具写过诗，但还是要重复:荷兰烤炉值每一分钱。这个笨重的锅给了我——一个经常在家里做燕麦粥的菜鸟——在厨房里烹制出像红酒一样的可口可乐的信心茱莉亚的孩子。虽然我选择花大价钱买了昂贵的Staub模型，MyDomaine的编辑部主任发誓这个疯狂实惠100美元的荷兰烤肉锅米洛。

要尝试的食谱:红酒配奶酪菜花粉

厨房是必不可少的：铸铁煎锅。虽然我当然没有需要抛弃我的便宜不粘锅了昂贵的铸铁煎锅，我很高兴我做到了。虽然盘中更贵，更难清洁，耗费更多的时间，以保持高于其特富龙股价对应，它的多功能性已经超过弥补任何潜在的缺陷。我发誓，它用于制作脆皮鸡剥皮，烤蔬菜，当然，掀起了“晚餐。

要尝试的食谱:一长柄希腊晒干的番茄鸡和Farro的

厨房是必不可少的：一个盐瓶。我的酒总是满满的钻石水晶粗盐的建议，Samin Nosrat，所述纽约时报畅销书的作者盐脂肪酸热与Netflix的系列同名的主机。我就在Costco的东西盒囤积，所以我能季节面食水和盐水鸡鲁莽放弃。从我来说吧，什么都不会让你感觉像用手指撒盐在字面上任何一个厨师。

要尝试的食谱:猫耳朵西兰花拉贝和香葱香蒜

厨房是必不可少的：黄油门将。从Food52（下面的链接）法国国家风格的版本保持黄油柔软，可延展使用涉及水形成气密密封这样你就可以在室温下保持它的方法。看到我传播乔氏养殖咸奶油一切从三明治（法国布列塔尼生产）和印度烤饼，以萝卜，这个厨房必备已采取了永久居留在我的餐桌。

要尝试的食谱:香草大蒜黄油烤饼

厨房是必不可少的：一个木勺。尽管它比任何硅等效物都更难清洁，但这个实用的厨房用具是必须拥有的。半勺半铲，我非常喜欢Williams Sonoma的钝柄木勺(链接在下面)，它可以用来搅拌炖菜，在烤到一半的时候混合蔬菜，以及其他不计其数的厨房工作。

要尝试的食谱:深绿色扁豆焖菠菜，芝麻酱和柠檬

厨房是必不可少的：橄榄油调味瓶。虽然显著比任何在此列表中的上述厨房要领少浮华，橄榄油调味瓶我为我的厨房做出的一个最好的购买。飘是直接从商店买瓶片上锅，煎锅，和荷兰烤箱浇橄榄油不均匀地汩汩的日子。

要尝试的食谱:烤盘Poblano鸡法士达

厨房是必不可少的：一个昆茨匙。在专业厨房的烤炙主食，试验品尝，下着毛毛细雨，服务，这个不起眼的，不锈钢的勺子，被喻为厨师为完美的烹饪器具。它的短柄，窄鼻，宽头使其非常适合于几乎任何烹饪任务。简单地说，我要假装知道我在做什么能力，同时站在了我自己的炉灶，因为增加这个看似无害的勺子我的厨房阿森纳已经成倍增加。

要尝试的食谱:一长柄柠檬黄油鸡和Orzo

下一站：唯一厨房组织工具值得购买，根据顶级厨师。