据顶级厨师说，这是唯一值得购买的厨房组织工具

我不喜欢做饭，但你看一眼我的厨房就知道了。乍一看，你会发现那是一部健力士荷兰烤肉锅铸铁长柄煎锅已经在我的炉台上固定了下来。不稳定的一堆单锅我的冰箱上放着烤盘和松饼盘。如果你打开我的储藏室，你会发现一个真空吸尘器，一个食品加工机，还有一个电动开罐器。所有这一切都是在说，我有很多炊具挤在我的工作台面和货架上。

如上述列表所示，我的小厨房早就该进行一次严重的近藤式清洗了。(我甚至没有提到那满满两勺的木勺、硅质锅铲、长柄勺、柑橘榨汁机，老实说，谁知道还有什么。为了激励我最终一劳永逸地清理我的厨房，我请顶级厨师分享他们认为最好的厨房组织工具。

从一套精巧的可扩展抽屉收纳盒，到一套密封的玻璃瓶，它们能让香料的保质期更长。

“我必须拥有的厨房组织工具是Hedley & Bennett的皮刀卷，”餐厅主厨兼老板杰森•尼罗尼(Jason Neroni)表示玫瑰威尼斯.“它是在洛杉矶手工制作的，看起来很棒，很时髦，而且有足够的空间把我所有的工具放在一个包里。”

“我是KonMari存储法的信徒，这种方法和近藤麻理惠(Marie Kondo)流行的方法一样，”KonMari的首席执行官兼创始人Tomo Takahashi承认JINYA拉面酒吧.“为了更好地使用这些工具，能够将它们形象化是很重要的，所以我建议使用这些清晰的抽屉分隔物来最大化抽屉空间，让所有的东西都在你的视线之内。”

“这套日式嵌套餐具有助于节省空间，”餐厅的主厨兼老板查尔斯·南巴(Charles Namba)透露椿本.“它很薄，美国的通常在柜台上占更大的空间。”

该公司创始人杰里米•戈德希尔(Jeremy Godsil)透露:“在Percolate，我们使用最先进的密封储存容器，以保持优质散装茶叶的新鲜，并防止暴露在空气中。渗透.“这些容器可以防止紫外线对皮肤造成损害，延长产品的保质期。”它们也很万能——你可以用它们来泡茶、调味料或咖啡豆。”

“集装箱商店是你最好的朋友，所有你的厨房组织需要，”佩里波拉奇，厨师在被抛弃的人.“在‘漂流者’，我们用塑料可堆叠的罐子来保存草药。这些使他们很容易看到，最重要的是保持新鲜。

波拉奇补充说:“标签制作器也很重要，因为厨房会很忙，而且它让你更容易在匆忙中拿到你需要的东西。”

“一个传统的法国黄油碟，就像这个，保持你的黄油新鲜，涂抹，并且容易使用，”Peter Cullinane说刘易斯路牛奶.它保留了黄油的味道，底部密封了一层水。不需要放在冰箱里——把它放在你的工作台上或橱柜里。简单地用少量的水装满瓦罐，舀路易斯路黄油到钟里，直到装满，然后将顶部插入合适的位置。每隔几天补充淡水，好好享受吧!”

“一旦你切蛋糕，水分就开始流失。为了延长蛋糕的使用寿命，我厨房里必不可少的储藏物是一个高质量的蛋糕架和圆屋顶，就像这个来自陶瓷谷仓的，”Ken Romaniszyn解释道夫人M糖果.有了这个圆屋顶，切好的蛋糕可以多吃几天。用蛋糕架代替盘子也能腾出更多的柜台或冰箱空间。”

“如果你买了一瓶葡萄酒，打算在几天到几周内打开，那么你值得信赖的冰箱就是一个完美的葡萄酒冷却器，也是一个节省台面空间的装置。然而，如果你有几瓶葡萄酒想保存一段时间(几个月)，一个合适的葡萄酒冷却器是必要的李子酒吧.“我推荐葡萄酒爱好者默默12瓶葡萄酒冷却器。只要不到200美元，这款小巧的冷藏箱就能满足你的高端需求，你可以把它省下来和朋友们共度一个特别的夜晚，或者坐在电视机前欣赏《了不起的麦瑟尔夫人》(The Marvelous Mrs. Maisel)。”

尼尔·弗雷泽(Neal Fraser)是这家餐厅的主厨兼老板，他解释说:“这个工具超级简单，但当你做饭时，把所有的勺子和钳子都保留下来非常棒。红雀和Vibiana.“我往锅里倒满热水，然后把锅放在炉子上的平底锅里。”

“工业工具箱在我的工作中绝对是必不可少的，”Claudette Zepeda-Wilkins说，他是行政总厨和合伙人El查顿.“在餐馆里，每个人都有自己的抽屉，这样我们才能保持井井有条。在家里，一个小一点的橱柜很好，但关键是要有不同的抽屉或分开的盒子。你可以把刀具与你需要和使用的任何东西分开，一般情况下，你可以四处摸索，比如小的管尖。”

下一个:我们提供厨师在威廉姆斯索诺玛酒店(Williams Sonoma)消费200美元-这是他们买的。