重要提示：如何妥善存放咖啡

你终于做到了，从你最喜欢的第三次浪潮的咖啡馆花了很多钱买全豆的精心设计的袋。你让他们回家，已经承载袋就像一个珍贵的婴儿，让自己的杯子，好奇，如果你的味觉可以印刷在包装上的品酒笔记回暖：黑樱桃，黑巧克力，焦糖。

但是当你给自己的后背拍拍，无论您购买和您的味觉，也许比黑樱桃更多黑莓的自豪吗？ - 你的目光落在打开袋子，你开始冒汗，不知道如何存储你的豆保持他们在自己的新鲜，最美味的。

为了使您的最佳豆在最佳状态，并在家里做更好的品尝咖啡有你需要问三个简单的问题，我们有答案。

专家一致认为，咖啡最好的品尝杯与现磨咖啡豆制成。磨削和酿造的时间越长，就越有可能你会豆子也开始氧化，使一个批次的味道会少芳香和饱满。所以，如果你是一个咖啡爱好者与昂贵的咖啡豆味道，进入他们购买整体和自己磨他们你打算酿造权前的习惯。

To store your leftover whole beans, it couldn’t be easier—the best vessel is typically the bag the bag the beans come in. Foil-lined bags with a one-way valve help prevent oxygen from getting in, but allow carbon dioxide expelled from freshly roasted beans to escape. If your beans came in a paper bag or another type of packaging without a one-way valve, it’s best to transfer them to a clean and dry, opaque, airtight container and store them in a cool place out of direct sunlight.

如果你喜欢的预磨咖啡豆的便利，这是最好的对待他们一样的纸袋包装的全豆他们转移到一个干净和干燥，不透明，密闭容器内，存放在避光，阴凉处。

基本上，它归结为：与空气，水分，光，热和你的bean（地面或全部）避免接触可以被视为妥善保存。

如果正确保存，整个咖啡豆可以持续长达三个月，但只是因为他们不是陈旧或腐臭，并不意味着他们是新鲜的。对于具有最完整的美味最热闹的杯子，建议打开包装后冲泡一周和两周之间的豆类。预磨咖啡豆可以存储约在室温下一个星期。

咖啡是吸湿性（看中短期咖啡产业用途代替吸水），并将其储存在冰箱里使其暴露于两种气味和水分，这两者将改变你的咖啡的味道，使之失去新鲜感，速度更快。对于存储咖啡，冰箱是一个没有去。

然而，当涉及到冻结咖啡豆，答案不是那么黑白分明。尽管大多数专家不一定会推荐冰冻咖啡，他们并不反对它的。据彼得•朱利安诺，在首席研究官特种咖啡协会，冷冻豆类可延缓陈化过程，但你不应该让你每天的咖啡冰箱。埃里卡Vonie，在咖啡主任贸易， 想冰冻咖啡豆类 - 尤其是在原来的未开封用单向阀是好的，因为它们可以保持在一个稳定的温度，远离阳光，并且可以进行脱气。

Keeping unopened packages of whole or ground beans in the freezer for later use gets the thumbs up, but if you’ve been keeping a container of your pre-ground coffee in the freezer and simply take what you need every morning—you might want to rethink your method, as it’s not ideal to keep your coffee going back and forth, in and out of the freezer.

这很容易迷失在自己动手制作一杯热的仪式（健康？) joe every morning, but don’t get lost in all the questions over storage—the best way to make the best brew is simply this: Buy only enough whole beans as you can use within 2 weeks and keep them in their original foil-lined bag with a one-way valve (or in an opaque airtight container), in a dark, cool place. Freshly grind only什么你需要，什么时候你需要它，你去好是否你选择的咖啡最好趁热，或冰。