如何妥善处理用过的食油(及节省耗油)

我们都在那里，站在水槽用锅里的油，它倾倒付诸东流，只有具有缩精明的朋友或家人喊，“你不能倒下来水槽！”你冻结，不确定接下来要做什么，问：“我应该怎么用它做呢？”在空气中是什么感觉像永远接收器之前，救星终于放弃了这个问题挂起，“我不知道，只是不倒了下去下沉。”

作为有益的作为经验是，无论你结束了与油做的，它可能没有感觉100％正确的，我敢打赌，你不得不怀疑在整个方式，不是吗？嗯，有对所使用的食用油，将节省您的漏，你的大脑，甚至不必重新思考这个问题的“处置”两种通用方法。

以“甩掉”你用过的烹饪油的最简单，最经济的方法是简单地保存和重用。您可以重用平均煎炸油几次（这里有一个伟大的指导如果您遇到的问题），就让它在室温下完全冷却，通过咖啡过滤器或纱布到密闭容器应变它，并把它存放在阴凉，避光的地方，直到你准备再次炒。

重复使用食用油时，要记住的另一件事是，每种它的使用时间，烟点降低，这意味着中石油将开始燃烧及更早版本比你使用它的第一次更低的温度下吸烟。

根据什么油你用，你用它的东西，一些食用油不能或不应该保存以便重用。Any oil used to deep-fry is the perfect candidate for saving, but oils used to sear things like meat at high temperatures are not—they’re already “spent”, and it’s likely that you didn’t use enough to really make it worth the effort. If you shallow fry things like garlic, shallots, or onions and don’t need that cooking oil for the recipe, definitely strain and it save for later use—it would be great in a醋但也可以再利用作为简单的基础油咖喱或自制的蛋黄酱。

如果您的烹饪油不会落入“可重复使用”的范畴，那也没关系，你可以把它扔掉。相反，洗你的油倒入水槽，这一段时间后可能导致汇到堵塞得益于所谓的“皂化”的过程，有一个漂亮的可怕的后果在更大的范围，只是让它在室温下完全冷却，并倒入一个可重复密封的，一次性容器弹出它丢进垃圾桶前。不要直接倒入垃圾袋（尤其是如果它是热的），不要倒在厕所的东西我有点难过，甚至不得不提。

如果你不想用，​​否则会被回收的容器扔出去，不用担心，你有选择。根据您多少油有，你可以让它冷却，然后用纸巾扔浸泡的毛巾走之前，把它浸泡起来或放在冰箱里冷却，直到它变硬，然后用勺子直接舀硬化油进入垃圾。

有些地区有油回收选项，所以如果你是一个大的油炸风扇，并希望挖掘到该选项，请不要！否则，再利用尽可能多的就可以了，然后把它扔掉安全，为您的水槽，和理智的缘故。

接下页：这就是秘诀保持您生菜新鲜。