如何存储新鲜草药像亲

无论是青翠洒胡荽叶作为点睛之笔，你的周日的夜间晚餐或香菜和薄荷叶一堆抛给了到您的弹性沙拉吃午餐，新鲜香草绝对不是一个坏事情有大约。但是，以获得最佳的质感，最激烈，赫比的味道，你必须将它们存储正常。之前我学会了简单的技术处理与丰富的药材，我不能告诉你多少次，我期待着掀起罗勒香蒜，配菜我早午餐-Y煎蛋卷以精致小茴香的淋浴，或添加香淡淡的百里香的烤盘晚餐只有到家，发现枯萎布朗离开的包。

过量的光，水分，氧气，不正确的温度，和碎片或细菌对中药本身都可以促进更快变黄，变褐，和新鲜草药成型，但幸运的是，克服这些因素很简单，你只需要键入上的差异“温柔”和“耐寒”草药之间，然后结识了万无一失的存储方法，将帮助你让他们更新鲜，更长。

虽然这看起来似乎是微不足道的，因为你可能可以做出一个合理的有根据的猜测，哪些药草是嫩的，哪些是耐寒的，这种区别实际上是一种很好的指示，表明一种特定的药草可以持续多长时间，以及储存它们的最佳方式。嫩(或软)香草包括莳萝、欧芹、芫荽、薄荷、和罗勒，而耐寒（或硬）的草药包括迷迭香，百里香，鼠尾草，和韭菜。储存不当，招标和顽强的草药都可以持续1周和3周，一个壮举之间我认为不可能，直到我学会了药草存储贸易的技巧。

但是，存储你的草药之前，你必须首先把它们洗干净。

当你从超市把草药带回家的时候清洗它们可能看起来是一件苦差事，但是当你要保持它们的新鲜并充分利用它们的时候，这是非常值得的。如果你只是把它们像从杂货店买回来一样扔进冰箱，装在塑料容器或塑料袋里，它们可能会在几天内开始腐烂、变黄或变得柔软无力——这是完全可以避免的对金钱和食物的浪费。

要洗两个投标和顽强的草药，你可以轻轻地一大碗冷水淹没他们，给他们一点漩涡让碎片掉落到碗底。您也可以冲洗一下冷自来水下（仅保留水压很低！），如果你不喜欢弄脏了的碗洗你的草药。

如果你有一个沙拉旋转器，把那些香草娃娃转干。如果没有，轻轻地摇晃它们，或者让它们在用纸巾或干净的厨房毛巾拍去任何多余的水分之前用滤锅沥干。虽然在这里尽量让它们干一点很重要，但不要觉得你做得太过了。如果你轻摇它们，它们不会释放出任何水滴——它们已经足够干了。

作为一般的经验法则，你应该把招标草药有点像花朵。洗涤和干燥它们后，取出并丢弃任何棕色或褪色的叶并随后切断茎关闭所有的端部。转移到秸秆一罐或高脚玻璃杯在底部的一些冷水。密封用盖或其他气密盖或顶部用倒置的塑料袋和安全用橡皮筋存储在冰箱整个事情之前。罗勒如上布置，或者可以在罐子或玻璃与一些水被撑起并在室温下未被覆盖可存储一个特殊的投标草本植物。

哈迪草药，洗涤，将其干燥后，安排他们在一些微湿的纸巾单层。在冰箱里存放之前，里面的草药和转移到一些保鲜膜密封的塑料袋或滚动滚动毛巾了。