你完全可以吃华夫饼并保持健康——一位糖尿病顶级厨师分享了如何做到这一点

“如果非糖尿病患者像我们一样进食糖尿病患者吃吧，他们是世界上最健康的人。100%的实际。一个顶级大厨在开业前，塔尔博特曾在多家餐厅担任行政总厨海浪小屋蒙托克的餐厅，最近，漂亮的南方在布鲁克林。尽管他的病情，年轻的厨师不相信过于严格的饮食计划。不，他不是古，素食主义者，素食，无麸质，乳制品免费的，或者是厨师，毕竟自由，他糖。他只是相信吃100％真正的食物的力量：“人们应该在他们的饮食习惯更有条理了一下，说：”塔尔博特。“他们应该看不仅碳水化合物，但钠和坏的和健康的脂肪摄入。每个人都应该真正做到每餐都有足够的蛋白质纤维和健康的脂肪。”

为了保持健康的生活方式，塔尔博特特别推荐几种神奇食物:椰子油，椰子奶，新鲜蔬菜，大量的柠檬和新鲜水果。“我爱桃子和苹果，我想怎么样的芒果。”他的厨房总是摆放着要领：椰子糖和椰子粉，辣椒醋，叶绿素。在以WildFlavor事件品尝了美味的食物后，度假胜地近在咫尺上个月，我们不得不找出他在保持健康的同时吃那些让人垂涎三尺(通常是“不健康”的食物)的秘密健康的生活方式。通过保持从加工食品的路程，在他的烹饪制作一些简单的换人，塔尔博特已经实现了烹饪和饮食的目标，我们所有的努力。接下来，他从自己的新食谱中挑选了一些他最喜欢的食谱，证明你的食物不一定要无趣才健康。

“这些华夫饼提供了一种枕头般柔软的质地，这是传统白面粉做不到的，”塔尔伯特说。“试试吧，你会明白我的意思的。”

实际操作:15分钟，总计:15分钟

份:6

配料

1杯（约2盎司）白米粉
1/2杯（约1.62盎司）鹰嘴豆
1/2杯（约2.13盎司）木薯粉
2汤匙。椰子粉
1/2杯山核桃，切碎
6汤匙。椰子糖
1汤匙。肉桂粉
1 1/2茶匙。发酵粉
1/2茶匙。海盐
1杯不加糖的麻牛奶或杏仁奶
2汤匙。苹果酱
2茶匙。橘皮
1茶匙。纯香草精
2个大鸡蛋，分离
1/2杯椰子油，融化，再加上更多的进行涂刷华夫饼干的铁
咸奶油，软化
纯枫糖浆

1杯（约2盎司）白米粉
1/2杯（约1.62盎司）鹰嘴豆
1/2杯（约2.13盎司）木薯粉
2汤匙。椰子粉
1/2杯山核桃，切碎
6汤匙。椰子糖
1汤匙。肉桂粉
1 1/2茶匙。发酵粉
1/2茶匙。海盐
1杯不加糖的麻牛奶或杏仁奶
2汤匙。苹果酱
2茶匙。橘皮
1茶匙。纯香草精
2个大鸡蛋，分离
1/2杯椰子油，融化，再加上更多的进行涂刷华夫饼干的铁
咸奶油，软化
纯枫糖浆

路线

一起扫面粉，山核桃，糖，肉桂，发酵粉，并在一个大碗里的盐。

一起扫麻牛奶，苹果，橘子皮，香草，蛋黄，并在一个单独的碗1/2杯融化椰子油。

用电动搅拌机高速搅拌蛋清，约2分钟后，蛋清变软。

把牛奶混合物倒入面粉混合物，并轻轻搅拌，直到刚刚成立（如果有几个疙瘩也没关系）。倍于蛋清中。

“这个简单的大饼里放满了新鲜的蔬菜，”塔尔伯特说，这使得它成为完美的周末晚餐。

实际操作:8分钟，总共31分钟

份:4

配料

两杯减半的葡萄番茄
1汤匙。橄榄油
4（2盎司）的杂粮扁面包
1/4杯香蒜沙司
4盎司。新鲜的意大利干酪，切丝
4杯松散的婴儿芝麻叶
1/8茶匙。红辣椒薄片（可选）

两杯减半的葡萄番茄
1汤匙。橄榄油
4（2盎司）的杂粮扁面包
1/4杯香蒜沙司
4盎司。新鲜的意大利干酪，切丝
4杯松散的婴儿芝麻叶
1/8茶匙。红辣椒薄片（可选）

路线

烤箱预热至400华氏度。混合葡萄番茄和一茶匙橄榄油，搅拌均匀。把番茄单层放在有边的烤盘上。入预热好的烤箱烘焙10分钟或至软身。将烤箱温度降至375华氏度。

将面包片放在两个烤盘上。在375华氏度下烘烤5分钟，或直到开始变脆。在每个面包上涂一汤匙香蒜酱。撒上1/4杯马苏里拉奶酪和1/2杯烤番茄。在375华氏度下烘烤8分钟，或者直到奶酪融化起泡。

“在我的餐厅漂亮的南方我提供的经典舒适，人们已经熟悉和喜爱，但我更新了配方使每个人都可以享受他们，解释说：”厨师。‘这些美味的饼干放在甜味和咸味一起以最好的方式’。

动手：第25分钟，共50分钟

产量：36块饼干

配料

2杯（约8.5盎司）有机面粉
1 1/4茶匙。小苏打
1 1/2茶匙。熏安乔辣椒粉
1个1/2 tsp.fine海盐，加上更多到结束
1又3/4杯椰子糖
1/4杯枣糖
半杯椰子油
1/4杯有机苹果酒
2汤匙。苹果酱或苹果泥
1 ~ 2汤匙。杏仁奶或水，如果需要的话
1 /4杯黑巧克力片(70%可可)

2杯（约8.5盎司）有机面粉
1 1/4茶匙。小苏打
1 1/2茶匙。熏安乔辣椒粉
1个1/2 tsp.fine海盐，加上更多到结束
1又3/4杯椰子糖
1/4杯枣糖
半杯椰子油
1/4杯有机苹果酒
2汤匙。苹果酱或苹果泥
1 ~ 2汤匙。杏仁奶或水，如果需要的话
1 /4杯黑巧克力片(70%可可)

路线

将烤箱预热至350°F。2线与烘烤羊皮纸纸张。一起扫面粉，小苏打，辣椒粉和盐在一个碗里。

将椰子和红枣糖、椰子油、苹果酒和苹果酱混合在一个碗里。用电动搅拌机中高速搅拌至完全混合。慢慢加入面粉混合物，低速打至混合。(如果面团看起来很干，加入1 - 2汤匙杏仁奶或水，每次加入一点，直到面团完全成型。)拌入巧克力片。

“今年夏天的甜品是漂亮存在，因为它是美味，”塔尔博特说。“石灰的酸性平滑了蜂蜜和蜂蜜，我们知道，专治一切。”

实际操作:30分钟，总计:2小时，30分钟

份:8

配料

3个大巴氏消毒鸡蛋，分离
3/4杯花蜜
1（13.66-盎司）可以椰奶，冷冻至少4小时
1杯鲜奶油，冷冻
1茶匙。有机香草精
石灰热情
片状海盐(如麦芽)

3个大巴氏消毒鸡蛋，分离
3/4杯花蜜
1（13.66-盎司）可以椰奶，冷冻至少4小时
1杯鲜奶油，冷冻
1茶匙。有机香草精
石灰热情
片状海盐(如麦芽)

路线

将蛋黄和蜂蜜放在一个中等大小的平底锅里搅拌。用小火煮，不停地搅拌直到变稠，大约12到15分钟。

打在介质中碗蛋清用电动搅拌器对高装有搅拌器附件直到僵硬峰形成，2〜3分钟。搁置。

如果没有晃动或倾斜就可以了，小心地打开椰汁。在2杯量杯除去从顶部固化椰子奶油，和地点。添加液体从罐到等于1个1/2杯，并转移到一个中碗。加入鲜奶油和香草，并击败中高速至湿性发泡，2〜3分钟。轻轻地折叠蛋清和蜂蜜混合成膏混合物;扩散在单个层中的13乘9英寸玻璃烘烤盘。冷冻2小时。

接下来：七健康的沙拉食谱你居然要吃。