设计专家分享他们的关键技巧一个无压力的感恩节

大多数人都喜欢应酬，在理论上，至少的想法。我们都希望我们的餐桌是美丽的Insta-值得我们吃饭的对手我们最新的大餐厅郊游。问题？在分秒必争的世界中，它可以是难以启动你的思维若隐若现感恩节晚宴直到一天，这可能会导致恐慌。关键是要保持它的简单，工作，你有什么，并按照一个严格的时间表，这将导致你到终点线的时间和无压力。

很少有人了解这比设计专家和厨师，谁所有使他们的人生使命知道如何招待，并把它做好更好。所以，当室内设计师贝基乳木果和厨师马特·鲍威尔（前身为Homepolish编辑）避让我们在他们最新的事件，我们不得不要求他们扔一个感恩节的晚宴没有压力的最好的技巧。从设置良好的氛围选择正确的菜单，这里是他们的无缝顶级技巧感恩节晚餐。最重要的是，鲍威尔分享了当晚的食谱与我们联系，以便你可以尝试在家里他们。

“无论是美味奶酪的策展拼盘采取初步HANGRY感情离开或迎宾鸡尾酒缓和谈话的流程，客人总是晚餐前欣赏一些零食，说：”师傅，前Homepolish编辑马特·鲍威尔。“另外，它给你买一些时间来完成了最后一分钟的准备和烹饪。”

有了这些小吃和鸡尾酒前准备好您的客人出现，不仅使他们更饱满，但它也会给他们的东西做，直到一方真正回升。“我们总是有一口混合泳开胃我们的客人可以蚕食，因为他们安顿下来，让自己舒服，再加上储备充足的酒吧和各种搅拌器，水果和配菜。一个秋天为主题的招牌鸡尾酒像热托迪可以随时添加的经验“。

“了解你的空间有多少，你可以舒适地容纳创建你流的客人是很重要的，”警告室内设计师谢伊贝基。“拥有一个低调，在地方，晚上悠闲的计划是工具，以保持对话活跃，我们的客人从事的成功，你也应该知道有多少课程将送达，以便您可以包括适当数量的板，玻璃器皿，餐具和从那里，你可以建立你的表的装饰，所有旅客的足迹更是占到了知识。”

“这并不一定是复杂的或过顶，但表设置比典型的餐桌表演嘉宾更多额外的一点，这是，事实上，一个特殊的场合，”鲍威尔说。“去的全套银器，打出来的漂亮的瓷器，念念不忘花香的蓬勃发展。”

谢伊把花饰和菜单上的可食用物品混合在一起:“我们有创意，用了可食用的中心装饰品、家里各处花瓶里的时令鲜花、麝香蜡烛，还有一张有趣的地方卡片，用来激发好奇心和引发对话。”

鲍威尔说:“没有合适的情绪，就没有合适的晚餐。”“氛围是味觉之外的所有感官。你见过在荧光灯下供应晚餐的餐馆吗?使用调光器，点燃一些蜡烛，选择一个好的播放列表作为背景。如果你想再多走一英里，在入口喷点欢迎的香水。”

应对每一个的五个感是创造合适的环境中最重要的方面，根据谢伊。“作为一个室内设计师，我明白，每个感官都应该以创造一个平衡的家庭受到刺激，和感恩聚会，在同一规则适用。第一步是一个干净，整洁的家，可以用蜡烛进行分层，温暖的灯光，鲜花，音乐的完美量，和质地。”

“我们都喜欢炫耀，但你的朋友们并不期待在您的家米其林三星级的体验，”鲍威尔说。“玉碎食物，你知道会讨好，并作出轻微的变化。很有趣的实验，但没有必要过分强调你的派对，所以保存惠灵顿牛肉另一次，一个好的烤鸭腿菜或烤鸡将工作奇观“。

当各具特色的菜单，乳木果还建议应对任何可能出现的饮食限制：“我们发现，要求提前做好如有我们的客人有食物过敏或限制，所以我们可以适应的，包括我们的菜单上的品种是很重要的。”

“没有什么比使谁不知道什么时候停下来，享受自己的主机更加不安，”鲍威尔说。“因此，举起手来！从炉子和下潜的头一步之遥第一成一片红色的玻璃和一些活泼的谈话。你应得的。”

谢伊还建议得到一些外界的帮助来放松和享受的夜晚。“如果你的预算允许，我们建议聘请一个等待工作人员谁可以制作鸡尾酒和整理帮助沿着酒保，”谢伊说。“这让我们成为娱乐的一部分，享受公司我们的客人，也有相当多的服务来查找按小时合理的选择。我们总是喜欢有游戏和古怪的面具拿出来一点点的乐趣与每个苹果电视天线艺术的后期，我们的铁杆粉丝等。如在背景整个夜晚交替。内容是惊人的，让我们/我们的客人参与。”

份量：2

沙拉配料：

1束恐龙羽衣甘蓝，茎和切片
1/2磅抱子甘蓝，剃
1/2磅，冬南瓜，立方
盐，胡椒粉和橄榄油
1个甜红苹果，切块
蔓越莓干一把
pepitas屈指可数
山羊奶酪

修整成份：

1/4杯橄榄油
2汤匙。红酒醋
1汤匙。全麦第戎芥末
1分葱，切碎
盐和胡椒

使用方法:

烤箱预热至400F。抛胡桃上的箔内衬烘烤表用橄榄油，盐，胡椒和地点壁球立方体。烤30分钟，直到招标。从烤箱中取出，并允许降温。

同时，将所有敷料成分和在一个小罐子乳化，并结合动摇。在一个大碗里，结合羽衣甘蓝，抱子甘蓝，换药。用敷料打破按摩果岭。

份量：4

鸭腿的配料:

4个腿鸭
2汤匙。红糖
2茶匙。肉桂
1茶匙。丁香
1茶匙。多香果
1茶匙。阿勒颇胡淑
1汤匙。粗盐
1茶匙。黑胡椒
3个蒜瓣，切碎
4个小枝迷迭香
4汤匙。无花果酱

方向为鸭腿：

在一个小碗里，混合在一起糖，桂皮，丁香，五香粉，阿勒颇，盐和黑胡椒。加入蒜末。

在四个鸭腿擦香料混合物，并允许腌在冰箱里，六个最低小时。

烤箱预热至375F。烹调前取出从冰箱里的鸭子一小时。安排在一个衬箔的烤盘鸭脚，和周围的地方迷迭香小枝。烤一小时。

鸭脚的顶部勺果酱和允许烤10分钟。服务。

份量：6

对于土豆安娜主料：

2磅。小育金土豆，切成薄片
1块黄油(半杯)，融化
1汤匙。粗盐
1茶匙。黑胡椒
3个蒜瓣，切碎
2茶匙。新鲜百里香

安娜:

烤箱预热至375F。在一个大碗里，结合切片土豆，黄油，盐，胡椒，大蒜，百里香。折腾到外套土豆。

份量：8

对于馅饼皮料：

4盎司。全麦饼干
1/2杯榛子
4汤匙。融化的黄油
3汤匙。红糖

馅料成分：

16盎司蔓越莓
2个1/2杯砂糖
3个鸡蛋
2蛋黄
2茶匙。柠檬皮
1/2杯柠檬汁
盐少许
1 1/2条黄油，在室温下，切成1汤匙。块

使用方法:

烤箱预热至350F。脉冲在食品加工饼干，直到研磨得非常细。添加坚果和脉冲直到细磨。加入黄油和红糖和脉冲结合。转移到一个深9英寸的盘子。用你的双手，用力按压到底部和高达菜的两侧。烘烤至坚定和颜色略变暗，10〜15分钟。如果壳向下滑动面，轻轻按下备份。冷静。

带来小红莓12盎司，1杯在一个大的平底锅中高热量砂糖，和1/4杯水烧开。减少火煮直到红莓突发和大部分液体蒸发的，12至15分钟。冷静。菜泥在搅拌机中，直到非常流畅。

库克菜泥，蛋，蛋黄，酸橙汁，盐，1/2杯糖和1个茶匙石灰在耐热的碗组热情在煨水的平底锅（碗不应该接触水），用橡胶刮刀刮搅拌下来往往碗的侧面，直至凝乳变稠和外套铲，8到10分钟。放凉，直到刚刚温暖。

份量：8

配料：

4汤匙。黄油，在室温下
1/2杯红糖
1/2茶匙。肉桂
1个小柠檬
12个成熟无花果
6汤匙。牛油
1杯杏仁粉
2/3杯砂糖
4个凉蛋
1茶匙。香草精
1/8茶匙。盐
鲜奶油，可选

使用方法:

定位在烤箱的最低部分的齿条和烤箱预热至350°F。润滑脂九乘两英寸的圆饼锅的底部和侧面，并与羊皮纸的环线底部。砑纸把它坚持锅。

用勺子的背面涂抹4汤匙黄油摘心遍布羊皮纸。混合与桂皮红糖并倾倒入油锅。用勺子的背面均匀地传播它。
使用微面zester到篦热情的柠檬在红糖。切柠檬和挤压足够的果汁来衡量1汤匙。淋入汁的汤匙均匀地分布在红糖。

茎和减半的无花果。排列它们切割面朝下，靠近在一起，但不重叠，以覆盖大部分红糖层和集的一边。

加热在小壶黄油直到熔化和冒泡并让它气泡为约30秒。现在，而是把热度关闭准备锅返回到热你开始鞭虫卵后的那一刻。设置一个四到五杯碗（最好是不锈钢）炉附近接收棕色牛油后，碗必须足够大，让你一些面糊后折叠成黄油。

拂面粉2汤匙砂糖在一个中等大小的碗一起彻底。设置一个中孔滤网或旁边的碗筛子。

结合剩余的糖，蛋，香草，和盐在支架混合器和节拍与高速搅拌器附件的碗，约3分钟或直至该混合物的浅黄色，并在体积已经增加。您应该看到良好定义的曲目作为拂旋转，但是当拂尘被提起，混合物应该流和沉入剩余鸡蛋的表面相当快 - 不要继续一路殴打色带阶段。（你的目标不是这么蓬松的混合物，它落在粗绳子慢慢溶解面糊表面上。）

虽然鸡蛋都跳动，再热黄油，直到起泡，继续煮它，漩锅，直到它是金黄色，并悬浮在它的奶颗粒是红棕色。随即倒入黄油保留杓从进一步烹饪和燃烧停止。（应该保持非常热，直到你需要它。）
当蛋液准备就绪，从调音台取出碗。筛三分之一的面粉过的鸡蛋。

具有大的橡胶抹刀折叠直到面粉几乎混入面糊。用剩余的面粉的一半重复。筛入在可能未通过滤网或筛件通过粗面粉的任何位剩余面粉和洒。折叠直到混合。

关于刮面糊在热褐色黄油的四分之一。折叠直到混合。刮奶油面糊在剩余面糊和折叠直到混合。刮了盘中的图面糊。
烤35〜40分钟，直到饼呈金黄色，并插入到它出来干净牙签。蛋糕会勉强显示从盘的两侧萎缩的迹象。

坐落在五分钟机架蛋糕。左右滑动蛋糕的边缘超薄刀或小金属铲起油锅卸下。反转蛋糕到板。如果有必要剥离羊皮纸。刮任何红糖糖浆留在平底锅或在羊皮纸放回蛋糕的顶部。上菜前让蛋糕凉。

而现在，所有关于问题如何举办感恩节回答。