在24小时内3个健康肠食谱放逐膨胀，博士解释

有没有什么比吃一顿美味的大餐只会让人感到腹胀或是很快就去洗手间更糟糕的呢？我亲身经历过这种不愉快的情况，但我也不孤单。根据国家糖尿病消化与肾脏病研究所在美国，多达7000万人受到消化系统疾病的影响。那么，为什么这个将食物转化为能量和营养的器官和组织网络会给我们带来这么多问题呢?

为了找到答案，我们点击了“医药厨师”戴尔·平诺克。他的新书，吃出健康的肠道，铲球最常见的消化不良，腹胀，便秘，肠易激综合征，炎性肠病（克罗恩病和溃疡性结肠炎），回流和食物不耐受，并解释了为什么食物可以是罪魁祸首和补救措施。

平诺克解释说:“我们有这么多消化疾病的原因是，这个系统暴露在一大堆不太令人满意的东西面前。”“构成我们现代饮食的很多食物对我们没有任何好处。有些会对消化过程造成负担，有些会对肠道的特定组织产生负面影响，但也有很多会对生活在那里的庞大菌落产生负面影响，这些菌落涉及调节短期和长期消化健康的诸多方面。”

在前面，Pinnock概述了最主要的食物罪魁祸首，为什么我们都需要开始正确咀嚼，以及一个成功的行动计划，以消除胀气时，发生了。别忘了在他的新书中滚动到最后，找到三个独家健康肠胃食谱，可以舒缓你的肠胃和腹胀。

"几乎不可能给出一个明确的清单，因为我们都是独一无二的，但其中一个重要的是糖和精制碳水化合物。这是因为它们对肠道菌群的影响。这似乎是一个反复出现的主题，但肠道菌群负责照顾肠道组织，调节关键反应，以及某些营养物质的分解和合成。”

“消化系统对压力非常敏感，因为压力反应过程中释放的激素会影响消化节奏某些酶的分泌，甚至影响食物通过消化系统的速度。”

“显然，有一些非常严重的消化问题，但常见的日常问题往往是腹胀、便秘、腹泻，或所有这些症状的综合，这就是人们通常所说的肠易激综合症。”

“消化过程的每一个环节都会产生下一个环节。每一部分都向下一部分发出信号，表明它需要开始行动。因此，如果我们匆忙进食，如果我们不好好咀嚼食物，我们可能会对下一阶段的消化产生额外的压力，消化过程发生在胃部。

“我们的唾液是几种重要消化酶的宿主，其中最主要的是淀粉酶。所以正确地咀嚼食物确实会启动消化的第一阶段。”

这是一个很难普遍回答的问题。腹胀确实是一种症状。其背后的原因是多种多样的。对一些人来说，他们只是吃得太快了，实际上是在吃饭的时候吞下了空气。对另一些人来说，他们没有产生足够的关键消化酶。而另一些人，可能是他们的肠道细菌失去了平衡，这也会导致相当严重的腹胀。所以要找到根本原因有时需要大量的调查工作。

“然而，当我们试图弄清实际情况时，我们可以做很多事情来控制症状。像这样的事情服用消化酶补充剂，使用薄荷茶等能缓解症状和减少腹胀的东西，就举几个例子，说明我们如何至少控制症状，同时试图从一开始就完全弄清楚是什么导致了这个问题。”

“根据我上面所说的，有几个控制症状的关键方法。我总是推荐那个人以优质益生菌为首选。如果腹胀仍然很严重，那么可以服用一些补充剂，比如薄荷油和消化酶补充剂。

“从长远来看，你真的需要得到你为什么越来越摆在首位腹胀症状的底部。我建议人们在这种情况下做的就是记下症状日记。通过记录你每天吃的东西和感觉，你可能会及时看到这些模式的出现。你可能会开始发现，某些食物或某些饮食方式会引发腹胀发作，而另一些则不会。”

“有迹象表明，可以提高整体的消化系统健康的几个关键行为。首先是确保你每天的饮食中都有高质量、富含纤维的食物。水果，蔬菜，坚果，种子，豆类，全谷物:这些都是很好的纤维来源。纤维的重要性有几个原因。首先，它有助于身体移动消化系统的内容。它在水中的重量是自身重量的几倍，这就导致了它的膨胀。

“当它膨胀时，它会刺激肠壁内的拉伸感受器。当这些受体受到刺激时，它们会引起肠壁的收缩，也称为蠕动。这种有节奏的收缩，确保每件事都沿着它的方向很好地进行——我想你们应该明白了。

“其次，纤维对我们菌落的健康极为重要。构成膳食纤维的许多复合碳水化合物实际上是生活在肠道中的细菌的食物来源。这个菌落分解了更复杂的长链碳水化合物，在此过程中，一些事情开始发生。细菌数量增加，它们也会分泌副产物，如丁酸盐，这实际上会刺激关键肠道组织的修复机制。换句话说，他们保持环境的健康，所以保持他们的健康是至关重要的。

“我们能做的大幅增长消化系统健康的第三件事是提高我们的水的摄入量。水可以使膳食纤维膨胀并刺激上述反应。最后一件事是当你吃东西的时候要回到最基本的东西。缺乏营养、纤维、健康脂肪和所有有益物质的加工食品会对我们的肠道菌群生长造成不利的环境也会给正常的消化过程带来过度的挑战。”

“这道菜的美妙之处在于，它不仅是一种超级容易制作的咖喱，而且还含有强大的抗炎化合物和益生元成分。”

份量：2个

成份:

1汤匙。橄榄油
2个红洋葱，切成薄片
2个大蒜瓣，剁碎
1茶匙。生姜根、碎
2个青椒，切成薄片
1茶匙。地面香菜
1茶匙。地面孜然
1茶匙。黑芥种子
1堆茶匙。姜黄
1四分之三磅。（800克）红薯，皮肤上，切碎
1 1/2杯（375毫升）蔬菜汤
2杯半(150克)菠菜，粗略切碎
一大把芫荽叶，粗糙地撕碎
1汤匙。烤切片杏仁
1汤匙。干椰子

路线：

在一个大平底锅里加热橄榄油，然后煮洋葱、大蒜、姜和辣椒。洋葱变软后，加入所有的香料并加热，直到洋葱变香。

加入甘薯和肉汤，小火煮15至20分钟，直到甘薯变软。

“这是一道非常棒的菜，一年四季都很好吃。夏天可以尝试搭配新鲜的沙拉，冬天可以搭配煮熟的蔬菜。馅料，美味，新鲜。”

份量：1个

成份:

少1杯（200克）磨碎火鸡
1个鸡蛋，打散
1汤匙。卡拉马塔橄榄，去核切碎
2茶匙。干牛至
海盐和现磨黑胡椒
2个红甜椒，减半并播种
4至8茶匙。磨碎的帕尔马干酪，口味

路线：

烤箱预热至350°F/180°C。

把火鸡、鸡蛋、橄榄、牛至和大量的盐和胡椒粉混合在一起。

东西此混合物到4个胡椒半部，然后用磨碎的巴马的1至2茶匙顶部每个。

我最初设计这个异国情调的，令人耳目一新的菜作为甜点，但它可以很容易地使一个美妙和放纵的早餐。

份量：1个

成份:

1/2茶匙。地面豆蔻
1茶匙。蜂蜜
2/3杯（150 g）活性活菌纯酸奶
1汤匙。燕麦片
1汤匙。蓝莓
1茶匙。亚麻种子

路线：

在一个小碗里，把磨碎的豆蔻和蜂蜜混合到酸奶中。

将燕麦片放入高脚杯中。在上面舀一半酸奶，然后加入大部分蓝莓。在上面撒上剩余的酸奶，撒上剩余的蓝莓和亚麻籽。