在每年发布的新补品、爽肤粉和补品的洪流中,很难知道什么对你的健康有好处,哪些产品有很好的市场。医学博士,营养专家的创始人SpiceFit说,你不必花太多时间去找成分具有强大的健康益处,只是头部到您的调味品架。
“大多数美国人吃一些香料,应该将更多的日常饮食,它是提高他们的饮食的健康性,同时提高风味一个简单的方法,所以这是一个双赢的,”她告诉MyDomaine。她还指出,香料是减少英雄成分炎,据说影响了75%的人口。她说:“有充分的证据表明,许多香料可以增加体内与抗炎有关的蛋白质的产生,降低与引起炎症有关的蛋白质水平。”更重要的是,“在最近的一个1100多的食物最高的抗氧化剂,研究前50名的13种香料。”
研究之外,Jampolis说,她看到香料近距离与她的一个客户的严重的健康益处。“我已经被香料的潜在减肥好处尽管是积极和饮食超洁净试图在一个病人谁是努力减肥辣椒浓缩形式经过多年着迷,”她回忆说。“开始补充后,她瘦了四斤的头两个星期,达到了她的目标体重,失去了一个额外的11英镑。”毫不奇怪,这促使她开发含有健康香料高浓度的产品,并潘宁一本食谱。
袭击你的厨房,这是五个最强大的草药和香料添加到您的下一顿饭Jampolis说。
肉桂
优点:“这甜美可口的香料最好帮助改善血糖控制的已知的(并降低空腹血糖)在人与糖尿病前期或糖尿病,” Jampolis解释。“这也可以帮助改善胆固醇和降低血压和炎症。”
用途:她说,选择几乎是无穷无尽的。这种多用途的香料可以用于甜的和咸的菜肴。它很容易被添加到烘焙食品、酸奶、燕麦片和冰沙中,也可以用于酱汁和辣椒酱中。”
尝试明天:升级你的早餐啤酒。“我喜欢每天早上在咖啡里放一点肉桂,而且我一有时间就会在我为孩子们烤的早餐松饼里放一些肉桂。”
迷迭香
优点:“迷迭香被证明可以减少炎症,在一项研究中,在高温烧烤前将迷迭香添加到肉中,发现可以减少70%以上的致癌化合物的产生,”Jampolis说。
用途:“这芳香的草本植物是我最喜欢的香料中无论其自身或作为一擦或腌的一部分烧烤蛋白质和根茎类蔬菜使用。它也可以在法国烹饪的普罗旺斯香草味混合的一部分使用。”
迷迭香可以用橄榄油油基调料,调味酱,腌泡汁和汤一起使用。
今晚试着:“在新鲜的嫩枝中加入橄榄油,或者把它用在烤鸡上,”Jampolis说。
姜黄
优点:“这个巨星香料,这是印度和加勒比海风味的主食,也是最重要的是在你的饮食包括定期,但它可以是一个更具有挑战性的(但值得!),”她说。好处很大:“这已经被证明可以减少炎症,降低胆固醇,改善胰岛素抵抗和血糖的控制,减少关节炎疼痛,减轻抑郁,改善大脑功能,降低痴呆症的风险,减轻炎症,改善肠道问题,并降低数种癌症的风险。”
用途:很简单,选择一种含有姜黄的咖喱粉。姜黄粉和咖喱粉是印度菜的主要原料,可以用于酱汁、卤汁、汤、辣椒、谷物和豆制品、咖喱蔬菜和肉类,以及鸡肉或鱼肉。1/4到1/2茶匙的姜黄也可以用于烘焙,甚至是酸奶,以增加鲜亮的颜色,提高甜食的健康特性。”
今晚试试:想要快速获得好处?她说:“我喜欢在奶昔中加入半茶匙姜黄,每当我在食谱中使用咖喱粉时,我都会加入一点额外的姜黄。”
小茴香
优点:“孜然已被证明可以改善胆固醇水平,改善胰岛素抵抗和控制血糖,减轻体重(尤其是腹部脂肪)的帮助,甚至降低某些癌症的风险,” Jampolis说。
用途:同样,你可以在许多咖喱粉中找到这种强大的香料,所以在买之前先查看一下成分表。她说:“它也常用于美味的菜肴,包括辣椒、炖菜、肉、鱼和蔬菜。”
今晚试试:升级你的guac。"I’m currently obsessed with putting a pinch of cumin in my guacamole to add amazing flavor along with the incredible health benefits. I also throw extra into pre-made chili (along with an extra can of diced tomatoes) if I’m feeling too lazy to cook from scratch."
胡荽叶
优点:她说:“这种美味的香料对健康有益,包括改善血糖控制,降低胆固醇,减少炎症,以及降低患某些癌症的风险。”
用途:“这是一种很适合用新鲜的香草,因为它能增加很多味道,尤其适合用在墨西哥和亚洲的菜肴中。”它可以加到炒菜中(为了保持味道),可以加到辣椒和汤中,可以加到米饭中来增加味道和营养,甚至可以切碎加到沙拉酱中。
今晚试试:刚刚洒和服务。“我喜欢在鱼炸玉米饼放入香菜的手(与烤鱼),这是我最喜欢的晚宴上,”她说。
配料:
5磅。红薯去皮切丁
1.5杯青葱,切片
2 tbs。大蒜,切
1杯杏仁奶
7杯蔬菜高汤
1/4茶匙。地面丁香
1/4茶匙。辣椒
1/2茶匙。孜然
1/4茶匙。地面豆蔻
1/8茶匙。肉桂
1/2汤匙。枫树糖浆
1汤匙。橄榄油
粗盐
5磅。红薯去皮切丁
1.5杯青葱,切片
2 tbs。大蒜,切
1杯杏仁奶
7杯蔬菜高汤
1/4茶匙。地面丁香
1/4茶匙。辣椒
1/2茶匙。孜然
1/4茶匙。地面豆蔻
1/8茶匙。肉桂
1/2汤匙。枫树糖浆
1汤匙。橄榄油
粗盐
使用方法:
用橄榄油中火将大蒜和洋葱炒3分钟,加入香料再炒3分钟,然后加入红薯。
继续煮另外5分钟,再加入杏仁奶,枫糖浆和蔬菜汤。
文火煮30分钟,直到红薯变软。
你有没有添加任何这些调料到您的饮食?告诉我们,如果你已经注意到任何健康益处。