一个澳大利亚人厨师发誓为更好的肠道健康这个简单的食谱

Instagram的迎来了五颜六色的，一击，难怪食品趋势洪流，但如果纽约最新的早午餐点是任何迹象显示，一个特别的菜是这里停留：谷物碗。圣查理在诺利塔冠军一个新的快速休闲概念养血，可定制的碗，使健康的饮食清爽简单（是的，Instagramable）。

“我的任务是在工作增添了色彩和活力，以人的饮食，说：”澳大利亚的厨师和电视节目主持人丹丘吉尔，谁开始圣查理与联合创始人艾伦·库克，芥兰埃文斯和基伦德怀尔。当然，碗是提供颜色，营养和风味的完美容器。“粮食碗是令人难以置信的新潮这些天，并有很好的理由：他们是营养丰富，使他们完善后的锻炼燃料或中旬的一天营养[和]的超饱腹，但光足以让你感到精力充沛，并准备拿上一天，”他解释说。

并非所有的碗都是平等的，虽然。未来，丘吉尔解释了如何构建一个平衡的，营养丰富的菜肴和股份，他发誓为更好的肠道健康的配方。

丘吉尔只要看看它告诉你一顿的营养价值。关键，他说，是的颜色。“颜色让你在植物的食物，给他们健康的好处发现的植物化学物质（天然产生的物质）的类型的想法，”他解释说。“例如，使蓝莓蓝色的植物营养素有助于其钾，维生素C，和维生素B6的水平。”

如果您不确定如何在你的菜平衡的成分，丘吉尔说，颜色的变化是一个方便的骗子。“拇指经典规则是必须在你的盘子中至少有一半是蔬菜，但查理圣我们喜欢认为在颜色和营养密度，而不是任何一套规则方面，”他说。通过在色调的选择阵列的蔬菜，如茄子，鳄梨和南瓜，你将创建一个菜，这不仅美观而且营养变化。

虽然肠道健康最近才成为一个嗡嗡声的话题，有越来越多的研究表明它在我们的整体福祉显著的作用。值得庆幸的是，一些小的调整饮食可能对你的肠道微生物一个显著的影响，包括您添加到您的谷物碗的成分。“一般情况下，腌制配料是伟大的肠道，因为它们包含的那种乳酸菌有助于消化，”丘吉尔说。“其他消化友好的成分包括洋葱和大蒜，其中含有益生菌”，以及泡菜和大酱。

健康的生活方式不仅限于你吃什么，他指出，它也对怎么样你吃了。“我们知道，环境对肠道健康了很大的作用。服用时间，真正尝到了一顿，并在轻松，温馨的环境，有助于确保你完全咀嚼和消化食物享受它。”

最后，考虑您添加到您的碗轮淘汰的成分混合的敷料和切。“我们最喜欢的是营养丰富的坚果，种子，和丰富多彩的敷料，”他说。“你也有不同的健康脂肪像冷榨橄榄油，芝麻酱，胡桃一流的碗的选择。”

需要一些指导？尝试下面丘吉尔的健康食谱散列，或前往查理街，让专业人士给你做。

配料

1/2杯干藜
1杯过滤水
1杯新鲜的芝麻菜
2汤匙。橄榄油，分，再加上多为毛毛
1杯红薯，切丝
1个一把抱子甘蓝，减半
1/4杯洋葱，切成薄发
细粒度海盐
黑胡椒

1/2杯干藜
1杯过滤水
1杯新鲜的芝麻菜
2汤匙。橄榄油，分，再加上多为毛毛
1杯红薯，切丝
1个一把抱子甘蓝，减半
1/4杯洋葱，切成薄发
细粒度海盐
黑胡椒

路线

将烤箱预热至400°F。

通过与盖子上锅烹调藜你在一杯水，煨10至12分钟或直到招标刚刚和水被吸收启动。

让蒸汽与五分钟盖子。

在此期间，折腾了红薯和布鲁塞尔1汤匙橄榄油，细颗粒海盐大方量，和胡椒的豆芽。摊开在单个层上的两个分开的塔盘（一个用于甘薯，一个用于布鲁塞尔）。

烤抱子甘蓝约25分钟，或直到焦黄，以及红薯约15分钟（或直到精心焦糖和香脆）。

虽然蔬菜烘烤，加热中高一大煎锅。加入1汤匙橄榄油。当它闪闪发光，加入洋葱，煮，经常搅拌，直到变成褐色，大约五分钟。减少热量，以中低，让焦糖，直到布鲁塞尔都做了，或者只要你能。

组装碗：莱藜在基地，顶配芝麻菜，烤蔬菜，洋葱。额外橄榄油和海盐洒毛毛雨。