该Ketotarian饮食医生的五大食物，你应该避免

有了一个新的饮食出几乎每周，承诺清除的健康问题，让我们的肌肤焕发，或延长我们的生命，你能原谅我们忽略了其中大部分，大部分时间。但每一个现在，然后，在医生的礼物多年的研究和证据，一本书，你根本无法视而不见。这就是发生在医生的功能威尔·科尔”书，Ketotarian在我的书桌，主要是基于工厂计划燃烧脂肪，提高你的能量，粉碎你的渴望，和平静的炎症来了。通过网页快速轻弹，我提出了一个简单的，可操作的计划和吃什么方便的配料清单和如何避免，其次是75周轻松的食谱。

我们都见证了周围的疯狂的嗡嗡声生酮饮食虽然它已被证明可以减少炎症和降低慢性健康问题的风险，但传统的酮类饮食基本上不包括以植物为中心的饮食。科尔把大多数素食者称为“卡比塔主义者”，因为他们大量食用面包、意大利面、豆类和纯素糖果。这就是科尔的ketotarian版本的用料。

请继续阅读以了解更多关于科尔的植物为基础的饮食酮，他的版本和原酮饮食，为什么它的工作原理，再加上吃什么，避免之间的主要区别。

什么是原酮饮食和ketotarian版本之间的主要区别？

传统的生酮饮食和饮食ketotarian在这个意义上，你的宏量营养素比例是由高脂肪，适量蛋白质，低碳水化合物成立类似。然而，也正是这些宏来自那个是不同的。传统的生酮饮食往往是乳品肉类，这两者都可以是炎症和不健康的大量的长时间和极重。该ketotarian饮食，而不是着眼于从植物为基础的脂肪，如鳄梨，橄榄油，坚果和种子，椰子和抗氧化剂，富含纤维的蔬菜的负荷越来越健康的脂肪和蛋白质。

我开发ketotarian是为了避免传统生酮饮食的这些不健康的方面，并为那些想要更以植物为中心，但仍然收获生酮好处的人提供了一个选择，同时避免了传统纯素食和素食饮食中常见的陷阱。许多决定成为纯素食者或素食者的人最后不是成为更多的素食者，而是大量摄入谷物、大豆和对消化系统有困难的豆类。Ketotarian消除了传统的keto和植物性饮食的问题，以一种简单易遵循的植物性转变的真正食物keto计划。

在最初的酮类饮食中，专注于低碳水化合物、高脂肪的饮食方式有什么危险?

除了过量摄入经常引起发炎的奶制品和过量的肉类外，我还看到许多人遵循传统的生酮饮食，因为担心碳水化合物超标，他们大大限制了蔬菜的摄入量。这使得人们失去了他们身体所需的各种急需的营养。此外，无论宏量来自何方，过多关注宏量营养素都可能是一个问题，因为人们最终会大量食用加工和预包装的keto食品，只要这些食品的宏量营养素比例符合当天的标准，它们就可能没有最好的配料。

什么是吃了ketotarian饮食，而不是健康的主要好处是什么？

通过在传统的生酮和素食/素食主义消除这些有问题的食品，而不是专注于营养丰富，饱腹植物性食物，你可以利用的两种饮食方式的好处。Ketotarian是一种清洁酮饮食。这使您可以放大营养酮症的好处：成为一个脂肪燃烧，降低炎症的水平，增强脑功能，提高你的能量，遏制你的渴望。由于ketotarian是植物为中心的，它会提高你的排毒途径，降低血糖，并减少你的疾病的风险。

你说很多素食者carbitarians。你是什​​么意思，为什么它在长期陷阱/不健康？

从本质上讲，谁依靠太多的碳水化合物为主要食物来源，可以考虑carbitarian。这些碳水化合物来源不必是明显不健康的;他们可能来自整个无麸质的谷物如藜麦和燕麦或豆类。当你吃这样一来，不仅是你不是在所有的营养通过限制你的植物品种让你的身体需要，但这些真正的食物碳水化合物也能认真地提高你的血糖和伤害你的消化系统随着时间的推移。

变化可能对许多人来说是很难。什么方法你推荐那些谁是它发现很难推出进饮食第一？是否有婴儿的步骤？

肯定。如果跟踪宏看起来很困难，那么您不必这样做。让自己养成只吃经酮类食品和适量食用低淀粉蔬菜的习惯。Ketotarian是关于给健康带来一种优雅和轻盈的感觉，废除节食教条和食物耻辱。betway东盟体育

你在书中提到肥胖是你的朋友——怎么说?什么类型的脂肪?有好的和坏的版本吗?

多年来，我们一直被教导说，吃脂肪会使我们发胖，并导致心脏疾病。这根本就不是健康的脂肪的情况。从生物学和进化的角度看它，因为婴儿，我们的母乳能源和发展的形式使用的脂肪。健康的脂肪，如鳄梨，鳄梨油，椰子，椰子油，橄榄，橄榄油，坚果和种子，是真正的食物来源。坏脂肪是任何类型的被高度处理的工业种子油，例如低芥酸菜子油，植物油或大豆油，因为这些是在低温下高度炎性和氧化。

为什么我们应该避免食用奶制品?你有什么建议吗?

常规乳制品是从奶牛，它们被馈送代替草低营养谷物。多年杂交育种和基因突变的我们留下了牛奶中的酪蛋白（而不是更原始的β酪蛋白A2，这是更好的耐受性）的炎症A1亚型。

你确实推荐吃鱼——为什么?如果你是素食主义者，不吃任何动物产品，你还能坚持这种饮食吗?

我把ketotarian设计成100%的纯素keto，如果你愿意，但我也增加了很多keto-vegetarian选项，包括有机鸡蛋和酥油，以及keto-pescatarian选项(我在书中称之为“vegaquarian”)。野生捕捞的鱼是欧米伽-3脂肪的极佳来源，对健康的大脑、心脏和荷尔蒙来说，欧米伽-3脂肪是很好的营养物质。

传统的植物性饮食在过去哪里出了问题?有哪些常见的基于植物的陷阱需要避免?

成为一个carbatarian并没有得到营养丰富的蔬菜品种不够的问题肯定是主要的关注。在此同样，很多人对植物为主的饮食习惯也能经常把包装食物中的大豆副产品和糖，这是不理想的沉重。同时，豆类对植物为基础的饮食中受欢迎的蛋白质来源，但在豆类中肌醇六磷酸和凝集素蛋白可在消化肆虐。凝集素和肌醇六磷酸是反营养物质，在你的身体结合的养分，使他们更无法使用。有健康的方式有豆类，如浸泡或加压蒸煮它们，这降低了外源凝集素的含量，但大多数素食主义者和素食者没有这样做。

酮饮食的重要部分是可以为素食者有点棘手的蛋白质。什么是一些关键的植物蛋白，你建议？又有多少我们应该考虑？

我顶基于植物的蛋白质来源是有机发酵的非转基因大豆一样豆豉纳豆以及麻版本像hempeh或hempfu。而且坚果，种子，营养酵母和螺旋藻是伟大的素食主义的蛋白质来源。素食者也有有机鸡蛋作为一个选项Ketotarian。你的蛋白质含量会根据你的年龄、体重、性别和活动量而有所不同。

糖：这仅仅是不好各地。它不仅会提高你的胰岛素水平，血糖，并把你踢出去酮症，它也将在你的身体养炎症。

乳业：它具有高度的炎症，许多人对乳制品过敏或不耐受。

肉：肉类可能超过许多人的炎症有消化肉很多问题。

谷物：他们是高碳水化合物，低营养，和炎症。

豆类:虽然一个体面的蛋白质来源，这些都很难对你的肠道和消化系统。

高果糖水果:这些也对你的血糖和胰岛素有很大的影响。相反，专注于低果糖水果，如浆果和柑橘类水果。

鳄梨/酪梨油：谁不喜欢鳄梨呢?是健康脂肪的重要来源。

坚果和种子：是健康脂肪和蛋白质的重要来源，可以添加到许多不同的食谱中。

橄榄/橄榄油：健康的脂肪和惊人的源可以被添加到各种食谱。

深色绿叶蔬菜：低碳水化合物中，这些含有B族维生素，这是必不可少的甲基化，你的身体负责一切从一个健康的大脑和激素的解毒途径的最佳功能生化高速公路。

富含硫的蔬菜：这些措施包括甘蓝，西兰花和卷心菜。硫组甲基化提升等排毒途径。

制备：15分钟
烧烤:16分钟
供应：2

配料：

一个2.3 /4磅重的菜花头(两份牛排)
3汤匙橄榄油
2汤匙雪利酒醋
1/4茶匙RAS EL hanout调味料
半茶匙海盐
1/4杯未加盐的生杏仁，稍微烤一下，然后切碎
1/4杯烤红灯笼椒，沥干水分
1茶匙切碎新鲜大蒜
1/8茶匙现磨的黑胡椒
2汤匙切碎的新鲜欧芹叶

路线：

预热烤架中高热量（350°F至400°F）。

按住一个砧板菜花头柄的一面朝下。切花椰菜成11/2英寸厚的板坯一路之隔，产生两个大的从头部的中间从边缘“牛排”，和小花。

修剪和丢弃的牛排和茎底部英寸的绿色部分。（储备小花用于其它用途。）轻拍牛排的两侧干燥。

拂2汤匙油，1点汤匙醋，所述RAS EL hanout调味，加入1/4茶匙盐，直到完全混合。在菜花牛排上刷上大约一半的橄榄油混合物。

将牛排放在上了油的烤架上烤8分钟，直到稍微烤焦。转动并刷上剩余的油混合物。盖上盖子，继续烤8到10分钟，或者直到花椰菜变软但不软。从烤架上取下;用锡箔纸覆盖并保持温暖。

同时，加入剩下的1汤匙油，剩下的1汤匙醋，2个汤匙杏仁，柿子椒，大蒜，剩余的1/4茶匙盐，和黑胡椒小食品处理机和菜泥的容器中，直到几乎光滑，约1分钟。

制备：20分钟
烤：20分钟
供应：2

配料：

1/4杯加1起汤匙酥油
2黄，橙，或红柿子椒，切成小骰子
1个小红洋葱，切成小方块
1茶匙切碎新鲜大蒜
1茶匙切碎新鲜姜
3/8茶匙海盐
1/8茶匙加肉桂粉少许
1/8茶匙孜然粉
辣椒的短跑
1汤匙番茄酱
1个小西葫芦，切成小骰子
1个1/2杯包装新鲜的瑞士甜菜叶，切成薄片
1杯不含防腐剂，无糖蔬菜汤或股票
1/4杯进站绿橄榄，减半
1/2杯生无盐杏仁，切碎
2个汤匙切碎的新鲜香菜或香菜叶

路线：

热在深10英寸的酥油2汤匙煎锅中高热量。当热，添加柿子椒，洋葱，大蒜，生姜，1/4茶匙盐，1/8茶匙肉桂和孜然和辣椒，炒直到洋葱是约4分钟半透明的。拌入番茄酱，煮1分钟。

添加南瓜，炒，直到招标，约5分钟。拌入甜菜，炒，直至甜菜被枯萎约3分钟。加入肉汤和橄榄和煮滚以上高温。一旦混合物达到沸点，盖盘和热降低到中等偏低。煨，直到所有的蔬菜变软，酱汁浓稠稍微10至15分钟。拌入2汤匙酥油，让它融化。

制备：15分钟
烤：25分钟
供应：2

配料：

3瓣大蒜
1/4杯加1个茶匙橄榄油
3杯新鲜芽甘蓝，修整并减半
2杯cremini香菇，减半
3/4杯切成薄片的红洋葱楔子
1/4茶匙粗盐
3/8茶匙现磨的黑胡椒
半杯去核的绿橄榄
1杯新鲜的包装紫苏叶
1至2茶匙细磨螺旋藻

路线：

将烤箱预热至425 F.放置在箔的4英寸的片材的大蒜;用1个茶匙油毛毛雨。包裹箔周围的大蒜，油完全包围它。烤大蒜为20至25分钟，或直至丁香嫩焦黄。冷却在上线架的箔袋中。

同时，在一个大浅烤盘，折腾一起抱子甘蓝，蘑菇，洋葱，2汤匙油，盐和1/4茶匙辣椒。蔓延成均匀层。一起烤大蒜，破获，搅拌一次或两次25〜30分钟，或直至蔬菜变软呈金黄色。

下一站：2快速轻松排毒汤食谱你今天能和吃周。

这篇文章最初发表于2018年10月11，并一直更新。