我已经去过无麸质为15年;下面是我学到的东西

无麸质人生在世提示广大市民的一些常见问题解答。比萨是直接关系到幸福吗？（修辞，咄。）如果你不小心吃了会发生什么面包？（你见过外侨？）你有过敏或你是一个专业的演员？（我拥有一个真正的过敏和隔靴搔痒的Instagram的追随者上拉亚。）

这就是说，无论你要去无麸质必然或生活方式的选择，吃普遍喜爱的食物，如比萨饼和糕点错过了，并且（如果你选择喝酒）喝着某些成人饮料，如啤酒，威士忌酒，可以怀念痛苦。这也意味着在读取时的食品产品标签和餐厅的菜单，并使像在社交场合侦探，以确保食品和饮料是可以安全食用是格外警惕。

然而，作为我在面筋15年的野生SANS幸存下来，我对缓解和去无麸质方便一些意见。在我看来，它更容易似乎比;你只需要合适的导游。保持滚动听到我的尝试和真正的黑客用于导航的食品和饮料的世界SANS面筋。首先，什么面筋的解释是，为什么有些人需要避免。

有一个广泛，当涉及到人的身体怎么样反应面筋。例如，当人们患有乳糜泻的消耗麸质（蛋白质在小麦，黑麦主要发现，和大麦），则车身架的免疫应答的攻击小肠，引起在小肠的衬里，其功能是处理和吸收营养的绒毛损坏。当绒毛受损，身体无法正常吸收营养。正因为如此，人诊断出患有腹腔疾病需要从面筋远离永久。

其他可能麸质不耐或可具有小麦过敏（并且可以在某些情况下是致命的），其可以呈现类似于腹腔疾病的症状。症状可能包括腹胀，恶心，胃痛，烦躁，关节痛等。如果您认为您遇到的症状，最好的行动当然是与你的医生咨询，以确定您的面筋的反应是多么严重的可能是改造自己的饮食去无麸质前。

除了像小麦面筋载货罪魁祸首，黑麦，大麦，面筋还可以存在在某些药物，维生素和补充剂，以及在无麸质的食物通过交叉污染在制造过程中出现。

我记得当面筋开始变得街头信誉。在2000年，我去了27级单独的医生被诊断患有面筋过敏之前。也就是说，有面筋过敏是不是“东西”。多个医疗专业人员看着我的眼睛，并指责我说谎时，我告诉过他们我奇怪的症状，如吃一个后获得12英镑的炎症1小时饼子。

然后，突然之间，无麸质走向全球，即使在科学界争论的合法性面筋灵敏度。有在主流杂货店替代面粉。对包装商品无麸质食品标签似乎无处不在。餐厅提供无麸质食品。

说到这，让我们来谈谈这是比萨饼的生活来源。什么是我们的无麸质食品？一个人的比萨饼调色板是非常个人化和具体。我强烈赞成纽约风格的薄片。为此，我还没有品尝不含麸质的蛋糕，可以媲美我最喜爱的东海岸关节。最无麸质壳与米粉，这是微甜和粘性对我的口味制成。这就是说，真的，真的很好无麸质的披萨就在那里。Paxti的在旧金山，例如，有很深的菜，对点。在洛杉矶，Vito的味道鲜美，但这些天拔尖无麸质的比萨饼可以从西雅图发现，丹佛，圣路易斯哈里斯堡，宾夕法尼亚州和更多。而在国内，对粮食品牌是唯一的选择冻结我会吃。难道曾经打算是不如在布鲁克林街头分得一杯羹？在我的愚见，其实不然。我现在的生活是对其他乐趣。

我第一次走进宝宝蛋糕在纽约市，并试图自己美味的蛋糕之一（他们杀了它在素食主义者结冰竞技场），我威风凛凛的兴奋和叫我姐姐。“如何？”她急切地问。“很好。我说，他们都在配方八一年，”我回答。就像一瓶好酒，我已经通过家里有相似的经历;花了10年，我姐姐和我烤，与我们的严格标准遇到了一个蛋糕。提示：椰子酸奶是一个秘密成分。

这就是说，如果你是刚刚开始烘烤不含麸质，取心脏和持久的。替代面粉是狡猾的小minxes。他们是喜怒无常，脾气，最食谱需要不断调整。实验直到你打钉，并听取从美国的测试厨房在技术食品专家这些提示你需要知道的成功无麸质烘焙。

从技术上讲，烈性酒的蒸馏过程去除液体任何麸质蛋白。一些公司事后添加回去麦芽，捣烂，啤酒花等，以增加风味，所以要小心，但要知道，有许多无麸质饮料，如果你想喝酒，你可以享受的。

例如，伏特加是，如果它与土豆，葡萄，或玉米蒸馏的可能性。平原朗姆酒是一个不错的选择（调味朗姆酒可以包含不适合无麸质饮食鬼鬼祟祟的成分），如酒，烈性苹果酒，龙舌兰为基础的烈酒龙舌兰和梅斯卡尔酒，加标seltzers。无麸质啤酒同样存在。

旅游是松散，挥霍切割的神奇，冒险食物的时间。饮食限制可以是一个信天翁到随心所欲的美食家朋友。为了确保你的食物选择是安全的，有点前瞻性规划可以走很长的路要走。在腹腔疾病基金会在营养师建议的主机旅行小贴士，包括要求无麸质餐领先你的飞行或巡航导弹，包装不易变质和饮食批准后备小吃，网上淘了谁做了跑腿你的目的地，让您无麸质食品博客和旅游与无麸质的语言卡。

据纽约市为基础的注册营养师雷切尔Larkey，RD，CDN谁患有乳糜泻的生活，不小心吃面筋取决于你的症状恢复。例如，“如果有人得到腹泻，我可能会建议吃的食物结合如香蕉，无麸质白面包或饼干在接下来的几个小时。”和往常一样，喝大量的液体。对于突发事件，说你是没有浴室在公共汽车上，例如，“我可能会建议一个易蒙停。”

Larkey还建议，如果可能的休息，从症状恢复，或服用过处方药（“像尾牙气体，布洛芬止痛，” Larkey说），直至症状缓解。在下面的谷蛋白摄入的日子里，Larkey建议吃乏味的，已知的食物和保持水润，直到你再次感受了100％。

我是一个有竞争力的运动员成长起来，所以在健身房花费四到六小时在整个高中我的常态。但直到我停止了如此强烈的工作了，我甚至发现我的食物过敏。我的营养学家解释高强度运动已在我的血液被抵消组胺。对我来说，出汗它仍然是最好的灵药当我有一个面筋反应，这可能需要长达72小时的峰值。如果我不小心吃面筋，这里是我的家常便饭：活性炭排毒，苯海拉明过敏缓解，易于消化的食物，三天的消除饮食，高温瑜伽，和咖啡。如果我绝对病得无法工作了，我经常在蒸汽房春分。找到你的作品。

下面铺无麸质食谱。