人类已知的一些最伟大的食物是由碳水化合物组成的,我们永远不想生活在一个没有披萨、意大利面和面包的世界里。但是这些美味的食物在味道和饱腹感上提供了什么,它们可能缺乏营养价值。经过精细加工的碳水化合物就像在白面包和意大利面中发现的那些,尤其是当放纵地食用时,可能会导致暴饮暴食体重增加。
也就是说,并不是所有的碳水化合物都是不好的。“人们经常说的碳水化合物是增肥,但是复杂的碳水化合物,如全谷类,不增肥”的食物,说:”柯丽婷,MS, RD, LD在梅奥诊所的一篇博客文章中。碳水化合物是我们最重要的能量来源之一,占三分之一营养素我们的身体需要正常运转(另外两种是蛋白质和脂肪)。
当你渴望碳水化合物的时候,考虑吃饱,富含纤维的复杂选择,给你的身体持续的能量。现在试试这六种碳水化合物含量高的食物。
全麦和意大利面
我们喜欢第一个建议,因为它实际上是现实的,试图用一个富含纤维的苹果来满足你对意大利面的渴望是行不通的。另一方面,全麦意面的味道和白意面差不多,但包含了谷物的全部三种成分,消化速度更慢,纤维含量更高——只是要确保检查成分标签,确保第一种成分确实是全麦面粉。
这同样适用于其他面食替代像鹰嘴豆面食(其中包含更多的蛋白质和更少的碳水化合物比全麦面食),或藜面食,这使得那些与谷蛋白敏感性或乳糜泻良好的面食替代。藜麦面食也是铁和镁的良好来源。
全麦面包
当你想吃面包时,全麦面包或100%全麦面包比白面包更有益于健康。作为一种复杂的碳水化合物,它还含有所有三种纤维和营养素谷物的部分,使其慢消化和更多的填充。请务必阅读营养标签(在你的面包配料清单应包括单词“全”)寻找出像果糖和“丰富”面粉,这可能会淡化你的面包的营养价值的成分,并可以秒杀你的血液糖不是真正的全麦更快。当涉及到一般,齐齐碳水化合物复合碳水化合物如全麦面包,燕麦,糙米,扁豆。
黑豆和豆类
这两个人也会得到分数。豆类和豆类都是蛋白质、纤维和大量必需营养素的重要来源。它们会让你的饱腹感持续更久。豆类也是一种廉价而简单的动物蛋白替代品。妇女的健康。例如,一杯鹰嘴豆含有11克蛋白质和10克纤维,是每日建议纤维摄入量的三分之一妇女的健康。骨头增加了钙和磷酸盐,也提高了鹰嘴豆的营养价值。
藜麦
面筋免费藜,土著植物南美洲的安第斯地区,是最营养丰富的粗粮之一(虽然在技术上,藜是种子),并富含蛋白质。藜麦熟一杯茶包括8克蛋白质和5克纤维,以及大量有益心脏健康的不饱和脂肪B族维生素。这是一个伟大的替代大米在几乎任何食物,像上面奎奴亚藜碗来自现代固有的。另外,藜麦被认为是一种完整的蛋白质,换句话说,它包含了所有的9种蛋白质氨基酸我们的身体不能产生对自己和对日常生活必不可少的。
甜土豆
他们可能是甜的,但由于它的纤维含量,红薯中的糖不会使你的血糖升高,根据辛西娅一位注册营养师告诉我们健康。红薯还富含维生素A和C,这两种物质还可以作为抗氧化剂,增强细胞抵抗衰老和疾病。要激发你下一顿饭的灵感,试试吧红薯,玉米和羊油条辣的红辣椒酱。