单身女孩烹饪指南(并爱上它)

独自用餐是对意志力的终极考验。毕竟，当你只对自己负责时，很容易找到放弃的借口烹饪健康的一餐而快速拨号外卖或加热冷冻餐代替。

如果你和当地的披萨店是直呼其名的关系，而且你用冰箱的时间比用冰箱的时间还多，那么是时候升级了。为一个人做饭是每个人一生都应该掌握的技能，所以我们向我们最喜欢的美食家们请教，看看他们在独自用餐时都做了些什么。

有趣的是，其中一个食谱是最受欢迎的选择:烤面包片。“我自己做饭时，最喜欢做的就是任何一种早餐配晚餐的食谱，”半生不熟的Harvest餐厅的蒂甘·杰拉德(Tieghan Gerard)说。First Mess的劳拉·莱特(Laura Wright)说，如果你没有时间购物，美食吐司也很完美。“更丰盛的烤面包是烹制独特菜肴的极佳工具，因为它能捕捉到冰箱里各种吃剩的小块。”

用这些简单的单服务食谱来提升你的游戏吧。待在家里从来没有这么好。

美食:Tieghan杰拉德的半烤收获

配方：香草酸奶里的土耳其煎蛋

杰拉德说:“当我独自做饭时，我的首选食谱是大份的汤，我可以吃整个星期的剩菜或早餐当晚餐!”她指出，这道芳香的香草菜肴是她的最爱之一。她说:“这是一个完美的单人晚餐，因为它是健康的，快速搅拌，更不用说美味!”

美食:爱丽丝的Mitzy在家

配方：柠檬意大利绿皮西葫芦通心粉

“这些天我很少自己做饭，但当我自己做饭时，我喜欢简单的食谱，容易做的或给剩菜的食谱，所以第二天的晚餐也包括在内。”She notes that pasta is ideal as you can easily alter the recipe for a single serve. "This recipe is very forgiving, and that’s what I love about it the most. If you don't have zucchini, you can use cherry tomatoes or peppers or any other vegetable that can be quickly cooked in a pan with some olive oil."

美食:劳拉·莱特的第一个混乱

配方：迷迭香，蘑菇，和鹰嘴豆炖肉上吐司

她说:“当我为自己做饭时，我的首选餐基本上是任何我能堆在一块烤全麦面包上的东西。”“通常，我会用蘑菇、某种豆子或扁豆、青葱、很多香草、大蒜、一些味噌和少许蔬菜高汤来炒。然后，我把所有的东西都倒在吐司上，拿起刀叉，享受美味的食物。”

美食:克里斯汀Miglore,Food52创意总监和作者天才的食谱

配方：意大利面con塞西

“这是从储藏室五十岁上下的成分，需要20分钟，确实会让你觉得你是在那不勒斯的阳台当你吃它，就像维多利亚Granof说，” Miglore解释。改变单个配方服务或跟随她的领导：“这让刚好够一个[晚餐]服务加上午餐，第二天，保持这一我在那不勒斯感觉去上班“。

美食:丹尼尔Duboise的Sakara生活

配方：加载甘薯

“当我只为自己做饭时，我通常会做一个简单的红薯，里面放上蔬菜，”杜布瓦兹说。这个食谱要求烤一个红薯45分钟，然后在上面放上有机黑豆、蒸西兰花、椰片和新鲜的韭菜碎。“淋上融化的椰子油，用喜玛拉雅盐调味!”

美食:莎拉塔克从厨房

配方：水煮蛋配热熏鲑鱼、芦笋及龟甲

新西兰原生莎拉·塔克是另一个早餐换晚餐转换。“我认为，关键是让事情变得简单，这样就可以被人打扰，不放弃伟大的口味，和有趣的纹理，”她说。“保留一些配方起动器和增强在冰箱让您可以随时鞭在一起的东西，”比如豆沙，labneh，dukkah，和香蒜。

延伸了时间吗?这就是吃货们没时间做饭时做的东西。