如何保持面包新鲜，加上单一的最佳方式存放它

我觉得我们大多数人都同意：没有什么比新鲜烤面包的味道（和一片）。您是否花时间尝试迎来的酵母烘烤你自己的面包或挥霍在农民市场的特殊横杆上，面包是一家装订，并完成世界上的食物文化中的表格。从优雅的法国长方形宝石到旧福建斯的果实，厚厚的波利道，厚厚的日本牛奶面包，只有一件事可以在一个面包的人类和他们的碳水化合物之间：僵化。

大多数面包（不包括富含脂肪的脂肪，如奶油蛋卷，挑战和牛奶面包）在妥善储存时持续48小时，因为暴露在空气中，通过称为淀粉逆转的过程干燥并干燥面包。Luckily, we’ve sourced lots of easy ways to help extend the freshness of your bread, delicious ideas to use up any bread that’s on the verge of or already stale, and one great tip for long term storage with no loss of flavor or texture.

这是你需要了解的一切关于让你的面包新鲜。

保持面包更新的3种最佳方式，更长

保持你的面包新鲜吃零食，三明治那馅饼或吐司（只是，不是，美人鱼吐司......？）最好将你需要的东西切掉，当你需要它时，并将切割面保持在切板上。这是一个简单的解决方案，不需要厚厚的外壳，如酸谷的面包。当您将其他类型的面包保留几天后，将其切开几天，转向这三种方法中的一个，具体取决于您所居住的什么样的气候：

1。纸袋（潮湿的气候）：将面包切割成一个密封的纸袋，允许一些空气循环，并将导致面包保持脆弱的地壳，但不会太努力，太快。在干净的厨房毛巾中包装面包是另一种具有类似结果的选项。

2。塑料袋（干燥气候）：将面包密封在塑料袋中是一个禁止，如果你的房子或地区是潮湿的，因为塑料保持湿度，可以促进面包上的模具的生长。但对于那些在吹风机气候中的人来说，塑料袋是保持面包新鲜和柔软的最佳方式。你的地壳也会柔化并失去它的质地，但这可以通过烤面包来回来。

3。面包箱（任何气候）：面包盒设计用于保持面包新鲜，允许一些空气循环，同时保持一些湿度。您可以在面包箱中存储整体或切片的面部，并且有许多不同的设计选项在那里，这样你就可以让你的厨房保持美学和功能。

如何使用陈旧的面包

即使您正确存放面包，根据上述的一个分数，也必然会发生必然会发生，您不能快速消耗您的大面包。你可以给你的面包第二次射击，柔和它，或者您可以以新的方式使用它。

将脉冲陈​​旧的面包成面包屑或切成油煎面包块。在加入肉饼或肉丸之前将面包屑与一些橄榄油或黄油一起撒上砂锅，或用它们作为在面食板上或您最喜欢的沙拉上装饰。使用烤面包盒作为一个基地Panzanella沙拉或放在一个少数碗汤。无可思灭，您可以使用立方体或撕裂的油煎面包块来制作传统的面包汤，几乎是意大利野蔷薇和西班牙SOPA de AJO。

为什么你必须永远不会冷藏面包

这似乎有点违反直觉，努力保持面包更长时间，你必须避开冰箱，因为它在保持这么多别的东西的情况下，更长时间，但只是相信我们。由于低温，储存在冰箱中的面包会更快地陈旧，这令人震惊地加速淀粉逆转。一些有很多防腐剂的面包的一些商业面包可能实际上在冰箱里保持更长，但这是例外，而不是规则。

存放面包的单一最佳方式

在我看来，这不仅是为长期存储而储存面包的最佳方式，而且是日常使用。每当我制作一条面包或从我最喜欢的面包店买一个面包时，我把它带回家，将它切成一块，把它封装在一个塑料袋里，紧紧抓住冰箱。这样，距离新鲜，温暖的片面包或吐司早上有5分钟的距离早上吃煎蛋，下午用大蒜和番茄擦，或者在晚上搭出一些额外的酱汁。这种方法适用于扁面包，厚片Focaccia，肉馅饼，百吉饼，卷 - 只是关于所有面包，几乎没有纹理或味道的负面影响。

关键是要了解您的烤箱，并将控制温度保持在冻解和热身面包中。当我升温冷冻面包时，我通常将烤箱变为375°F和400°F之间。切片是最简单的，直到柔软或烤烤箱的烤炉一旦它们软化就可以柔软或烤制。我会将百吉饼和较厚的切片切成一个冷烤箱，因此它们在烤箱中的温度上升时，它们可以缓慢加热，并且可以在炉灶上更快且容易地加热扁面包。