如何制作棕色黄油，开始你最好的生活

黄油很好，虽然我们都知道这一点，但那些尝过棕色黄油的人有另一种知识——棕色黄油更好。浓郁的坚果香味，让人联想起新鲜的面包、香草和烤杏仁，是厨房里的一大改变你最喜欢的饼干,让他们晚宴很值得，但也足够让你在家里淋上一层煎蛋了。

也被称为黄油小片精肉要做出棕色的黄油，你只需要一种浅色的煎锅(或锅)一个勺子，一根黄油，8分钟。下面是应该做的。

在你准备好一个浅色的煎锅或锅、勺子和黄油后，把黄油切成小块，然后用中低温放到平底锅里。搅拌直到黄油完全融化。

一旦黄油融化成柠檬黄色的液体，它很快就会开始分离——起泡并剧烈地飞溅。每隔一段时间就搅动或旋转一下锅子，如果你有防溅器的话，可以随时使用，以免日后清理油污。这是过程中最长的一步，大约需要5分钟。

一旦黄油不再飞溅出去，它就会开始悄悄地起泡，很快就会变黄。在这里要经常搅拌，确保沙质奶固体沉淀在底部四处移动。当你搅拌的时候，开始闻到烤黄油的味道，注意那些奶块——一旦它们变成金黄色，黄油就熟了。把它倒进一个单独的碗里，以停止烹饪过程，避免黄油从棕色变成焦黄。

有些人甚至喜欢把牛奶中的固体物质过滤出来，以得到更纯的棕色黄油的味道，但我个人喜欢这种味道，也喜欢看到这些固体物质悬浮在棕色黄油的糖霜中，比如香草豆的种子，或者附着在一圈圈光滑的棕色黄油意大利面上。各得其所!

勺子温暖黄油小片精肉将煮熟的意大利面、鱼、蒸蔬菜、甚至烤肉，换成普通的黄油，可以是甜的，也可以是咸的早午餐或晚餐表格

为了储存更多的棕色黄油的剩菜，把它放在一个密封的容器里，并把它放在冰箱里将重新固化，所以不被震惊)长达2周。想要储存更长的时间，你可以把黄油冷冻在冰块盘里——但是，说实话，当某样东西这么美味，这么容易做的时候，就没有理由再把它冷冻起来了。