厨师分享：这是十大品牌炊具值得购买的2019

你是否曾经走进一个度假公寓的厨房掀起可口的饭菜，只有认识到，炊具是不是几乎一样好，你自己？或者，也许你曾经访问过您的朋友或父母和涌出有多好自己铸铁锅烤的牛排？锅碗瓢盆当然不相等，且选择范围从大盒子入门套件，以令人难以置信的高端传家宝件。

随着无数的选择摆在那里，找到最好的锅碗瓢盆您的需求是不容易的事，如果你不知道从哪里开始，这就是为什么我们三问纽约市的厨师启发我们的厨具采购。“我家里有几个不同的锅碗瓢盆说，厨师劳伦斯·埃德尔曼左岸在村西。“我用他们都不断地和不同的东西。什么他们都有一个共同点，就是它们都内置到最后整个世代，沉重，稳定，甚至热导体。”

准备给你的锅碗瓢盆升级？看看这些炊具品牌值得购买，根据锅碗瓢盆纽约厨师使用。此外，根据家庭厨师顶级厨具选秀权。

“我发誓，由该品牌双立人，”说洛朗·图罗德尔，行政总厨和创始人第二，L'阿米科和藤在纽约市。“我买了10件套锅在几年前，并已使用该品牌至今。我总是寻找一个厚厚的不粘涂层的抗划伤性和轻便的作品，很容易一起旅行。”

虽然Touroundel发誓双立人他的大部分厨具，他也适用于第二品牌一个特殊的地方：“我喜欢的Staub的铸铁煎锅，”他补充道。“它的产品转移，轻松地保持热量，并有很长的寿命。”

对于厨师尼克凯塞多，在行政总厨哈维在威廉斯堡酒店，只有一个品牌很重要：乐克勒塞。“这是耐用，易于清洁，看上去很不错，可与陶瓷，感应，电或燃气范围内使用，”他说。“总的来说，我正在寻找一个平底，可均匀，完全煮熟的食物和容易清洁的产品。”

“我有什么最是乐克勒塞，如果我不得不选择只有一个锅，一个锅，他们无疑会乐克勒塞，“埃德尔曼，谁分享了法国经典品牌的爱说：”我去的经典，其精美的珐琅铸铁锅和平底锅。我使用他们的焖肉，制作酱料，烤的鸡，或进行复杂的饭像海鲜饭。没有什么，他们不这样做，他们也无缝地转移到餐桌“。

爱德曼还厨师与Mauviel。“我的蓝钢两种尺寸Mauviel煎锅，“他说，”我一个纯粹用鸡蛋和它必须煮熟10000鸡蛋。另外，我用灼热的鱼或肉。这些锅允许你建立一个铜锈，他们基本上是不粘在这一点上。”

“煮意大利面，使藜或任何其他谷物，或者煮鸡蛋，我一般用我的不锈钢全包盆，补充说：“爱德曼，”我有几个不同的大小（所有非常小，全部用盖子），以及他们的工作真的很好。我喜欢他们，因为他们是轻，易于移动和清洗。此外，更轻的材料迅速升温，让水沸腾及时。我真的很喜欢我所有的锅碗瓢盆，他们是作为小刀很重要的。”

而这还不是全部。互联网的休息非常强烈的关于他们的炊具品牌太多感觉。下面，一直滚动，看看有什么日常家庭烹饪与烹饪：

这个中档品牌的炊具被称为其质量不沾锅具;其阳极套锅上亚马逊折磨了的4分的平均（基于超过400条）。他们也是为在烤炉的炉灶和光洁度开始菜肴的理想锅。Anolon通过迈耶，这也使得Circulon，厨房帮手，和拉彻尔·雷品牌厨房产品制造。

互联网评论家挖的不粘品质库克N家的陶瓷涂层炊具。“我是陶瓷不粘一点持怀疑态度，但我是一个信徒，现在，”一位评论家写。评论家也喜欢炊具的复古绿颜色和它的可更换盖的多功能性。

的评审Cuisinart将的不锈钢炊具其快速加热的批准和甚至烹饪性能。此外，对于不锈钢炊具，Cuisinart将是市场上更具竞争力的价格点之一。如果您正在寻找一组功能只是基础知识，他们的七件套锅“是一种小型，简约厨房的完美集合。这有所有厨具的权利大小......”写一个评论者。

凭借近乎完美的4.3星级亚马逊，评论家称赞Farberware炊具的保质期长（一位评论家写道，她把她的一套40年），都特别喜欢它的“经典”系列。

T-FAL”š不沾锅具一套拥有超过4000条亚马逊的评论，使得它的网站上喜爱的最多一个。一位评审留下了深刻印象，他们是“几乎是强如铸铁，在权重的一小部分，”和他们“有铸铁的所有优点，而不需要第一个赛季他们，永不生锈...需要重洗，而且，很明显，绝不会划伤或凹痕“。其他的长处：他们是不在话下清洁，散热快，且均匀。

构建自己的套锅这些厨师批准的要领：

焖锅：大焙烧，烤，煸，打样（如等待面包上升，这是发酵过程的一部分）。非常适合炖排骨或鸡肉。

炒锅：烹炒是烹调的最好的感觉之一，尤其是当你学习如何正确地炒。我爱一个良好的爆炒与切丝的洋葱，红辣椒，胡萝卜，大蒜，西兰花。

铸铁煎锅：灼热件不错的牛排，一份铸铁煎锅-a自然不粘表面是一个主力。这是伟大的灼热和或烘烤。

平底锅： 一个平底锅是为三件事情做：酱，调味料，酱料！这也是伟大的升温，如牛奶或水基液体。

汤锅：好股票，鸡，例如，将煮一个很好的五六个小时，就盖，保留所有的气味和香味。