海莉·达夫(Haylie Duff)的美味派食谱是我们今年秋天的新爱好

海莉·达芙知道如何变戏法。新妈妈，女演员和食品的作者博客真实女孩的厨房正在以开放的道路在烹饪频道的全新系列。旅行越野奥斯汀，丹佛，拉斯维加斯，洛杉矶，新奥尔良，纽约和圣巴巴拉，达夫可以看到一个新的美国城市每半小时一集的记录食品为中心的冒险海莉的美（今晚10:00 ET/7:00 PT烹饪频道开始）。从古老的学校闹鬼到时髦的新餐馆，她还将手工采摘一份原始食谱，与每个目的地一起分享。

任何表演团体，将我们共同的亲和力，食品和旅行变得在我们的雷达一平。我们赶上了达夫在等待那些跟随她横跨美国的长途跋涉在什么谎言独家先睹为快。“这是一个漫长的时间快到了，我迫不及待地分享这些发现，”达夫告诉我们。这就是馅饼进来，有一个特别的食谱，有经验丰富的厨师和美食家认真印象深刻。她的发挥给了我们的发挥。

MYDOMAINE：在整个演出过程中，你在八个城市都有演出。有什么特别的目的地吗？

海利·达夫：我在南方有个好地方，从那里。我喜欢南方菜。我爱南方人。我有点落魄，赤脚小妞。那就是我在家的感觉。奥斯汀是一个非常有趣的一集。这是对德克萨斯州的一个小小的赞许。

我的另一个最爱是新奥尔良。新奥尔良一直是一个在我心中占有特殊地位的地方。它是我国最特别的城市之一。它有很多历史。生活在那里的人喜欢他们来自的地方，这深深地融入了他们的本性。我不知道有谁去了新奥尔良却没有完全爱上它。

医学博士：您共享原始配方每个情节。你有最喜欢的吗？

高清：我在奥斯汀做了一个饼，我不烤！我感觉真的很好关于馅饼，我做。雷切尔阿什韦尔把我们给她美丽的床和早餐，大草原。她进入我进入馅饼大赛，瞒着我，不知道我不作饼。

医学博士：太有野心了！进展如何？

高清：馅饼是那种一个新的水平。这是一个美味的馅饼。地壳与羊奶酪和黑胡椒制成。我做了一个弹簧形平锅，所以它有一个那座地壳。该填料三种不同类型的野生蘑菇的鸡蛋，几乎像一个蛋饼。我加入新鲜香草和我有芝麻菜沙拉突破它。这是我吃过的最伟大的事情，真的。

医学博士：我们感到非常激动馅饼季节。我们可以得到的配方？

高清：是啊！我喜欢分享食谱。秋天很美，但还是有点轻。我非常喜欢这个系列的一件事就是带人们去美食之旅，分享我的食谱。我们是在保持节目的真实性，而不是建立完美的样式表。几乎是Snapchat版本的真正的女孩的厨房.

医学博士：每一个食谱的灵感都来自旅游目的地吗？

高清：和烹饪的疯狂的地方！在新奥尔良有没有什么地方让我做饭，所以我们在做饭用丙烷罐和铸铁煎锅煤渣块顶部。我们做油炸绿西红柿和炸牡蛎最美味的迪班MI三明治。这一切都非常自然。

医学博士：对于初次在厨房尝试新事物的厨师们，你有什么建议？

高清：我的前景一直是：目的的东西，是可行的。煮的东西，没有一个亿的步骤。坚持使用简单的食谱和您的方式工作，以更强硬的东西。每一次你真的打钉，你会更有信心。

海莉的美今晚，9月8日，东部时间晚上10点/太平洋时间晚上7点在烹饪频道首映。赶上节目，试试下面她原来的美味派食谱。

山核桃皮

成分：

2 1/2杯通用面粉
1/2杯羊奶酪，磨碎
1 1/2茶匙。粗盐
1茶匙。黑胡椒
1 1/2支冷培养或欧洲黄油，切成1/2英寸的方块，再加1汤匙润滑
5-8汤匙。冷水
2磅干豆或馅饼重量

路线：

在食品加工，加入面粉，奶酪，盐和胡椒。脉冲两次只是混合。加入黄油和脉冲，直到混合物类似于粗饭。加入5汤匙的冷水混合和脉冲，直到面团走到一起。除去盖子，挤压混合物在一起。如果混合物是易碎的，一次添加1汤匙的水。当生面团保持在一起从基和转储，取出玻璃瓶上轻轻面粉工作表面上。轻轻地形成面团成盘。裹在塑料和冷藏至少30分钟（用于2天）。

把烤箱预热到425度。

在一个10英寸的弹簧平底锅上涂上黄油。用羊皮纸在平底锅的底部划一条线。把面团擀成1/3英寸厚，直径约14至16英寸。把卷好的面团轻轻地放进平底锅里。把面团塞进平底锅的底部和侧面。把多余的面团挂在平底锅的上边缘。修剪任何多余的部分，使其周围保持大约1/2英寸。这将允许在盲烤期间收缩。

切一张比弹簧盘大的羊皮纸。把羊皮纸铺在面包皮上，用干豆子填满，大约两磅。盲烤15到20分钟，直到它开始变黄。取出豆子，让外壳冷却至室温后再填充。

咸蘑菇饼馅

成分：

2汤匙。橄榄油
1磅什锦平菇，茎和减半
1/2磅的白色小蘑菇，茎和宿舍切片
4个小荷兰黄色土豆，切成1/2英寸的立方体
2汤匙。无盐黄油
1个大葱，切碎
1杯格鲁耶尔，切丝
3杯半杯半
6个大蛋
2茶匙。粗盐
1茶匙。新鲜胡椒粉

路线：

在一个小锅里，加入切好的土豆和1茶匙盐，然后倒入冷水直到土豆被覆盖。烧开。用叉子扎土豆，煮到土豆稍嫩，大约5分钟。把水排干放在一边。在一个大平底锅中，中高热，加入油。油热时，加入蘑菇，炒至液体全部蒸发，约3至5分钟。再加入一汤匙油，然后加入葱、土豆、1茶匙盐和胡椒粉。再煮10分钟或直到蘑菇和青葱变软。放一边。

在一个大碗里，加鸡蛋，一半对一半，1茶匙盐，1个茶匙新鲜胡椒粉。用一只手浸入式搅拌机，混合混合物，直到顶部泡沫泡沫的形式。

在盲烤馅饼皮，加入1/2杯的蘑菇混合物，奶酪和一半。倒入蛋液的一半。蘑菇混合物的顶部脱脂泡沫泡沫，这有助于防止蘑菇漂浮到乳蛋饼的顶部。剩余的奶酪，蘑菇和鸡蛋混合重复。