6厨师批准的早午餐食谱，因为当你宁愿在地中海

我们永远不会停止爱班尼迪克蛋，香蕉煎饼，但是当涉及到夏天brunching，我们有时会渴望的东西多一点国际-东西，使我们觉得我们坐在海边在西西里或noshing西班牙小吃在圣塞巴斯蒂安。虽然欧洲人通常不“早午餐“作为美国人做太多，他们已经完善了浅夏午餐的艺术，使这是那么容易，因为他们是美味和晨适当的食谱。

为了把我们的早午餐的努力到新的水平，我们问了两个纽约市的厨师，GIORGIA Zedda和马克·维达尔，分享他们喜爱的周末早午餐食谱的想法。准备好碳水化合物装，新鲜，美味的善良。这些欧洲风格的早午餐食谱是为好，因为他们是简单的。

份量：由于很多，只要你喜欢

配料：

脾气暴躁的乡村面包切成1/2英寸厚
粗盐特级初榨橄榄油
1个蒜瓣
1个传家宝番茄，熟

脾气暴躁的乡村面包切成1/2英寸厚
粗盐特级初榨橄榄油
1个蒜瓣
1个传家宝番茄，熟

路线：

预热肉鸡和位置的架子上，加热元件的下方6英寸。

轻轻洒上面包的两面，盐和毛毛雨与油。吐司一侧面包，直到焦黄，然后翻转和烤面包对方刚刚才脆。仔细看它;肉鸡在实力相差很大，有的能烧面包快。

轻轻擦大蒜在烤面包。剪了一个成熟的西红柿的一半，如果它的水汪汪的种子它，擦切割面到面包，让纸浆顺利进入土司的任何角落。用橄榄油，撒上盐毛毛雨。切成如果你喜欢，即可食用件。

份量：4

配料：

1个成熟香瓜（约14盎司）切8个楔子，并接​​种
2盎司非常切成薄片火腿小碟菜
柠檬1/2
1杯包装撕裂frisée
2汤匙。新鲜的薄荷叶，撕成
2汤匙。新鲜罗勒叶，撕成
特级初榨橄榄油：一个慷慨的毛毛雨
芙蓉DE SEL
犹太盐和现磨黑胡椒

1个成熟香瓜（约14盎司）切8个楔子，并接​​种
2盎司非常切成薄片火腿小碟菜
柠檬1/2
1杯包装撕裂frisée
2汤匙。新鲜的薄荷叶，撕成
2汤匙。新鲜罗勒叶，撕成
特级初榨橄榄油：一个慷慨的毛毛雨
芙蓉DE SEL
犹太盐和现磨黑胡椒

直销蒸发散：

剥离外皮关闭瓜楔子，然后切片在半每个楔形纵向。安排在每个服务板的四片，悬垂的火腿遍布瓜。

取下一半柠檬和储备它的热情;然后压榨出汁。折腾了frisée，薄荷，罗勒和用柠檬汁和少许盐。冢本在火腿和甜瓜的顶。用大量的油，研磨大量辣椒的顶部，并撒上芙蓉DE SEL毛毛雨。在上面撒上保留的柠檬皮。即可食用。

厨师小费：

决不把瓜放在冰箱里。其甜度和复杂性减小在寒冷。如果你买了它成熟的时候，用它的时候了。否则，让它坐在在室温下，直到你可以闻到它的香味甜。

SERV英格斯

：1-2

INGredients：

的发酵面包两个四分之三英寸的切片
2盎司新鲜山羊奶酪
1盎司芝士
1个介质西葫芦
1个中等大小的黄色西葫芦
辣蜂蜜（可以使你自己的，还是买已经作出，我们像迈克的热蜜罐子）
鳀鱼的鱼片几个
光头羊奶
1汤匙。粉碎烤杏仁的

的发酵面包两个四分之三英寸的切片
2盎司新鲜山羊奶酪
1盎司芝士
1个介质西葫芦
1个中等大小的黄色西葫芦
辣蜂蜜（可以使你自己的，还是买已经作出，我们像迈克的热蜜罐子）
鳀鱼的鱼片几个
光头羊奶
1汤匙。粉碎烤杏仁的

迪rections：

用曼陀林，还是非常小心地用锋利的刀，片黄色的南瓜成薄发，并预留。

混合山羊奶酪和芝士一起。您可以自己动手完成，但电动手或直立式搅拌机会给你一个光滑，鞭打一致性。

切青瓜切成小方块，用橄榄油锅炒菜。随着西葫芦厨师，在几个鳀鱼脊肉添加到锅里，让他们在橄榄油熔化。如果你不希望使用凤尾鱼，你可以用一些盐和胡椒调味。你想西葫芦软化，但仍是坚定的。

面包酵母你的西葫芦继续做饭。

与奶酪混合均匀涂抹吐司切片。层熟南瓜放在上面，然后将原料切成片黄色西葫芦，后洒在烤杏仁。作为点睛之笔，小雨辣蜂蜜和刮脸尽可能多的羊奶和/或新鲜黑胡椒过，你想整个事情。

份量：4至6

对于克鲁主料：

犹太盐，1磅（2 1/2杯）
柠檬1个，热情和果汁
1吨石灰，热情和果汁
1汤匙。杜松子
1（10盎司）去皮侥幸圆角或2个马鲛鱼鱼片
1/2杯Pipirrana调味汁（配方如下），加上更多的味道
1个大匙，龙蒿叶

犹太盐，1磅（2 1/2杯）
柠檬1个，热情和果汁
1吨石灰，热情和果汁
1汤匙。杜松子
1（10盎司）去皮侥幸圆角或2个马鲛鱼鱼片
1/2杯Pipirrana调味汁（配方如下），加上更多的味道
1个大匙，龙蒿叶

方向为克鲁：

冷藏服务板，直到冷。

混合在一个小碗里的盐，柠檬和酸橙皮和汁，杜松子。传播一半在浅盘，放置在顶部的圆角（多个），并轻拍剩下的盐混合物遍布鱼完全覆盖。让我们站在在室温下10分钟。

从盐混合物中除去鱼，下冷水冲洗，并拍干。切鱼放入三分之一英寸厚的片以一定的角度，在开始尾部和成角度朝向圆角的另一端的刀。

将切片的冷冻服务板。勺香醋在鱼上，然后用龙蒿叶顶部。即可食用。

对于Pipirrana香醋成份：

2罗马西红柿，去皮，种子和肋除去，切粒
1个cubanelle胡椒，茎，种子，肋除去，切粒
1/4红洋葱，切粒
1/2杯特级初榨橄榄油
的1个1/2柠檬果汁
粗盐

方向为Pipirrana香醋：

搅拌西红柿，辣椒，洋葱放入碗中混合。拌入橄榄油和柠檬汁和季节与盐味。

厨师提示：我们使用cubanelles代替普通青椒，因为他们不太水汪汪和更可口。他们在很多超市一应俱全。

份量：1至2

配料：

2个蛋
3张撒丁岛扁面包（窗格carasau）
1/2杯老年羊奶酪
羊肉股票的2杯（brodo二皮科拉-可以替代牛肉或蔬菜汤）
2杯番茄酱

2个蛋
3张撒丁岛扁面包（窗格carasau）
1/2杯老年羊奶酪
羊肉股票的2杯（brodo二皮科拉-可以替代牛肉或蔬菜汤）
2杯番茄酱

路线：

另外，同时加热肉汤和番茄放在炉子上酱，只是低煨。

设置在板窗格carasau的第一片材​​，倒入1/2杯的肉汤在它的和浸泡面包一分钟然后倒入番茄酱在它和散出去。加入磨碎的羊奶酪。

就拿面包的第二板件和浸泡在肉汤一分钟。把它放在第一页上，并添加西红柿酱和羊奶酪，做同样的窗格carasau第三张。

打破热水两个鸡蛋，小心翼翼地用小勺子，折白过的蛋黄，煨炖分钟。用勺子的荷包蛋转移到面包和番茄酱。

倒入橄榄油到面包和鸡蛋，服务热情。

份量：1至2

配料：

两个3/4" 七谷物面包片
1个鳄梨
1西瓜萝卜
特级初榨橄榄油
盐和胡椒

两个3/4" 七谷物面包片
1个鳄梨
1西瓜萝卜
特级初榨橄榄油
盐和胡椒

路线：

吐司七麦面包片。

片一半的鳄梨，取出坑，并把它放在一个碗里。用叉子捣碎后，加入橄榄油，盐和黑胡椒的味道。

传播七麦面包鳄梨。

用锋利的刀剃西瓜萝卜曼陀林，还是非常谨慎，并增加它的AVO吐司上。加入盐少许。

下一步：这七个意大利食谱味道像去欧洲度假。