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马上为秋天做这15种美味的素食食谱吧

蘑菇烤面包

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f·司各特·菲茨杰拉德也许说过,“秋天风平浪静,生活又重新开始。”但我们会说,当秋高气爽的时候,生活就会变得更好秋季辊周围。很少有东西顶到鼓励舒适的针织和前往农贸市场从新鲜收获的农产品的赏金挑一个秋高气爽的日子,那种。虽然我们大多数人不发展我们自己的产品,我们可以体会到它所能提供的收获和健康的选择真正的聚宝盆。还有一个原因,这个赛季是南瓜,葫芦,并在他们的主要壁球 - 它们的代名词,与像朝鲜蓟,西葫芦,和苹果新鲜的选项很长的名单。

虽然吃植物为主的饮食习惯,全年是可能的,秋天的口味添加少许的喜气已营养丰富素菜。既然可以在几道菜中享用,为什么只雕刻一个南瓜呢?我们找到了15种你会喜欢的秋季素食食谱,从丰盛的冬南瓜千层面到多肉的蘑菇吐司。

继续滚动我们最喜欢的素食秋季食谱来尝试这个季节。

01 15

蕃茄酱意面

蕃茄酱意面The Modern Proper

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现代的

配方:蕃茄酱意面

为什么我们喜欢它:爱通心粉和奶酪和传统,番茄为主的面食?这种面食与现代适当结合最好的两个番茄奶油酱的配方。另一个好处?这是准备在不到30分钟。

专家提示:作为一个选项,上面用新鲜的芝麻菜和樱桃西红柿。

02 15

快速素食烟熏红扁豆炖

快速素食烟熏红扁豆炖The First Mess

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第一个混乱

配方:快速素食烟熏红扁豆炖

为什么我们喜欢它:还有什么能更下跌超过一个舒适,温馨炖?这个配方从第一混乱(和灵感很简单烹饪)可以很容易地组合在一起。底层是洋葱、芹菜、大蒜和香料,加入了烟熏红辣椒粉,呈烟熏状。把它和富含蛋白质的红扁豆混合,你会感到很满意。

专家提示:想吃点淀粉含量更高的东西吗?试着用勺子把炖菜舀进烤土豆里,就像第一个烂摊子建议的那样。

03 15

烤花椰菜沙拉与咖喱酸奶酱

烤花椰菜沙拉Joyful Healthy Eats

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快乐健康的餐馆

配方:烤花椰菜沙拉与咖喱酸奶酱

为什么我们喜欢它:在传统的蔬菜侧新鲜旋,这个烤菜花沙拉咖喱酱的酸奶会首先震撼你的味蕾,在一个好办法之前取悦你的眼睛。从快乐健康吃配方需要烤花菜干小红莓和pepitas扔它。

专家提示:将咖喱酱慢慢加入,快乐健康饮食推荐;你可能不需要全部。

04 15

饰有宝石的大米

饰有宝石的大米The Modern Proper

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现代的

配方:饰有宝石的大米

为什么我们喜欢它:作为一个伟大的侧面或本身,从现代适当这种宝石饭装有营养物质和坚果。但根据配方的作家,娜塔莉,“这个配方的真正的明星是干果是添加颜色,质地,和甜味的完美平衡的漂亮的小片。”

专家提示:娜塔莉写道,如果要吃一顿丰盛的饭,就要配上“烤鱼、烤鸡或。肉丸。"

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南瓜和晒干的番茄白烤宽面条

南瓜和晒干的番茄白烤宽面条Half Baked Harvest

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半熟的收获

配方:南瓜和晒干的番茄白烤宽面条

为什么我们喜欢它:这冬南瓜和晒干的番茄白千层面从半烤收获提供了一个季节性的替代传统奶酪西红柿面食。取而代之的是烤白胡桃南瓜、晒干的西红柿和奶油白汁。

专家提示:最后再吃松子和炸鼠尾草。

06 15

素食罗勒面食芝麻酱,蘑菇和番茄爆

素食罗勒芝麻酱面食The First Mess

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第一个混乱

配方:素食罗勒面食芝麻酱,蘑菇和番茄爆

为什么我们喜欢它:这是一个简单但美味的晚餐食谱,这道罗勒芝麻酱面不仅能帮你用完所有的番茄,还会成为秋天的主食。香味扑鼻的罗勒奶油、肉味蘑菇和鲜味十足的番茄会帮助你的味蕾过渡到秋天。

专家提示:为了增加营养,第一篇文章写道,这个食谱经得起大量切碎的绿色蔬菜。第一道菜是这样说的:“在蘑菇的烹饪过程结束时,把它们扔进去,和意大利面和罗勒芝麻酱一起搅拌。”

07 15

土豆薄荷咖喱

土豆薄荷咖喱Playful Cooking 

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好玩的烹饪

配方:土豆薄荷咖喱

为什么我们喜欢它:俏皮烹饪的咖喱土豆得到它的奶油味酸奶从,茶点从薄荷,和质朴的姆马萨拉等调料,包括阿魏风味提升,这是从芹菜家庭的草药提取,根据好胃口(虽然柠檬皮会在其工作的地方,写好玩的烹饪)。

专家提示:Playful Cooking写道,避免在这个食谱中使用红土豆;煮的时候它们会变得粘稠,让咖喱变得糊状。

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哈里萨辣酱五香摩洛哥燕麦

哈里萨香料摩洛哥燕麦片Pickled Plum 

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腌李子

配方:哈里萨辣酱五香摩洛哥燕麦

为什么我们喜欢它:同时燕麦片往往被更紧密地与甜味剂和果味馅料相关,梅子的食谱工作以及可口的替身早午餐或晚餐。绿色哈里萨辣酱(这是一种源自突尼斯的调味品,也是北非菜肴的一种主食),与番茄和欧芹调味汁混合后,再浇上一个荷包蛋。

专家提示:酸梅推荐搭配橄榄油腌制的黑橄榄。

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蘑菇烤面包

蘑菇烤面包Feasting at Home

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配方:蘑菇烤面包

为什么我们喜欢它:如果你想要一顿聚会而不是烹饪的晚餐,那就做一些蘑菇吐司,这是在家宴请的方式。在平底锅里煎蘑菇(秋季通常有鸡油菌供应,但任何蘑菇都可以),配上大蒜、青葱和少量葡萄酒;加入一把香草,一些菠菜,然后堆在一片酵母上面。

专家提示:在吐司上撒上松露油、荷包蛋,或者在上面撒上融化的奶酪,比如格鲁耶尔干酪、瑞士干酪或布里干酪。

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甘薯面疙瘩炒鼠尾草,干樱桃,和烤榛子

炸鼠尾草红薯汤团,蔓越莓干,烤核桃Spoon Fork Bacon 

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勺子叉培根

配方:甘薯面疙瘩炒鼠尾草,干樱桃,和烤榛子

为什么我们喜欢它:勺子叉子培根的季节性汤团配方尖叫声落在盘子里。红薯汤团(炒黄油)被淋上炸鼠尾草,樱桃,和烤榛子。

专家提示:顶部磨碎的巴马作为一个选项。

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红薯,黑眼豌豆咖喱

红薯,黑眼豌豆咖喱Sweet Potato Soul 

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甘薯的灵魂

配方:红薯,黑眼豌豆咖喱

为什么我们喜欢它:甘薯灵魂的营养食谱中有红薯和黑眼豆,还有咖喱。椰奶和番茄配香料:姜黄,咖喱粉,孜然,香菜,大蒜,姜。用酸橙、香菜和黑胡椒装饰。

专家提示:克莱本提供的Insta锅烹饪的指令,以及。

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秋日扁豆汤

秋天做ppa di FagioliSweet Potato Soul 

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甘薯的灵魂

配方:秋日扁豆汤

为什么我们喜欢它:我们要打破我们的铸铁荷兰烤箱(或其他沉重的底锅)来做这个由甘薯灵魂填充汤食谱。在go中加入豆类、土豆、韭菜、西红柿、扁豆和许多香草;炖30分钟后,就出来了丰盛的热汤,适合早餐、午餐或晚餐。

专家提示:“用的烤面包厚片和红辣椒片洒即成汤,”番薯灵魂的詹Clairborne写道。

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素食通心粉和奶酪

素食通心粉和奶酪Sweet Potato Soul 

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甘薯的灵魂

配方:素食通心粉和奶酪

为什么我们喜欢它:甘薯灵魂的MAC和奶酪的配方是奶油和安慰,和素食主义者!冬南瓜和营养酵母代替乳制品和切成薄片汤菜添加纹理 - 当你烤的一切they'll明快起来。辣椒片提供热量,第戎和柠檬汁撞了整体的味道。

专家提示:搅拌后,酱汁大约需要3分钟变稠。

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富含核桃和菠菜的奶油南瓜面食

南瓜面食核桃和菠菜Marisa Moore

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玛丽莎·摩尔

配方:富含核桃和菠菜的奶油南瓜面食

为什么我们喜欢它:南瓜酱是奶油和甘美的,多亏了一半一半的帕尔玛奶酪;而且富含营养(这就是南瓜的作用)。核桃和菠菜能增加松脆感和额外的营养。

专家提示:让这个食谱成为素食主义者,用更多的肉汤和橄榄油代替奶制品;用碎核桃代替帕尔马干酪。

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无麸质面条配奶油花生和橙汁

无麸质面条配奶油花生和橙汁Brown Sugar & Vanilla 

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红糖和香草。

配方:无麸质面条配奶油花生和橙汁

为什么我们喜欢它:红糖和香草的明亮和坚果的面条配方只需要几分钟的准备。刚烧开不含麸质的面条,再加入剃光甘蓝,姜,米醋,橙,大豆,花生酱,花生碎。另外,薄荷,香菜装饰用。

专家提示:“用米醋两汤匙开始,”建议红糖和香草。你橙汁的酸度将决定是否添加醋的另一汤匙。

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