冷静下来:我们找到了12种可以让你整个夏天都能喝的冷汤配方

写

凯利道森

2020年6月10日更新

当我们想到a的时候碗汤我们想象它热气腾腾。它散发着一定的舒适度，其中，毯子和火灾似乎是下一个自然步骤吃饭的类型。但是，没有人愿意在毯子和火灾夏天，即使我们仍然渴望一场酣畅淋漓的帮助的汤。所以调低温度的冷汤的喜好来代替。

随着高功率搅拌机的帮助和番茄赛季的高度，这菜还可以成为你饮食的温暖的天气期间的主食，我们发现12个冷汤食谱，会做的伎俩。从辣西瓜西班牙凉菜汤，对传统的韩国冷面汤配方，冷冻土豆浓汤，并与鳄梨冷却墨西哥西班牙凉菜汤和烤虾旋转;找到自己喜欢的冷汤的配方如下。

以下是本周最好的冷汤食谱。

01 12

冷冻土豆浓汤

配方：冷冻土豆浓汤

为什么我们喜欢它：甘薯灵魂的冷冻土豆浓汤用牛油豆(虽然你可以用任何奶油，白豆)来代替奶制品，这是一个很好的素食主义者的选择。其他需要收集的材料包括土豆、大蒜、洋葱、月桂叶、干百里香和蔬菜清汤块。

专家提示：甘薯灵魂的Jenne Claiborne写道，其他白豆的建议包括cannellini, navy或great northern beans。

02 12

绿色鹰嘴豆和韭葱汤

配方：绿色鹰嘴豆和韭葱汤

为什么我们喜欢它：这款来自Love & Lemons的冷冻汤可能有一种美丽的绿色，但真正吸引我们眼球的是它的原料。韭菜、青葱、蒜瓣、蜂蜜和香槟醋混合在一起，这道菜尝起来和看上去一样颓败。

专家提示：Love & Lemons的珍宁•多诺弗里奥说:“重要的是要在冷却后加入香草，因为你不想把它们放在汤里煮。”“在这里，如果把它们做成原汁，它们会更有活力。”

03 12

冷白木面汤

配方：冷白木面汤

为什么我们喜欢它：当它是太热了，面条一碗热气腾腾的，我们仍然可以得到我们的梅干的冷面汤配方修复。这个版本的韩国传统的冷面汤，叫naengmyeon是由山药粉制成的白泷面(而不是红薯面)和冷蔬菜汤(而不是冷牛肉汤和牛腩)制成的。配料包括亚洲梨和黄瓜片，以及少许白葡萄酒醋。

专家提示：梅干还添加了切碎的泡菜作为摘心，并进一步表明芝麻和葱花到结束，作为一个选项。

04 12

非蒸煮西班牙凉菜汤

配方：非蒸煮西班牙凉菜汤

为什么我们喜欢它：在夏天，站在一个热火炉前做汤是我们最不想做的晚餐。这就是为什么来自Foodie Crush的不煮的西班牙凉菜汤是个好主意。把番茄汁和大蒜、芹菜、黄瓜以及其他一些新鲜蔬菜混合在一起，就这样——晚餐就做好了。

专家提示：“经典的西班牙凉菜汤可以包罗一切，从稻草上光滑到带着薯条，然后把龙舌兰酒传过去，”美食粉碎网的海蒂说。“我更喜欢混合得很好的，但要有一口，要有足够多的，让我感觉像是在吃东西，而不是小口啜饮。”

05 12

冷冻玉米和蟹汤

配方：冷冻玉米和蟹汤

为什么我们喜欢它：我们返回给美食家挤压，以展示这个配方，其厨师在杏仁牛奶玉米将其添加到新鲜的雪蟹和鳄梨片之前。海蒂上衣这一切与香菜，但她还建议小茴香，香菜，和罗勒。鞭这个配方了30分钟。

专家提示：“我喜欢我的蟹添加到汤的顶部，而不是在演示混合，并在汤内，所以也没有太糊涂了，”她说。

06 12

辣的西瓜西班牙凉菜汤

配方：辣的西瓜西班牙凉菜汤

为什么我们喜欢它：塞拉诺辣椒可以提高我们体内的温度，帮助我们在酷热难耐的时候忍受高温。按照《盐和风》(Salt & Wind)中的西班牙凉菜汤食谱，先搅拌西瓜，然后加入辣椒、莱姆、罗勒、薄荷、姜和黄瓜。

专家提示：上桌前，盖上盖子放入冰箱冷藏12-24小时，这样所有的味道都能充分融合。

07 12

墨西哥凉菜汤配鳄梨和烤虾

配方：墨西哥凉菜汤配鳄梨和烤虾

为什么我们喜欢它：我们爱喝汤，但它通常不是非常为主菜馅。值得庆幸的是，HOLA墨西哥辣椒的食谱要求的烤虾，这是精益蛋白质的重要来源。番茄，香菜，辣椒poblano和黄瓜补汤的基础。

专家提示：确保手头上有黄栌，以帮助季节虾。并保持在烤架上的眼睛;虾厨师起来很快，所以你不需要每边超过2分钟。

08 12

黄瓜西班牙凉菜汤鳄梨和希腊酸奶

配方：黄瓜西班牙凉菜汤鳄梨和希腊酸奶

为什么我们喜欢它：希腊酸奶有助于使的Le Petit实惠的西班牙凉菜汤配方厚奶油，鳄梨一起。黄瓜使事情变得清爽，和香槟醋和石灰加汤和热情。

专家提示：对于超光滑质感的Le Petit实惠喜欢混合事先取出黄瓜种子。

09 12

金甜菜冷汤

配方：金甜菜冷汤

我们我们喜欢它：除了色彩鲜艳之外，Le Petit Eats的西班牙凉菜汤食谱只需要10分钟的时间。金色的甜菜代替番茄，与大蒜、葱、醋、柑橘和黄瓜混合在一起。

专家提示：顶部建议从鳄梨到大麻种子，剃基甜菜，microgreens和橄榄油小雨。

10 12

草莓和番茄冷汤

配方：草莓和番茄冷汤

为什么我们喜欢它：勺子叉子培根的西班牙凉菜汤食谱是一个去到，当你渴望的东西，光线和美味的消暑。你需要的草莓，西红柿，黄瓜，薄荷，酸橙和蜂蜜。融合得很好。

专家提示：为了装饰，山羊奶酪碎饲料加汤的流行音乐，石灰做的热情。破获黑胡椒的旋转添加到结束。

11 12

冰镇黄瓜鳄梨汤

配方：冰镇黄瓜鳄梨汤

为什么我们喜欢它：享受盐和Wind的雷塔配方（“辣，凉，味甘”），由印度之行的启发时的感觉，都足以让这个冷汤尽快。鳄梨增加了加州的转折，包括黄瓜，纯酸奶，香菜，大蒜，薄荷，以及更多的成分列表。

专家提示：如果提前2天准备好，这个食谱就可以保存。

12 12

冷藏黄瓜冬瓜汤

配方：冷藏黄瓜冬瓜汤

为什么我们喜欢它：在家里享用简单的冰镇汤，滋味微妙而清爽。制作时，只需将切碎的黄瓜和哈密瓜与酸奶(为了丰富口感)、薄荷、香菜、墨西哥胡椒和生姜混合即可。盐和胡椒调味。

专家提示：“我喜欢用小杯子盛酒，非常适合小口啜饮，不需要勺子，”《在家宴会》写道。作为开胃品，这道汤“可以搭配烤虾，也可以作为鱼卷的配菜，单独作为一种小吃，尤其是在热得连做饭都懒得想的时候”。

15夏日易克罗克一锅食谱吞食