这些美味的沙拉食谱拥有最好的在线评论

我们知道他们很健康，但有时候沙拉这似乎不是最令人兴奋的用餐选择。如果你厌倦了松软的生菜，或者在吃了一碗绿色蔬菜后很难有饱腹感，Food52即将改变你想想不起眼的沙拉的方式。

烹饪权威转向它的120万名家庭厨师界揭开收视率最高的沙拉食谱，其实味道一样好，因为他们看。最好的位？每个配方是挤满了丰盛的成分，不会离开你想要更多的群众。认为“有嚼劲的谷物和豆类柔滑和豆芽和火腿的裂口，任何种子和坚果烤面包，鸡蛋和饼干和明亮的草药。”

哦，如果你喜欢这三个顶级食谱，你可以在Food52的烹饪书中找到完整的系列全能沙拉。你的春天健康之旅从这里开始。

配料

6盎司厚切培根
1茶匙浅棕色糖
1/4茶匙红辣椒
2汤匙蛋黄酱
2汤匙法式酸奶油或酸奶油
2汤匙白脱牛奶
2茶匙柠檬汁
盐和现磨胡椒，口味
20个中葱(约12盎司)
3颗长叶莴苣心(约12盎司)
10盎司新鲜的青豆
2汤匙特级初榨橄榄油，再加上烘焙用的

6盎司厚切培根
1茶匙浅棕色糖
1/4茶匙红辣椒
2汤匙蛋黄酱
2汤匙法式酸奶油或酸奶油
2汤匙白脱牛奶
2茶匙柠檬汁
盐和现磨胡椒，口味
20个中葱(约12盎司)
3颗长叶莴苣心(约12盎司)
10盎司新鲜的青豆
2汤匙特级初榨橄榄油，再加上烘焙用的

路线

将烤箱预热至350度F.排列在烤盘的熏肉切片中的单层。糖和辣椒粉撒。烘烤至焦糖，约25分钟。让熏肉完全冷却（熏肉将脆随着其冷却），然后将其切成1/2英寸的片。

在一个小碗里，混合蛋黄酱、鲜奶油、酪乳和柠檬汁。用盐和胡椒调味。

准备蔬菜时，将青葱洗净，拍干。将长叶洗净，轻轻拍干。去掉最外层的叶子，把顶端2英寸的莴苣头切掉。将长叶莴苣的每颗心纵向切成两半，确保根部能将每一块都粘在一起。

预热烤焙用具。在一个碗里，把豌豆和橄榄油、盐和胡椒搅拌在一起。将豌豆放到一个大平底锅里，一层一层地烤，直到豌豆变成浅棕色，偶尔搅拌一下，大约8分钟。把豌豆放在一个小碗里，放在一边。

将葱放在同一张平底锅上，一层，刷上橄榄油，用盐调味，烤4 - 5分钟，直到微微烧焦。将葱转移到切菜板或工作面上，冷却2 - 3分钟。把葱切成3/4英寸的小块。

将长叶莴苣片轻轻刷上橄榄油，用盐和胡椒调味。将长叶在烤盘上烤至微棕色，偶尔翻动，大约5分钟。将长叶莴苣移至工作面上，冷却2 - 3分钟。把莴苣切成1英寸厚的条。丢弃的根源。

配料

一罐14盎司的鹰嘴豆或鹰嘴豆
2 1/2茶匙特级初榨橄榄油，分
1茶匙喜马拉雅盐
1/4茶匙黑胡椒
2茶匙za'atar
柠檬汁和柠檬皮
1个青葱，去皮切成薄片
1/3杯蔬菜或菜籽油
1/2茴香灯泡，切成薄片
1个小胡萝卜，切成薄片
1/4颗红甘蓝，切成薄片
1/4杯薄荷，粗略切碎
一汤匙枫糖浆
1汤匙葡萄干
2瓣蒜，剁碎

一罐14盎司的鹰嘴豆或鹰嘴豆
2 1/2茶匙特级初榨橄榄油，分
1茶匙喜马拉雅盐
1/4茶匙黑胡椒
2茶匙za'atar
柠檬汁和柠檬皮
1个青葱，去皮切成薄片
1/3杯蔬菜或菜籽油
1/2茴香灯泡，切成薄片
1个小胡萝卜，切成薄片
1/4颗红甘蓝，切成薄片
1/4杯薄荷，粗略切碎
一汤匙枫糖浆
1汤匙葡萄干
2瓣蒜，剁碎

路线

把烤箱预热到250华氏度，在一个碗里，把鹰嘴豆和1.5茶匙橄榄油混合，然后加入盐、za’atar(鞑靼人)、黑胡椒、柠檬汁和柠檬皮。烘烤10到15分钟。备用。

将菜籽油倒入深边锅中，加热至350华氏度，将青葱炒至红色酥脆，然后用纸巾吸干水分。

在煎锅里用大火加热1茶匙橄榄油。加入大蒜，搅拌，然后加入胡萝卜，茴香和红甘蓝。煮5分钟。

Ingedients

2杯混合晶粒（如FARRO，freekeh，小麦浆果，野生稻，和藜，珍珠大麦，或上述的任意组合）
1杯宝宝芝麻叶
1杯香菜叶，切碎
半杯龙蒿叶，切碎
半杯薄荷叶，切成雪糕状
1/2杯山核桃
1/4杯核桃油
1/4杯雪利酒醋
一杯酸橙，西瓜，或法国早餐萝卜，切成薄片，最好使用曼陀林
1/4杯葱，切碎
1/4杯橄榄油
1/2杯葡萄干
1/2杯小红莓干

2杯混合晶粒（如FARRO，freekeh，小麦浆果，野生稻，和藜，珍珠大麦，或上述的任意组合）
1杯宝宝芝麻叶
1杯香菜叶，切碎
半杯龙蒿叶，切碎
半杯薄荷叶，切成雪糕状
1/2杯山核桃
1/4杯核桃油
1/4杯雪利酒醋
一杯酸橙，西瓜，或法国早餐萝卜，切成薄片，最好使用曼陀林
1/4杯葱，切碎
1/4杯橄榄油
1/2杯葡萄干
1/2杯小红莓干

路线

把一大锅加了大量盐的水烧开。加入谷物，煮大约25分钟，直到变软。(如果是野生大米和小麦等谷物，先把它们放进锅里煮10分钟，然后再加入其他谷物)。