我们给了厨师们200美元让他们在威廉姆斯索诺玛餐厅消费——这是他们买的东西

作为自诩的美食家，我们总是对厨师们说的话感兴趣。他们是否在权衡最好的锅碗瓢盆或者去神秘化不同的事物刀伤的种类在美国，当烹饪专家们分享他们在厨房里的智慧时，我们都洗耳恭听。当然，当我们想知道我们应该在厨房里放些什么节省开支的工具时，我们会问顶级厨师，他们在威廉姆斯索诺玛餐厅是如何花费200美元的。

“随着季节和假期的变化，烘焙是人们首先想到的事情，”来自加州圣玛丽餐厅的大厨斯特凡尼·德·帕尔马(Stefani de Palma)说艾迪生餐厅在接受挑战时告诉了MyDomaine。她补充道:“如果有人给我200美元，让我在威廉姆斯索诺玛百货(Williams Sonoma)消费，我会想买那些我知道能派上大用场的东西。”

接下来，德•帕尔马(de Palma)和其他六名专业厨师将200美元以下的厨具加入他们的购物车，其中包括一个60美元的烤盘，可以让你度过整个假期;一个75美元的铸铁长柄煎锅，可以用一辈子;还有一对18美元的钳子，可以改变你做意大利面的方式。

“我的KitchenAid搅拌机已经用了10多年了，它绝对是我最喜欢的厨房设备。这个附件看起来使用起来很有趣，我认为它可以节省大量准备水果和蔬菜的时间。我绝对是一个完美主义者，所以对我来说，在派里同样切苹果是一种胜利。”

“我们需要一个馅饼盘来装那些切得很完美的苹果，对吧?”我通常负责为家人的假日聚会准备糖果，我喜欢这些高质量的石器，有简单的细节。”

“我非常喜欢Gobel的产品。它们不会粘在一起，而且总是烤出均匀的面包。这种蛋挞锅是我最喜欢吃的东西，里面的馅儿又粘又烂，比如山核桃派。”

“我把它作为我的私人厨房，因为我刚刚深入研究了如何制作完美的百吉饼，有了这块披萨饼和一些百吉饼板，你可以在家里做出超级专业的百吉饼。”不仅如此，它还非常适合做披萨，我们都应该在家里做更多披萨。”

“规模最大的铸铁盘,我目前只有12英寸,那伟大的工作当我只是为我自己和我的丈夫做饭,但是如果我想要的人,或我们的家庭成长,我发现自己经常希望我有一个大的铸铁盘成批避免做事情。洛奇的这一款非常棒，价格也非常实惠，只要悉心照料，它将陪伴你一生。每个人都应该有一个这么大的铸铁锅。”

“这是迄今为止我最喜欢的曼陀林，我在一次活动中落下了我的，需要一个新的。我们在餐馆里用，但我在家里也一直用;它使任务超级快。我喜欢用它来切土豆和洋葱，用来做我在家做的墨西哥薄饼。”

“我一直很喜欢胡桃木的外观，但材料中也有很多功能性。木材的强度帮助这个擀面杖保持最佳状态。”

“这是烤面包的好工具，又小，可以放进工具箱，又不占地方。”

“我喜欢做来自其他文化的甜食。我的商业伙伴约翰(Johan)是瑞典人，所以这款平底锅很容易挑选。他如此天真地谈论着他的童年，享受着丹麦煎饼。”

“我什么铜都喜欢，用漂亮的工具做饭总是更好。”

“大小正好可以做我的米饭布丁!”我用的是我的一位家庭厨师的家庭食谱;他来自西班牙的阿斯图里亚斯。”

“我觉得每个厨师的厨房里都需要一个研钵和杵。你可以用研钵和杵来代替弄脏搅拌机来做调味汁，甚至研磨香料。”

“经过漫长的一天，我回到家后总是喜欢喝一些热茶或柠檬水，这个水壶让水烧得很快，更不用说它的超级光滑了。”

“对我的酒吧来说，这是必须的，因为我永远喝不够汽水。有能力自己制作，而不是买了它，浪费所有这些瓶子是减少存储和垃圾的关键。”

“我用它们来喝水，而不是倒烈酒。在吧台上放一个漂亮的酒瓶，而不是无聊的透明酒瓶，这让我的服务游戏更有趣。”

“这是煮鱼的基本工具。它很轻，很灵活，在把最脆弱的鱼从锅里拿出来的时候，它能保持它们的完整。当我在鱼站工作的时候，我手里总是拿着一个。”

“我喜欢用它来做意大利面。橡胶头不会把意大利面弄碎，所以我可以搅拌，把酱汁加到面条里。”

是做糕点、玉米片、饼干、焦糖蔬菜和许多其他东西的必备材料。没有什么东西能粘住它，所以可能性是无限的。”

“我用这个工具来磨碎柑橘皮，为许多菜肴和酱汁增添风味。我也用这个来装饰奶酪。磨碎的奶酪看起来像雪一样覆盖在披萨、蔬菜和凯撒沙拉等菜肴上。”

“我对食谱很在行，而数字秤对于确保以克为单位的微量食物计量的准确性至关重要。这个工具帮助我在厨房里保持一致性。”

这种装置“有助于消除烹饪大块肉类和家禽时的猜测。(它)使用方便、快速、准确，确保每次都能完美烹饪。”

“当我在家的时候，我喜欢做泡菜，这是韩国人对传统寿司卷的一种诠释。泡菜是一种很好的随身携带的零食，因为你可以用任何东西来做泡菜——蔬菜、海鲜、熟肉。DIY寿司包里有你在家做寿司卷所需的所有材料，包括紫菜、调味料和寿司卷垫。”

“Zojirushi电饭煲是伟大的家电;这是最好的短粒米电饭锅。因为它对糙米和白米都有特定的烹饪模式，所以它能把米饭煮得完美无缺。”