南方是一个占主导地位的地区。它是这个国家最大的统一地区,有着不同的边界、文化和烹饪。后者是如此受欢迎,它采取了自己的可爱标签为休闲食品。当然,其他的菜肴也能让人感到舒适,但没有一样能达到油炸、奶油或辛辣的效果。
影响南方菜像大多数美国的基础,来自许多不同的地方。奴隶制对区域不可否认的效果,和配料原产于非洲各地,像秋葵和红豆,是在南方菜发展的基础。法国移民首次落户魁北克之后,他们沿着密西西比河来到了路易斯安那州,你应该还记得,这里曾经是法国的领土。他们以卡真文化(或者,不太准确地说,克里奥尔文化)的形式留下了自己的印记。也有一些来自中美洲、加勒比群岛和古巴的影响,使一些菜肴具有拉丁风味。无论如何,你总能在菜单上找到富含淀粉和奶油的食物,比如饼干和肉汁,或者哈士奇和黄油。
如果你正在寻找一些新的晚餐的想法在美国,你可以尝试一下当地的各种美食。应该有一个米来决定一顿饭有多舒服,但是这个尺度太主观了。尽管如此,从我们下面的14个选择中找出你最暖肚子的选择,并把它作为你的正餐的一部分——我们也提供了一些配菜和甜点。你甚至可以让做饭的时间短到足够你度过漫漫长夜。
红薯、黑豆、辣椒汉堡
黑豆肉饼被视为肉食为主的汉堡一种选择,但他们都深受喜爱,即使没有人在餐桌上肉意识。Tieghan杰拉德的一半烤收获的地瓜黑豆辣椒汉堡在食谱中,肉饼要用辣椒粉、辣椒粉、肉桂、烟熏辣椒粉和一点红糖调味,甚至还包括如何煎一些洋葱,在边上放一些——一种真正的南方美食。
专家提示:杰拉德写道,这些汉堡是一样可口使用莴苣杯的包子。
卡津火锅辣椒
在南方家庭里,辣椒是不用动脑就能吃到的食物,而且在很多方面,辣椒还是新奥尔良特产什锦饭(jambalaya)的近亲。所以这印第安风格的即时锅辣椒通过食品信仰健身是舒适的食物天作之合;它的全部昂杜耶香肠,虾,鸡肉或火鸡,和辣椒。
专家提示:不要忘记的酸奶油或用于装饰希腊酸奶一团。
波旁桃烧烤焗豆
豆喜好取决于您所在的区域,其中上有所不同;密西西比和阿拉巴马州使用了大量的黑眼豌豆,而佐治亚州和佛罗里达州北部将填补你与斑豆。鉴于桃子(和波旁酒!),这烤豆从半烤收获食谱似乎倾向于对东海岸,但每个人都需要到处去尝试口味的这一成功的组合。
专家提示:最后用新鲜罗勒装饰。
一锅玉米煎饼
玉米、豆类和大米是整个南方的主食,在不同的背景下从古巴、卡真和当地的烹饪中借来。这一锅玉米煎饼,鸡肉和米饭食谱如何吃甜食将鼓励第二次帮助和轻松清理。
专家提示:如果你想剩菜,保持像奶酪,香菜,洋葱分离。
甜玉米Chimichurri奶油虾玉米粥
这个的起源甜玉米什锦虾仁配玉米粥从半烤的收获配方来自许多不同的方向,但合并成一个明显的安慰餐。例如,玉米粥被认为是意大利菜,但从定义上讲,它只是煮熟的谷物,而南方有大量的这种谷物。
专家提示:这个配方只需要不到30分钟化妆,使其成为一个容易的周日的夜间餐。
酸奶鸡肉饼干
虽然我们不能证明这是一种常见的现象,但一些南方的孩子已经知道在他们的谷类食品中使用酪乳。浓郁的奶油也可以用来做饼干,在中间加入热的炸鸡,就像这样半烤收获配方(其中还包括哈瓦那桃子酱和蜂蜜黄油)仅似乎顺理成章。
专家提示:在哈瓦那桃汁可以保持在冰箱里长达数周。
素食南方羽衣甘蓝
甘薯灵魂的切碎和慢煮羽衣甘蓝明星素食主义者南部羽衣甘蓝配方。它还需要大蒜、西红柿、酱油。炖30分钟或更长时间。
专家提示:“如果你喜欢你的羽衣有一个‘锅肉汁’或清汤,加入约¼-1/2杯水的烹调蔬菜,和赛季1汤匙更多酱油,”番薯灵魂的詹克莱伯恩写道。
菠萝色拉
南咬菠萝沙拉25分钟就做好了,你所需要的就是菠萝片、沙拉酱、青椒和红洋葱。用蛋黄酱、苹果醋、菠萝汁、香菜和罂粟籽调味,你就得到了一份清爽的五人份沙拉。
专家提示:南咬推荐食用这种slaw作为烤肉的理想陪衬。
甘薯黑眼豌豆咖喱
对于一个温暖,五香南方菜,使甘薯灵魂对食谱红薯黑眼豌豆咖喱。椰奶借素食主义者友好的奶油味,而香料像姆马萨拉,小茴香,香菜添加维度的咖喱。
专家提示:甘薯灵魂的食谱方向包括即时锅版本,如果你赶时间。
哈蒂B的纳什维尔热鸡
当事情被描述为在南方“热”,它们含有可以压倒你的味蕾,这取决于你的味觉典型的香料。这作为一个传统的田纳西炸鸡配方来自盐和风,并改编自油炸及真阿德娜·萨斯曼(Adeena Sussman)的李·布莱恩·施拉格(Lee Brian Schrager)将为你带来人们所期待的清脆美味的热湿鸡。
专家提示:装饰用咸菜锤炼鸡的香料。
奶油鸡的Cajun彭内锅
鸡和青椒加入奶油酱和印第安在如何甜实惠的调味奶油卡津鸡penne锅食谱,改编自《拓荒者的女人》。在鸡肉中加入大量的凯郡调味料,在煎炸前撒上面粉。蔬菜最后煮。
专家提示:用欧芹装饰即可食用。
香蒜沙司切达传家宝番茄塔
由于番茄馅饼作为一个表弟有时引用的经典南番茄饼(自19世纪30年代,其已经普及),我们认为它值得这个名单上的一个点。尝试从达林南下这个秘方香蒜沙司切达传家宝番茄塔;上面放西红柿、切达干酪和罗勒。
专家提示:让挞分割成片之前完全冷却(约15-20分钟)。
豚草沙拉
棕色的眼贝克美味的沙拉配方是由她祖母的菜谱灵感,并设有橘子,菠萝,椰子,和棉花糖。据报道,甜点在南根,根据Epicurious的。最早的食谱之一出现在1867年的一本烹饪书中。
专家提示:这个配方将继续在冰箱中长达三天。
素食水蜜桃馅饼
格鲁吉亚甜的詹克莱伯恩本地马铃薯灵魂提供了一个素食主义者友好桃子馅饼这与植物奶油代替乳制品制造。您还需要面粉,糖,像肉桂,肉豆蔻,和柠檬汁调味品。
专家提示:作为一个选项,刷塔皮与非牛奶的顶部,一个“蛋”洗。