是的，你可以大量奶油在家里，尤其是圆形的如何

不管你会如何规划好，有时，很有必要成分漏掉。霜重，至少对我来说，这些成分之一。由于我不经常用它，而且大多数食谱要求很少量的，我只是把它捡起来时，我真的需要它。这通常意味着在最后一分钟的争夺杂货店，我喜欢的东西，以避免明显的原因。

With that situation in mind—one that I’m sure many a home cook has experienced—let’s walk you through everything you need to know about heavy cream, its uses, common substitutes, and, last but not least, how to make a really simple, two-ingredient homemade “heavy cream” you can whip up for any moment of need.

什么是浓奶油？

虽然很多人可能不会考虑这方面的知识那么重要，我认为这是有帮助的，特别是经常的问题上来各地鲜奶油，重奶油，鲜奶油，淡奶油，甚至一半，另一半之间的异同。

重奶油和重奶油是一样的。当牛奶产生时，鲜奶油上升到顶部，并撇去。它具有之间的任何地方36 - 40％的脂肪含量。搅打奶油（有时也称为光淡奶油）是类似的，但仅具有约30 - 35％的乳脂。各半具有低得多的乳脂含量，只有约12 - 18％的，因为它是，正如其名称所示，半全脂牛奶（3 - 4％脂肪）和半光奶油（20％乳脂）。

如何使用浓奶油和通用代用品

更多的脂肪奶油中，较厚的质地，这意味着重（鞭打）奶油是最厚上面提到的乳膏。它也更容易进入鞭软或硬见顶奶油。它会保持其形状翻飞时间更长，比掼奶油较低的脂肪会，所以鲜奶霜重使的最佳选择管道到蛋糕或填充的糕点。它也是增厚更好的选择了奶油飙升面酱要么汤因为它往往不凝结起来的时候像加热低脂奶油做的。在自制冰淇淋，巧克力伽纳彻和焦糖酱，奶油确保了平稳，天鹅绒般的质感，只是不能带打火机药膏可以了。

当鲜奶油不是在冰箱，没有时间进行快速杂货来看，也有在某些情况下可以使用一些常见的替代品。对于咸味，加热汤或调味酱，奶油奶酪，各占一半，而希腊酸奶（与牛奶变薄）可以介入。对于甜蜜烘焙食品，转各占一半，（光）奶油，或植物为基础的牛奶强化用橄榄油。用椰子奶油惊人的（乳制品免费）奶油式的糖霜，或服务于甜的东西具有浓郁的一侧，全脂酸奶来代替。

如何使浓奶油在家

在家里做最好的鲜奶油替代品，你只需要两种成分和大约10分钟。以下是如何使鲜奶一杯：

1. 切口5汤匙（1/3杯）黄油切成小块。
2. 添加到微波安全碗（或小煎锅或锅，如果你和我一样，没有一个微波）。
3. 融化黄油，如果微波处理检查它每10秒。一旦大部分黄油的熔化，放冷至室温，约3分钟，涡旋或经常搅拌。
4. 添加冷却的黄油3/4杯牛奶（最好是纯奶），搅拌真的很好，直到黄油和牛奶相结合。用作是作为一个对一个替代鲜奶油几乎任何配方，也不会工作，使奶油或冰激凌不幸。