这个简单的把戏是保持罗勒新鲜的秘密

你终于如愿以偿了。你挥霍一束新鲜的罗勒在杂货店，而不是去干的东西或跳过它，准备实现你的梦想完美的卡普瑞斯沙拉,最美味的意大利面,或精致的鸡尾酒用一根草本小枝。当你对自己买的东西感到满意时，你把它带回家，却意识到你很可能无法在它变坏之前用完它。你是把它扔进冰箱，还是放在柜台上，还是注定要一辈子吃干罗勒?

别担心，我们有你一直在等的答案。以下是你需要知道的保持罗勒尽可能长时间新鲜而不必求助于干的东西。

新鲜罗勒是绝对不可替代的。好了，我们说了。新鲜的罗勒尝起来像新鲜空气和阳光，这两样东西是晒干罗勒后无论如何也无法提供的。对于我们这些不够幸运，没有或不能拥有药草花园的人来说室内植物因为我们可以，不幸的是，将杀了他们，我们必须依靠市场来获取新鲜罗勒。因为新鲜的罗勒味道很浓，所以你很难在菜谱中一下子就全部用上，这意味着你可能还会有很多罗勒可以用在其他菜里。罗勒没有像迷迭香和鼠尾草这样的草本植物那样的保质期，这意味着一旦你把它带回家，就要和时间赛跑，把它用完。

这是你需要知道的，以保持这种新鲜的草药随时可以吃。

罗勒脆弱的天性意味着通常的食物储存规则在这里不适用。把它扔进冰箱会让它在几小时内枯萎变黄，所以你要避免这样做。保持罗勒新鲜的秘诀根本不是把它当成食物，而是当成花。没错，你要像储存罗勒一样储存罗勒一个新鲜的花束。

把罗勒茎的底部剪掉一英寸左右，然后把它们放在一个大玻璃瓶里，里面部分装上室温的水。然后，用一个薄塑料袋把罗勒松松地盖上——你在超市里找到的农产品袋最适合做这个。最后一个用途，所有的你一直节省下你的厨房水槽!

把罗勒放在你的柜台上，厨房的桌子上，或者其他任何不受风或低温影响的地方。每天换水以保持水的新鲜。像这样储存，罗勒可以保存一个星期，你有足够的时间把它加入几个食谱中。