做Emmanuelle Chriqui童年最喜欢的午餐食谱

DIY生活方式品牌的艾丽卡·德梅萨克附言:这是我做的最近，她推出了自己的烹饪节目，名为Secret's in the Sauce，尽管大部分的烹饪都不是她做的。在Facebook上播放的系列节目邀请德梅萨克的名人朋友让观众品尝他们最喜欢的家庭食谱。“烹饪是我在这个世界上最喜欢的事情，”德梅萨克告诉MyDomaine。“这让我很开心，”她说。这就是为什么她把她的热情与她的新烹饪系列带给公众。“这很好地提醒了我们，烹饪家庭食谱可以让某种怀旧情绪复活，让一个特别的地方留在我们的心中。”

当她的节目围绕着她的客人的家庭食谱时，德梅萨克有她自己的主食。对她来说，这是一种亚洲风味的米饭，配上烤蔬菜、鸡肉和手边的任何食物。她的私人厨房里也少不了马尔东盐、意大利面卷豆、长粒白米饭、各种百吉饼调味料和第戎芥末。

最新一期的秘密就在调味汁里她最出名的角色是在HBO电视台的美剧《Sloane》中扮演的Sloane随行人员和德梅萨克一起在厨房里分享她最喜欢的家庭食谱——法国摩洛哥菜盔的一种奎提也就是煮熟的沙拉。它需要甜椒、带皮的番茄、罐装番茄、大蒜、红辣椒、特级初榨橄榄油、盐和胡椒，源自克里基的犹太-法国-摩洛哥传统。

Chriqui解释了这个传统食谱的历史，这是受法国和西班牙文化的影响，目前在摩洛哥。制作完成的菜肴可以配上一块热的白面包，将面包撕成片状，蘸上沙拉酱。找出完整的食谱，并观看下面的整集节目。

成份:

6个大青椒
2 .红灯笼椒
12个新鲜成熟的西红柿(去皮/切丁)或
2罐番茄丁(28盎司)
3瓣大蒜(切丁或切成薄片)
1汤匙。糖(可选)
1 1/2-2汤匙。烟熏辣椒辣椒
1/3-1/2杯特级初榨橄榄油
盐和新鲜的胡椒粉调味

产品说明:

将烤箱预热至400度。把辣椒放在烤盘上，刷上橄榄油。烤20分钟。

在锅中加入橄榄油、辣椒粉、大蒜和盐。

将番茄切碎，放入锅中搅拌，同时加入胡椒粉。

将辣椒从烤箱中取出，削皮，切丁，放入锅中。

加一汤匙糖以减少酸味。

让锅小火炖一小时。