12个食谱可以让南瓜籽成为你最喜欢的秋季食材

爱是什么:两个厨师多亏了这个食谱，我们准确地知道了今年秋天每次锻炼后我们要吃什么，它以希腊酸奶为特色，上面撒有腰果、杏仁、樱桃干和杏。佩皮塔斯(Pepitas)也让碗的嘎吱嘎吱声和颜色更加完美。

专家提示:“我们不买加味加糖的酸奶，而是买普通的酸奶，加一点蜂蜜或枫糖尝起来甜一点，”Sonja和Alex Overhiser这样写道。

爱是什么:从这个食谱开始你的早晨多么甜的吃该餐厅的特色是隔夜藜麦，上面有蔓越莓干、烤果馅饼、肉桂苹果、蜂蜜和椰子片。

专家提示:How Sweet Eats网站的杰西卡·麦卡特说:“可以吃的时候，从冰箱里拿出来，如果你愿意的话，再加一点牛奶。”“装上配料，你就可以开始了!”

爱是什么:多吃些蔬菜，皮塔饼，或者只是一勺，因为你会想把烤南瓜鹰嘴豆泥作为点心勺子叉培根越快越好。它是用糖南瓜、鹰嘴豆、烤大蒜和芝麻酱做成的，然后在上面撒上的和石榴。

专家提示:“我加入了很多烤大蒜和芝麻酱，让它有一种坚果的味道，”勺叉培根店的珍妮·帕克写道。“我还决定把它放在最上面，因为我喜欢佩皮塔和麻心的松脆口感。”

爱是什么:这个丰富多彩的，分层的食谱来自糖盐做一个轻松的秋季午餐或晚餐。它与红色卷心菜、酥脆鹰嘴豆、蓬松的粗麦粉和一把南瓜籽搭配在一起。再加上煎蛋和菲达干酪。

专家提示:食谱上写道:“加入盐、牛至和番茄酱，搅拌至溶解。”从火上移开，加入蒸粗麦粉，用盖子或大盘子盖住炖锅。把它放在一边，保存起来。”

爱是什么:Tieghan杰拉德在半熟的收获提供这个食谱南瓜汤有一些改变。首先，加入一种由大蒜和欧芹制成的鼠尾草香蒜酱，还有一种上面撒有油炸种子的南瓜汤。你甚至可以像她一样，用勺子舀进真正的南瓜里。

专家提示:杰拉德指出:“这可以作为完美的第一道菜(立刻就能让他们惊叹!)或者作为小酒杯里的开胃菜。”“或者，就让它们作为一种羽翼丰满的配菜，闪耀着橙色的光辉吧。”

爱是什么:宴会在家里这家餐厅的素食沙拉点的是带芝麻酱调味料的球芽甘蓝和开心果，开心果可以很容易地用来做佩皮塔饼或杏仁片。你还需要柠檬、大蒜、漆树、芝麻酱和橄榄油。

专家提示:你可以用曼陀林、食品加工机或厨师刀将球芽甘蓝切成细丝。这道沙拉很结实，可以吃上几天工作日的午餐。

爱是什么:这温暖而丰富的砂锅菜食谱现代的具备做一道理想秋季菜肴的所有条件。它的特色是切成薄片的红薯、蜜饯姜、切碎的山核桃和混合了肉桂和肉豆蔻的南瓜籽。总之，它会让你的家闻起来很香。

专家提示:《现代恰当》杂志的娜塔莉•莫蒂默写道，如果烤箱里太过褐变，就用箔纸盖住烤盘。

爱是什么:这道传统的墨西哥炖菜来自很好食谱是鲜辣的，多亏了粘果酸浆和墨西哥辣椒。烤pepitas和tomatillos一起加入到搅拌机中来制作辣酱汁，而鸡肉则在蒜味肉汤中烹饪，然后再混合。然后，拿出所有的配菜来完成这道菜:鳄梨丁，青柠丁，萝卜片，洋葱丁，生菜丝，切碎的香菜，墨西哥牛至。

专家提示:《梅布诺烹饪书》建议，在沸水中煮8分钟，或者直到番茄变成浅绿色。

爱是什么:杰拉德又做了一道菜半熟的收获南瓜是星星。这一次，南瓜味的意大利面混合了由香醋、炸鼠尾草、咸黄油和焦糖大蒜制成的酱料。最后再撒上烤南瓜子，味道更香脆。

专家提示:她写道:“在食物加工机的碗里，把南瓜和面粉混合，搅拌直到面团成型。”另外，也可以用手或用搅拌器搅拌。

爱是什么:从素食了玉米宴会在家里里面塞满了冬南瓜和波布拉诺辣椒萝卜和腌洋葱提供了质感，佩皮塔酱增加了额外的风味。准备好以下材料:玛莎harina(不是玉米粉)，辣椒，洋葱，冬南瓜，墨西哥奶酪，高汤。还有孜然和香菜。

专家提示:“准备做玉米粉蒸肉时，把玉米皮泡在水里30分钟，”《在家宴》写道。“你也可以pre-soak把它们放在冰箱里(放在一碗水里)，直到准备好。”

爱是什么:两个厨师同样值得在这个名单上第二次提及他们无谷蛋白黑巧克力树皮，其中也有pepitas和樱桃。奎奴亚藜也会在树皮上添加意想不到的东西，增加一点味道。

专家提示:他们说:“将树皮冷冻至少15分钟，直到它变硬。”硬时，用刀切成不规则的碎片。

爱是什么:半熟的收获这些巧克力覆盖的海龟群也创造了理想的秋季美食，包括两杯南瓜籽，海盐和烤山核桃。还有焦糖。

专家提示:杰勒德建议，可以冷饮或在室温下饮用。然而，“如果你的房子很暖和，我建议把这些巧克力放在冰箱里，这样巧克力就不会融化，”杰拉德补充道。