了解专业人士如何制作煎蛋卷(另外，我们最喜欢的3种食谱)

鸡蛋就是其中之一简单的菜如果做得不恰当，结果会很糟糕。例子:最近一期的厨神以炒鸡蛋为特色的挑战，甚至难倒了最熟练的选手——接下来我们想看他们学习如何做煎蛋卷。但是完全把鸡蛋变成煎蛋卷?这个过程需要把蛋白质打散，在平底锅里用各种配料烹饪，然后把它折叠起来。

虽然这个想法本身很简单，但这道菜有着悠久的历史。煎蛋卷这个词来源于法语煎蛋，所以你会认为它起源于那里，但很难确定真正的起源因为所有的古代民族都有用热锅煮鸡蛋的菜肴。多年来，这道鸡蛋料理一直在不断完善，技巧也开始发挥作用(注意——我们被告知“翻转”是关键)。想要学习如何像专业人士那样做煎蛋卷吗?继续往下读，看看我们是如何确切地揭示我们最喜欢的一些食谱的。得到破解。

鸡蛋煮起来很快，所以你要确保所有的馅料都是随手可得的，随时可以扔进去。这意味着将辣椒或蘑菇切片，或将香肠或培根等需要在煎锅中多煮一会儿的食物提前煮熟。

一般来说，两三个鸡蛋就足够装满你的锅了。搅拌它们，慢慢地加入一些水，让它们变得超级松软。现在是时候加一小撮盐和胡椒粉了。

不沾锅将是你做这道菜的最佳选择——不要使用任何其他类型的锅。加入几茶匙黄油，把平底锅调到中高火(一定要把锅底的每一寸都抹上油脂)。

当黄油不再发出咝咝声时，你就该把鸡蛋倒进去了。倾斜平底锅，这样它们就能占据整个锅底，这样才能煮得均匀。

用抹刀把煮熟的鸡蛋从边缘推到中间，为未煮熟的部分创造更多的空间来获得更多的热量。鸡蛋应该在1-2分钟内煮熟。当边缘稍微有些棕色，底部已经定型的时候就可以了。(注意:顶部可能还有点湿，但没关系，因为它们可以用平底锅煮完。)

你的选择是无止境的，所以你可以自己选择。在蛋卷的中间直接加入任何肉类、蔬菜和奶酪。

用你的抹刀，先轻轻地把一边折叠起来，然后把另一边放在上面，就像你在包装礼物一样。

把锅放在盘子上，使它与盘子成一个角度。用你的抹刀，推动蛋卷和做一个小翻转，使折叠的边缘是在盘子的底部。现在该吃饭了。

正如我们所承诺的，下面是我们最喜欢的三个煎蛋卷食谱。除了基本的东西，你要做好准备。

当我们看到“加州风格”这个词时，我们知道avocado必须以某种方式、形状或形式参与其中。我们完全正确。培根片、烧焦的玉米和芝麻菜是最后的馅料这道菜只有用对半熟的鳄梨和自制的柠檬芝麻酱才会更好。可口。

这香蒜沙司和鸡肉煎蛋卷从食物的信仰，健身是给我们主要的油炸玉米粉饼的氛围。当你加入一些耐嚼的、美味的晒干番茄和奶油山羊奶酪，它就变得非常美味。因为它富含蛋白质，它会让你在早午餐时吃得很饱或晚餐。

我们以前从来没有听说过在煎蛋卷里放藜麦——你听说过吗?这非传统煎蛋卷基本上是由你最喜欢的希腊食物组成的，比如菲达奶酪和卡拉马塔橄榄，甚至还有一些松仁。上面还撒了一层Tzatziki酱，以确保它不会太干。