如何保持生菜新鲜

我们都有过这样的经历:你像一个负责任的成年人一样，把新鲜的生菜放进冰箱的生菜保鲜盒里，然后马上把它忘掉，然后当你要做沙拉的时候，你会发现自己的抽屉里全是粘糊糊的绿色蔬菜。你没有花很多钱买莴苣，只是为了让它变成烂汤!但是你也没有花很多钱来负担一次吃很多莴苣的负担。只要心情好，你就会花很多钱去吃一份合理的沙拉，只要提前做一些简单的计划，你就会永远拥有那种自由。

非有机蔬菜可能会被农药覆盖，你甚至读不出农药的名字，农贸市场上的蔬菜经常会在叶子之间隐藏着微小的灰尘或沙子。即使你已经买了预先包装好的，预先洗过的生菜，为了安全起见，你还是会想要快速清洗一下(还记得那些大肠杆菌爆发吗?)那些每隔几个月就会发生的事情，因为沙拉想让你生活在边缘?是的，让我们安全而不是遗憾)。

把你的水槽或一个很大的碗装满冷水。从你的生菜中去掉任何褐色或看起来有点恶心的部分，把它们撕成沙拉大小的小块，然后扔进去。

把沙拉一把一把地拿出来放到沙拉旋转器里，确保不要放太多，旋转晾干，然后移到一个干净的碗里，剩下的部分晾干。没有沙拉搅拌器吗?把四层纸巾放在烤盘或大砧板上。然后抓一把莴苣，把它放在一个大的滤锅里，用一个盘子或大锅盖盖住上面，用力摇十秒钟。铺在烤盘上，然后重复这一步骤，直到所有的生菜都变干。轻轻地把纸巾卷起来，轻轻拍几下吸走多余的水分，瞧!这个方法不像沙拉旋转器那么快，但是你不需要购买一个特殊的设备，它会占用宝贵的橱柜空间。

就是我们刚才说的那种不需要旋转器的干燥方法?我们要再做一次同样的过程。在你的柜台上展开一条合适长度的纸巾(这取决于你有多少生菜)，然后均匀地在上面铺上干的绿色蔬菜。轻轻地卷起来，保持它紧凑，但不要太紧，这样可以有一点气流在层之间。然后转移到一个大的储存袋，一个有盖的容器，或原来的包装，因为节约=神圣。

如果你真的喜欢生菜到你的厨房毛巾无法容纳它们的程度，只要把生菜松松地装进袋子或容器里，再塞一块干净的小毛巾进去就可以了。它会吸收任何多余的水分，让生菜有机会保持新鲜更长时间。

你的冰箱里有一个生菜保鲜盒，这是有原因的:这是储存蔬菜的最佳温度。如果你是那种“眼不见心不烦”的人，那就把它放在冰箱底看得见的地方吧。把它放在冰箱最冷的地方，不管它在哪里——生菜很容易结冰，这会毁了它。

如果你买了一吨的莴苣，并希望能保存一段时间，那么你要确保每一两天都查看一下，确保它长得还可以。如果有什么东西看起来很恶心，就把它们扔了，这样它们就不会坏了。如果毛巾有点湿，用新的毛巾代替。妥善储存的莴苣通常至少能吃一个星期，但越快吃越好。毕竟，沙拉对你有好处。