最好的橄榄油显然来自好市多(20美元)

长期以来，橄榄油一直被认为对健康有益，可以保持食欲满意帮助我们生活更长的生命。但是，选择这种地中海饮食的正确版本是完全不同的故事;在杂货店里随便走一走，你就会发现一大堆眼花缭乱的选择。让这一简单任务变得复杂的是，人们发现，有相当比例的品牌淡化了虽然植物油更便宜，但一位厨师已经找到了用钱就能买到的味道最好的橄榄油，而且它让你的钱包出奇地轻松。

在她的新书中，盐脂酸热诺斯拉特(Samin Nosrat)透露，她最喜欢的食用油是柯克兰(Kirkland)有机特级初榨橄榄油(21美元)，装在两升装的瓶子里，在好市多超市(Costco)有售赫芬顿邮报。这本烹饪书的作者指出，Costco的橄榄油“通常在独立管理的质量分析中得分很高”，但是如果你没有仓库式俱乐部的会员，Nosrat说其他有价值的选择包括加利福尼亚橄榄牧场、卡茨和Seka Hills。

Nosrat还与《赫芬顿邮报》分享了她找到优质橄榄油的秘诀。不管你是喜欢辛辣的、水果味的、鲜亮的还是辛辣的油，她建议用你的味蕾作为你的指南，避开任何尝起来有苦味或酸味的油。

Nosrat说，在检查标签时，要留意是否含有100%的加州橄榄或意大利橄榄，并有最近的生产日期，因为产品在被压榨12到14个月后就开始变质。同样值得注意的是，那些声称“在意大利包装”或“意大利制造”的瓶子并不总是保证是真的，除非橄榄的来源被特别注明。