这些炊具会让你爱上铸铁

对于一个负担得起，入门级铸铁锅，洛奇是走的路。这个品牌以其高质量的铸铁而闻名，而且价格适中。它销售各种尺寸的平底锅，从仅能煮一个鸡蛋的3.5英寸平底锅到可以为一大群人烹饪的15英寸平底锅。我们推荐10.25英寸的机型用于日常家庭使用，因为它的大小适合两到三块牛排，你可以在预先调味的表面烤到完美的地步。

"I received my Lodge cast iron skillet as a gift a few years ago and it has become one of my (okay, my husband’s) go-to pans to cook in. We love the skillet for cooking steaks or pork chops in—the pan heats evenly so you get a really nice sear, and then you can transfer the pan directly to the oven to finish. Bonus: It comes pre-seasoned, which makes it easy for those who are new to cast iron as you can start using the pan right away.

“一个字的警告，铸铁锅得到非常热，所以肯定得手柄罩（我喜欢洛奇的硅胶把手支架），虽然你在它，拿起链甲擦洗垫保持你的最佳状态投入。“ - 阿利森豆，编辑部主任

最著名的铸铁炊具品牌之一是勒克鲁塞(Le Creuset)，该品牌提供高质量的锅和锅，颜色令人惊叹的彩虹。当Le Creuset回合荷兰烘炉它们并不便宜，人们普遍认为它们是你能买到的最好的铸铁炊具之一，这要归功于它们卓越的性能、不粘的珐琅涂层和抗剥落的表面处理。

您可以使用乐克勒塞回合荷兰烘炉烩肉，煮炖，烤面包，和这么多，他们可以在炉灶和烤箱温度均可使用可达500度。这些陶器来，在尺寸范围在1夸脱一路攀升至13夸脱，但最流行的选择，可以说是5.5升的大小，这是理想的同时烹饪五六份。

这款来自宜家的铸铁砂锅菜是另一种选择，既省钱又适用于厨房。这只5.3夸脱的盘子外表象牙色，内部涂有深色珐琅，可以防止食物在不需要调味的情况下粘在上面。

圆形砂锅配有配套的盖子，以帮助密封水分和热量。两个宽大的把手可以让你轻松地把锅从炉子上拿下来或从烤箱里拿出来，这个多功能容器可以用来做砂锅菜、烤鸡、烤面包和烤面包更多食谱。

其中的这个高端品牌的最受欢迎的项目是荷兰烤箱圆科科特-另一个名字。这些昂贵的，但美丽的花盆制作在法国，他们配有光泽，充满活力的搪瓷外观和磨砂黑色珐琅内。

其中一个特点就是斯桃波cocottes脱颖而出，从剩下的就是自己盖，其特征精确放置在室内装饰漏斗蒸发果汁回落到食物小块。结果？潮湿，温柔，令人垂涎的美食，将赚取您的晚宴嘉宾好评如潮。

该回合的Staub来科科特的尺寸范围的，具有5.5升的挑选是日常使用的好选择。如果你喜欢你的炊具匹配您的装饰，你一定会喜欢，你可以从十几个颜色选项的选择，以及。

如果你曾经尝试过通过只是它长手柄移动到包装食品的边缘一个大煎锅，你知道这是出锅时从重铸铁制成不容易的，尤其是壮举。这就是双柄锅就派上用场了。

14号Dual-Handle锅从Smithey是理想的那些时候你想为一顿饭的锅,因为您可以简单地把它从烤箱使用两个坚固的处理,很容易把它表(在一个三脚架,当然!)。这个平底锅宽14英寸，内部光滑，表面完美光滑，可以制作出美味的不粘锅。

一个铸铁炊具的缺点之一是，它可以是相当重的，除非你从外地公司购买的，那就是。这家公司专门重量更轻的铸铁，有一个美丽的顺利完成，在各种尺寸的提供。

这套三件套炊具对于那些想要回家的厨师来说是一件不错的选择，因为它包括了6.75英寸，10.25英寸和13.375英寸的平底锅。有了这三种受欢迎的尺寸，你就可以为一个人做饭，也可以为一群人做饭，如果处理得当，这些高质量的平底锅就能传承给下一代。

有时食谱呼吁您覆盖煎锅中锁住水分，在这种情况下，从Tramontina这个覆盖铸铁煎锅会派上用场。12英寸的盘设有一个充满活力的，搪瓷外观和磨砂黑色搪瓷内胆，这意味着你不必有关建立一个调料担心。

平底锅有一个倒水口，用来沥干液体。在450度的高温下，平底锅和锅盖都可以在烤箱里安全使用，让你只用一件炊具就可以处理各种食谱。

没地方放一个户外烧烤？没问题。您可以创建使用此的Staub广场烤盘你的炉灶同样美丽的炭痕。在沉重的铸铁锅有创造美味瘢痕痕迹，同时提升食物油脂远离脊状烹饪表面。它具有便于清洁耐用磁漆，并且是在一个范围广泛的颜色，像所有的Staub炊具。

该盘的独特设计是不是作秀！该Finex技术铸铁煎锅的八角形为您提供了几个地方倒掉液体，以及重量级的，紧身盖有内部自烤炙环，以引导液体回落到你的食物。

平底锅是用亚麻籽油预先处理过的，可以让你的调味料焕然一新的。时尚的弹簧手柄可以快速冷却，更容易操作。

烤盘是理想的烹调与食物中最小的液体思考煎饼，油炸玉米或马铃薯，因为他们比平底锅短边。这个10.5英寸铛来准备使用的与亚麻籽油的预调味料，其边缘略微弯曲，以帮助保持你的食物在锅里。长把手设计，让您更好地利用，让你轻松携带它在厨房里。

该的Staub铸铁鸡Mattone是一个比较专业的工具，但如果你爱喜欢的食谱禽al mattone（也称为鸡砖下）或压制糕点,这是一个值得除了你的厨房。这款12英寸的铸铁鏊包括一种重陶瓷压机，你可以用它来申请重，无论你做饭，造成了美味香脆外部。此外，锅也可以单独使用炒鸡蛋，煮汉堡包，以及更多！