霍莉·埃里克森(Holly Erikson)的大份“貌似健康”的冬季汤

除了美味可口、容易准备之外，如果你做了大量的汤并把剩菜冷冻起来，汤一次可以持续几个星期。这就是准备冬季食物的策略的自我食品编辑奥德丽·布鲁诺。她写道:“大多数汤都是为一个村子设计的——只做一道菜，你就有八顿饭可以吃了。”除了会变湿的面汤，“汤在冰箱里可以保存好几个月，所以你不必担心你的。剩饭剩菜很快就要变坏了。”

考虑到这一点，我们爱上了现代正统的比你想象的更健康的服装火鸡南瓜辣椒食谱让我们度过漫长的冬季“从准备到上桌只需40分钟，一锅就做好了，这道菜很容易就能成为你这一季做的最美味、最简单的菜之一。”食谱作者霍莉·埃里克森写道。“火鸡不会太油腻，南瓜会添加一种丰富的、灵魂满足的元素，剩下的味道和配料构成了你对辣椒的了解和喜爱。”Simply make a large batch of this, freeze the leftovers, and defrost a serving in the microwave or on the stove whenever you need a warm, satisfying meal.找到下面的食谱:

成分

植物油
大的洋葱
青椒，切丁
黄甜椒，切丁
片蒜瓣切碎
地面土耳其
火烤蕃茄丁罐头
小南瓜,立方
鸡汤
阿斗波酱
孜然
盐和黑胡椒粉
黑豆，沥干并冲洗干净
马苏里拉芝士，切碎(配菜)
酸奶油(配菜用)
香菜(装饰)
鳄梨(装饰)
的(装饰)

指令

在一个大汤锅里用中火加热油。把洋葱和青椒炒软，大约5分钟。添加大蒜再炒3分钟。加入火鸡，煮至均匀呈褐色。

加入番茄、南瓜和鸡汤。用阿德波沙司、孜然、胡椒和盐调味。将火调小，盖上锅盖，炖20分钟或直到南瓜变软。如果需要的话，可以在锅的一侧轻轻打碎南瓜块。这样可以让辣椒口感更柔滑。

接下来:10分钟的面食食谱这就是你周中晚餐烦恼的答案。