如何让素食冰淇淋如此美味，甚至连乳制品爱好者也会喜欢

你可能会觉得这很令人震惊，但也很有可能更容易为了使素食非乳制品冰淇淋这比做经典的乳制品更能让你兴奋。,很好!不是“适合素食主义者”好-实际上好。即使你没有冰淇淋机，你可以吃到美味的冰淇淋!你所需要的是一个基础的食谱，并愿意追随你的心和梦想大。这种冰淇淋既美味又提神。这简直是个奇迹。

...全脂椰奶是你的救星。令人难以置信的冰淇淋的关键是，嗯，奶油，这是丰富和甘美的，因为它的豪华高脂肪含量。人为造成的市面上牛奶就像杏仁，腰果和燕麦尽其所能来复制全脂乳制品的乳脂，但即使他们尽其所能也无法与真正的乳制品相比。然而，椰奶是乳状奶，不需要人工干预就能达到这个效果。没有必要“改造”椰奶，也没有必要为了使椰奶更好而修补植物脂肪或坚果酱。而且，做一个更好的东西，椰奶冰激凌很容易做，你可能再也不会买商店买的了。

所有你需要知道的椰子冰淇淋基础:每2罐全脂椰奶(约3½杯),添加⅔杯糖。就是这样!你可以加入白糖，红糖，椰子糖。将一罐椰奶倒入加糖的锅中，轻轻加热，直到糖溶解;然后，将另一罐椰奶倒入碗中，放入冰箱冷却。

冰淇淋的调味取决于你:加一点香草精，几汤匙荷兰工艺可可粉，一勺速溶咖啡粉或花生酱粉。至于测量，他们不需要所有的精确-当添加调味剂，做它的味道，就像你对奶油糖霜。

一旦你的冰淇淋基础是彻底冷却，把它放在你的冰淇淋制造商和运行到你的制造商的指示。当它变得很厚的时候，你可以加入一些混合物到机器里，比如压碎的饼干，烤坚果，奶油波纹，焦糖漩涡，切碎的糖果棒——让你的想象力自由驰骋。只要你已经有了简单的椰奶基础，你可以选择自己的冒险和创造梦想中的冰淇淋。

...你并没有被冷落(请原谅这个双关语)。无搅拌素食冰淇淋做存在!它也是用椰奶制成的超级奶油，当椰奶超级冷到几乎要结冰的时候，就会像浓奶油一样搅拌起来。素食冰淇淋成功的第二个秘诀是:枣泥，它提供了糖分和稳定性。

取一杯切碎的酸枣，用你最喜欢的纯素牛奶——大豆、杏仁、燕麦或椰子——放在平底锅里加热。炖好后，把锅从火上移开，盖上锅盖;将枣浸泡至凉透。倒入食品加工机或高功率搅拌机，搅拌至糊状，然后移到碗中冷藏。

取一罐冰镇的全脂椰奶，倒入碗中。用搅拌器把椰奶打至最硬的状态——大约5-7分钟。搅拌冷枣混合物和任何你喜欢的调味料。混合均匀后，用橡皮刮刀把所有混合物都折叠起来，然后把冰淇淋倒入烤盘，用塑料薄膜包起来。冷冻3-4小时直到凝固。