我承认，在我尝试这些食谱之前，我一直认为藜麦是“基本的”

如果你是MyDomaine的忠实读者，你一定会注意到我有一个嗜好，那就是囤积“乏味的”食品储藏室的订书钉。认为,鹰嘴豆,小扁豆,意大利面。然而，直到最近，有一个我认为是基本的食品柜后备方案:藜麦。问题是，实用的谷物可以很容易地改变，当你添加一些香草，香料，酱汁，和其他烹饪装备到它。

在测试了几十种食谱后，我意识到藜麦唯一的基本特点就是它是如何做(即。,boiled in a pot of water for 10 minutes). Ahead, I'm sharing the best quinoa recipes that prove the go-to grain is far from bland, boring, and, yes, "basic." From a Southwest-inspired chopped salad to spicy enchiladas, these are without a doubt the best quinoa recipes that showcase the pantry fallback at its finest.

配方:西南芒果，甘蓝，藜麦碎沙拉

英雄的成分:以葵花籽为基础的醋汁是这道菜的精髓，它是用大量的新鲜石灰和少许蜂蜜制成的。当与其他配料混合在一起时，这种坚果味的、浓烈的、甜的调料就做成了这个西南芒果，甘蓝，藜麦碎沙拉crazy-delicious。

的提示:“这道菜非常适合周日或周一晚上做，然后第二天午餐或晚餐吃剩下的东西。半熟的收获。“沙拉在冰箱里保存得很好，而且味道会随着时间的推移而增加，所以你甚至可以把它作为一周的午餐。”

配方:金灿灿的椰汁配脆豆腐

英雄的成分:用奶椰奶、辣椒、姜黄粉和香草制成的肉汤是其中最出色的成分金椰子汤碗。配上酥脆的豆腐和一勺丰富的藜麦，这是一顿丰盛的大餐。

的提示:你可以自己制作这个食谱。“如果你是那种在每个食谱中都加入双倍量大蒜的人，那在这里就很好了，只需说一句，”食谱的创造者劳拉·奥巴马说道第一个混乱。

配方:Quinoa-and-Turkey塞辣椒

英雄的成分:从商店买的墨西哥玉米卷调味料使得搅拌这些美味quinoa-and-turkey塞辣椒非常快速和简单。例如:你只需要留出45分钟来做这顿饭从开始到结束。

的提示:辣椒在填塞之前不需要焯水。“在烤制过程中，你希望辣椒在烤箱中保持形状，所以在往里面填入调过味的火鸡之前，先把辣椒焯一下，这样辣椒就会变软，这与你想要的效果正好相反，”菜谱的创作者娜塔莉·奥弗(Natalie of)解释说现代的。

配方:烟熏藜麦黑豆沙拉

英雄的成分:阿多波沙司(adobo sauce)里的墨西哥辣椒给它们增添了一种烟熏的味道藜麦黑豆油饼。可以搭配大量的绿叶蔬菜，并淋上芝麻酱，这是一顿令人满意的健康餐。

的提示:“烘焙豆子是关键，因为它能使豆子变干，让沙拉脆而不是糊状，”食谱的创造者Dana of透露极简主义贝克。

配方:辣波布兰诺，黑豆，藜麦卷饼

英雄的成分:这些辣波布兰诺，黑豆，藜麦卷饼几乎完全是用主要的食品配料制成的。想想洋葱、大蒜、香料、黑豆，当然还有藜麦，这些东西很容易让你心血来潮就做出来。

的提示:不要跳过波布兰诺辣椒，即使你必须长途跋涉到杂货店去买。“是poblanos让这些墨西哥卷饼如此美味，”食谱的创造者Tieghan of说半熟的收获。“它们都是烟熏的，只加了一点点热(一点都不辣)，味道非常好。”

配方:希腊藜麦沙拉

英雄的成分:里面有腌制过的洋蓟心，晒干的番茄，碎羊奶干酪，还有鹰嘴豆泥加载希腊藜麦色拉当然是名副其实的。如果你想知道卡拉马塔橄榄在哪里，它们在调味汁里。百胜。

的提示:“我个人会把它和新鲜的皮塔饼或馕饼一起吃，但我还是喜欢吃一些碳水化合物，”食谱的创造者Tieghan of说半熟的收获。“你也可以直接用叉子吃……但是当你可以用苹塔的时候，你为什么要那么做呢?”

配方:咖喱菜花藜麦沙拉

英雄的成分:也许并不奇怪，咖喱菜花是其中的主角成分藜麦色拉。用盐和胡椒粉调味后，用孜然籽将小花焦糖化至完美，再淋上一点蜂蜜和油。

的提示:“这道沙拉本身就很美味，但如果你想在其中加入另一种蛋白质，你可以随意加入碎鸡肉，而且奇怪的是，它和水煮蛋或炒蛋搭配起来也很美味，”菜谱的创始人莎拉·奥巴马(Sarah of)建议道困在厨房里。

配方:用向日葵肉做的茄子

英雄的成分:由烤红辣椒和葵花籽制成的质朴的romesco酱汁是最完美的佐料quinoa-stuffed茄子。Romesco传统上是用杏仁做的，但正如这个食谱所展示的，你可以用手头上的任何坚果来交换。

的提示:“Romesco在你的冰箱里密封的罐子里可以保存5到7天，”劳拉说第一个混乱。“不过，我看你连试着坚持那么久都不敢。我喜欢配烤蔬菜，配意大利面、鹰嘴豆和香草，配硬皮面包。”

配方:烟熏南瓜辣椒与藜麦，平托，和黑豆

英雄的成分:这是由藜麦、平托和黑豆混合而成的烟雾缭绕的,有很多纯素食辣椒令人满意的，丰盛的，美味的。作为食谱的创造者劳拉第一个混乱注意，你可以把南瓜换成红薯，这取决于季节的供应情况。

的提示:劳拉建议说:“如果你打开一罐chipotles是为了得到阿多波沙司，而你又喜欢一些额外的香料，那就把一个真正的chipotles切成小块，和阿多波沙司一起加到辣椒里。第一个混乱。

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