我们敢说这些茄子食谱是不可抗拒的吗?(是的,我们敢)

茄子能激发强烈的感情。简单地说，你要么喜欢它，要么讨厌它。在MyDomaine，我们都认为淡紫色的长条形龙葵因为苦涩、松软和糊状而受到不好的评价。如果你是一个坚定的人茄子讨厌你的人，先别走开。我们在网上搜寻crazy-delicious食谱我们认为即使是你也会觉得不可抗拒。

为了保护夏末最好的农贸市场票价之一(这是右移，西红柿)，我们从一些最喜欢的美食家那里找到了一些简单的茄子食谱，这些食谱非常好吃，即使是反对者吃一口后也会改变立场。从奶油羊奶酪玉米粥配茄子炖菜到哈里萨茄子炖鹰嘴豆，这些简单的食谱让茄属植物得到了很好的利用。

配方:摩洛哥Lentil-Stuffed茄子

改变游戏规则的成分:摩洛哥调味扁豆，这道菜富含蛋白质，既低碳水化合物又适合素食。

的提示:极简主义面包师的食谱创造者达纳建议在填充茄子上加帕尔马干酪和面包屑，以增加口感。

配方:奶油山羊奶酪玉米粥配茄子杂烩

改变游戏规则的成分:羊奶酪给这种玉米粥带来了一种颓废的奶油味，会让你整个季节都想吃蔬菜杂烩。

的提示:蔬菜杂烩为充分利用剩余蔬菜提供了完美的借口。“有时候，最好的一餐就是用你厨房和花园里现有的食物，并稍稍打破常规，”现代正统餐厅(Modern Proper)的食谱创作者霍利(Holly)说。“这道炖菜就是明证。”

配方:烤蒜茄子烤宽面条配香辣意大利鸡肉香肠

改变游戏规则的成分:辛辣的意大利鸡肉香肠给肉酱增加了一种深度的味道，这是普通的碎牛肉所不能比拟的。

的提示:如果你很着急，在烘烤之前，没有必要在茄子上撒盐和浸泡，半烤的收获的配方创造者Tieghan说。她承认:“我知道有些人在烹饪之前会很认真地腌制茄子，但我就是不想花时间这么做。”她说:“如果你愿意，就去做吧，但我做的很好，没有任何预浸泡/盐渍。”

配方:番茄罗勒茄子卷意大利面烤

改变游戏规则的成分:烤的时候，这道意大利面里的圣女果散发出夏末特有的味道。

的提示:这道令人叫绝的菜并不难做，但确实需要相当长的准备时间。“这是一道非常棒的菜，你可以提前准备，然后在晚餐前烘烤，这样会让你的生活更有趣，也让你的日常生活更美好，”半生熟的收获的配方创造者Tiegan说。

配方:咖喱茄子配鹰嘴豆

改变游戏规则的成分:辣椒，大蒜，孜然，葛缕子和香菜，使炖菜充满了辛辣的，哈里斯式的味道。

的提示:“第一团”的食谱创造者劳拉建议将茄子浸泡在盐浴中至少30分钟，以帮助减少蔬菜的苦味和韧性。

配方:用向日葵肉做的茄子

改变游戏规则的成分:质朴的罗美斯科酱，用质朴的葵花籽、烤红辣椒、熏制的红辣椒和大量的新鲜香草制成。

的提示:“如果你想让茄子不含谷物，那就试着在茄子里填上菜花米饭，”第一团的食谱创造者劳拉说。

配方:烤牙买加茄子

改变游戏规则的成分:毫无疑问，这款牙买加肉干酱是由tamari、新鲜姜、大蒜、辣椒、新鲜酸橙和一系列厨房常用香料混合而成的。

的提示:极简主义面包师的食谱创造者达纳建议搭配米饭或花椰菜米饭，并配以新鲜的香草，如欧芹和大葱。