其实只有两种方法可以为自己做饭。第一:找一个你感兴趣的食谱,买一些必要的配料,然后把它做好。第二:看看你的厨房里已经藏着什么,然后想办法把它变成非常美味的东西。两者都有各自的优点。一个有利于有组织的人,另一个有利于有创新精神的人。一个邀请你做红烧鸭胸,另一个邀请你做同样多的梦豆罐头食谱命地。
这两种策略在不同的时刻是有用的,但时间总是后者。There will always be a can of beans that’s sat on your shelf for far too long—a can of baked beans leftover from barbecue night, a can of black beans you never got around to using, a can of kidney beans you forgot to throw in your slow cooker the last time you made chili. We humans have a tendency to accumulate nonperishables, always telling ourselves we’ll save them for when we真需要他们。
但是现在是停止等待的时候了——用这些豆子做点什么。给他们一种比仅仅坐在一罐又浓又咸的水里更令人满足的生活。把它们变成值得吃的东西。将它们与提升它们的成分结合起来——使它们变得美味、诱人,美味的。
当然,你可以把罐装的豆子放在你的架子上再放一个星期,一个月,一年又一年。或者你可以简单地承认,在某种程度上,它们必须被煮熟。真的,为什么那个时刻不应该是现在?世界上有那么多美味的罐装豆子食谱,很难再剥夺这些罐装豆子最终美味的命运。
准备好做饭了吗?看看下面这些我们最喜欢的食谱吧。
沙克舒卡配羊乳酪和白豆
配方:这白豆沙舒卡只需要35分钟,就能做出足够一家四口吃的菜。这个简单的食谱里装满了蔬菜和香料,一定会成为你罐装豆制品的主要原料。
的提示:在将芫荽籽、孜然籽和茴香籽碾碎并放入盘中之前,一定要烤2分钟。这能让他们的味道更好。另外,“在铸铁锅里烤香料的味道会让你大吃一惊,”一对厨师说。
托斯卡纳金枪鱼和白豆沙拉
配方:烹饪并不是准备豆子的唯一方法。这托斯卡纳金枪鱼和白豆腐沙拉提供了一种新鲜的罐装豆制品——一种让人感觉健康又有饱腹感的食品。这种沙拉富含菠菜、番茄、橄榄和洋葱,营养丰富,几乎适合任何季节。
的提示:你认为合适的话,可以随意地将配料分入和分出。FoodieCrush说:“你当然可以在沙拉中加入更多的地中海或托斯卡纳配料。”“这就是烹饪的真谛,你可以自己动手做。”
奶油托斯卡纳香蒜酱和洋蓟意面
配方:是的,豆面绝对是一种食物,还有这个奶油托斯卡纳香蒜酱和洋蓟意面是一样美味,因为它看起来。成分如切碎的羽衣甘蓝,腌朝鲜蓟,和新鲜的柠檬皮圆了这个充满活力的菜,而渲染你去到罐头白芸豆比以往更加鲜美。
的提示:不喜欢浓奶油?不用担心——这个食谱需要用椰奶代替,为你提供一种新鲜的方法来达到光滑的意大利面酱的口感。“加入罐装椰奶搅拌,可以得到额外丰富的奶油酱汁,但不要加奶油,”半烤的Harvest表示。
瓦罐帕尔玛白豆角鸡汤
配方:如果你正在寻找一种看起来很美味但保养费用很低的罐装豆制品,你已经在这里找到了瓦罐帕尔玛白豆汤配方。花几分钟准备好你的食材,然后把它们扔进你的慢炖锅里,再花几分钟准备好放在汤上的美味南瓜。然后,当你的慢炖锅和烤箱做所有的工作时,放松一下。
的提示:虽然鸡汤是这道汤的基础,但半熟的收成建议再加一点的东西为了增加味道。她说:“我就是我,我也喜欢加一点酒来提味。”