丰盛的烤蔬菜沙拉，我正在重复这个冬天

对我来说,冬季9月下旬会出现一种几乎持续不断的对美食的渴望，直到4月份才会有所缓解。拉面,意大利面面包，基本上任何含有碳水化合物的东西都在不停地旋转;你很难在我的盘子里找到任何绿色的东西。

直到我看了Netflix的烹饪纪录片盐，脂肪，酸，热由大厨兼美食作家萨曼·诺斯拉特主演。奇怪的是，我发现自己非常渴望豆子和烤蔬菜沙拉她准备在《Heat》那一集。由于这个食谱还没有在网站上出现，我在Pinterest上找到了类似的食谱，然后就找到了这是烤蔬菜沙拉从桂竹香厨房.

里面只有美味的烤蔬菜、藜麦、扁豆、香料、羽衣甘蓝和自制的芝麻酱酱汁，这道菜并不难做，所以我的新手厨艺肯定能应付得来。我并没有严格按照食谱来做，而是烤了配上肉桂的红薯和花椰菜，配上洋葱，去掉小扁豆，加入藜麦，加入玉米，并在沙拉上配上核桃、南瓜子和杏仁，以增加口感。

我的秘方是Cobram房地产公司的加州精选橄榄油从他们今年的第一次收获开始，我把它洒在烤蔬菜、甘蓝、玉米和藜麦的混合物上。它是如此美味，我简直可以自己喝;我从来没吃过这么美味的橄榄油。

烤沙瓦玛风格的菜花和肉桂点缀的红薯既美味又有充盈感，我非常喜欢自制的芝麻酱(里面只有芝麻酱、香醋、橄榄油和一些大蒜粉)。我不认为沙拉可以被认为是安慰食物，但这道菜改变了我的发现。