慢炖咸牛肉是一份你应该掌握的食谱——以下是它如此美味的原因

如果你不熟悉爱尔兰裔美国人的主食咸牛肉，它是盐腌肉，从板上切下或保存在罐头里。鉴于腌牛肉作为早餐杂烩、午餐三明治或晚餐配卷心菜的配菜味道极佳，它是一种多功能的配料，值得成为每顿饭的首选。鉴于用慢炖锅做咸牛肉是有可能的，把这种肉加入到日常饮食中就更容易了。

当你想吃咸牛肉的时候，我们找到了五种食谱，从传统的咸牛肉和卷心菜到鲁本三明治，甚至是美味的玉米饼。除了一种食谱外，所有的食谱都可以在一个厨房里做咸牛肉慢炖锅，使它成为一种简单的方式来传递这种安慰的款待，无论何时你喜欢。

配方:慢炖牛肉和卷心菜

如何制作:Foodie Crush的海蒂·拉森(Heidi Larsen)在慢炖锅里炖了3磅腌牛胸肉，旁边放着黄洋葱、小土豆、卷心菜、百里香和酸奶油，炖了6个小时。再加上两瓶8盎司的啤酒，肉质变得格外柔嫩。

请记住:拉森说:“把咸牛肉切成薄片，与蔬菜、烹饪液体和辣根酱一起食用。”

配方:鲁宾三明治

如何制作:Foodie Crush餐厅的海蒂·拉尔森(Heidi Larsen)使用前面提到的慢炖食谱，将腌牛肉做得格外嫩嫩，用来制作这种三明治。这种三明治由涂黄油的黑面包、瑞士奶酪、泡菜和俄罗斯调味料制成。三明治在煎锅上加热，直到奶酪融化。

请记住:拉森说:“我用一个铸铁长柄煎锅，用中低温烹饪我的三明治，刚好高到可以融化奶酪，然后轻轻地烤面包。”

配方:咸牛腩和爱尔兰切达法式吐司

如何制作:Tieghan Gerard在《半生熟的收获》中也向我们展示了用这种方法制作的三明治里的咸牛肉胸肉是多么诱人。它是用吉尼斯啤酒、红糖、番茄酱、酱油、第戎芥末酱和大蒜在慢炖锅里炖出来的。烤好后，腌牛肉就会在法国吐司片里放上甘蓝香蒜沙司。

请记住:热拉尔说:“锅里会有很多酱汁，我强烈建议把它们倒进碗里蘸一下。”

配方:咸牛肉炸玉米饼

如何制作:如果你喜欢在咸牛肉上加一点香料，半生熟熟的Harvest餐厅的Tieghan Gerard建议用红辣椒和墨西哥辣椒慢煮。在锅里准备好后，她把肉加到玉米饼上，在上面放上锋利的爱尔兰切达干酪、切碎的卷心菜和希腊酸奶、酸橙汁和香菜。

请记住:“配上新鲜的香菜、酸橙和啤酒炸土豆条，”她补充道。

配方:咸牛肉碎蛋班尼迪克特

如何制作:Jenny Park和Spoon Fork Bacon餐厅的泰瑞·林·费希尔(Teri Lyn Fisher)推荐大家享用这道美味的早餐:腌牛肉配土豆、洋葱、红椒和韭菜。土豆泥铺在英式松饼上，然后是水煮蛋和大量的热荷兰酱。是的，从技术上讲，这里的腌牛肉并不是用慢炖锅做的，但你仍然可以在需要的时候取出你最信赖的器具。

请记住:帕克说:“这和你平时看到的有一点不同，但我更喜欢它，因为它会变得更脆，我喜欢在我的杂烩里加入这种口感。”

下一个:你可以住在《权力的游戏》里的这座奢华的爱尔兰城堡里。