收藏这个:10个绞碎的牛肉食谱，让工作日的晚餐变得简单多了

我们以前说过，现在再说一遍:继续烹饪在周日夜晚是粗糙的。每天的时间通常都很长，上下班也很有挑战性，所以要找时间来解决这个问题然后做饭有时感觉好像多了两步。这就是为什么我们大多数人都喜欢叫外卖冰冻的选项.

但对于那些吃肉的人来说，则要磨碎牛肉可以成为你每周生活中有价值的主要部分。因为它可以与多种口味混合，而且无论是几分钟内煮熟还是几个小时后煮熟，都同样美味，所以当你的日程安排不顺心的时候，碎牛肉是你手边应该保留的一种食材。它不仅会带来舒适的权利之前床上，但它也可以是一顿饭的一部分，最后一天-和剩菜是必要的，使它到周五。

我们收集了10个我们最喜欢的碎牛肉食谱，从泰国罗勒米碗、牛肉西兰花到意大利肉酱面和辣味滑块。无论你选择做哪一个，都要把它看作是一个能给你带来一些急需的满足感的任务时间表,太。因为这些碎牛肉食谱都可以轻松完成，每一个都邀请你在吃东西的时候坐下来放松一下，它们正是你需要放松的东西。

配方:慢炖伏特加，意大利肉酱面

优点:半生不熟的Harvest餐厅的Tieghan Gerard用绞碎的牛肉制作了一顿意大利面盛宴，其中包括切碎的胡萝卜、黄洋葱、青葱、西红柿和香草。所有的东西都在慢炖锅里混合——加入一些伏特加，然后面条就做好了。配料准备好后，将它们分层放入碗中，并在上面撒上奶酪和罗勒。

请记住:“你可以在早上做酱汁，然后慢慢煮一整天，”杰拉德说。“它非常适合繁忙的日子和轻松的假日娱乐。”

配方:罗勒牛肉和香茅饭

优点:为了呈现出完全不同的口味，Tieghan Gerard在半生不熟的Harvest餐厅推出了这款泰国风格的米饭碗，它将碎牛肉与胡萝卜、青椒、葱、罗勒、鱼露、辣椒酱和烤芝麻混合在一起。它需要20分钟的时间来烹饪和提供这个食谱，使它成为工作日晚上的理想选择。

请记住:杰拉德说:“它非常快，之所以这么美味，是因为里面有新鲜的罗勒。”

配方:克罗克电锅牛肉辣椒

优点:我们的上一份食谱来自于半烤熟的收成，这是一份典型的碎牛肉食谱，而她用慢炖锅将原料混合在一起，让这道菜做起来更加简单。为了制作这种辣椒，杰拉德把调味过的牛肉和洋葱放在煎锅里煮，然后把它们倒入炖锅中，加入鸡汤、番茄和枫糖浆。完成的碗上面是切达奶酪和鳄梨。

请记住:杰拉德指出:“辣椒的辣度与枫蜜和肉桂的甜味相平衡。”

配方:拌有干番茄蛋黄酱的滑块

优点:当你在为一群人做饭时，请记住这个辛辣可口的滑块食谱，这是Modern Proper餐厅的团队做的。绞碎的牛肉与大蒜、蓝奶酪、芥末、盐和胡椒混合，然后做成肉饼。当肉饼煮熟后，它们会被夹在小面包里。

请记住:“在面包上放上滑块，配上辣泡菜、芝麻菜和晒干的番茄蛋黄酱，用牙签把它们粘在一起，”食谱上写道。

配方:慢炖牛肉卷

优点:作为另一个慢炖食谱，这个选项来自娜塔莉莫蒂默在现代适当服务碎牛肉作为墨西哥卷的一部分，特色墨西哥辣椒，牛肉高汤，大蒜，洋葱，和香草。墨西哥玉米卷上面放着洋葱、萝卜和香菜，吃起来很容易，但口感很好。把这个放在星期天，这样一周的剩饭就可以吃了。

请记住:莫蒂默说:“四个小时过去了，用叉子把肉质鲜美多汁的巴巴科牛肉切成丝，让它再煮两个小时。”

配方:牛肉布吉尼翁

优点:这个受人喜爱的法国食谱很容易掌握，这要感谢美食家粉碎店的海蒂·拉森，她将牛肉与培根丁、洋葱、胡萝卜、芹菜和蘑菇混合在一起。干邑白兰地、红酒、香草、牛肉高汤和红糖也被加入其中，成为一顿丰富美味的大餐。

请记住:“酒精在烹饪的过程中会蒸发掉，虽然你可以不喝干邑白兰地，但也不要用红酒代替，否则你真的会错过这道炖菜的特别之处，”拉森说。

配方:芥兰牛肉

优点:Foodie Crush餐厅的海莉·帕特南(Haley Putnam)也推荐了这款烹饪牛肉的配方，因为它展示了这种经典亚洲风味组合的成分。将切得很薄的牛肉用腌料腌制，然后将西兰花煮熟，用米醋、红糖和芝麻油搅拌成酱汁。然后把肉烤焦，加入西兰花，所有东西都和一层酱汁混合在一起。

请记住:帕特南说:“腌汁只需要20分钟就能拌入牛腰肉排，在锅里快速煎一下，牛肉仍然保持着浓郁的味道，咬起来真的很嫩。”

配方:锅馅儿

优点:《美食家粉碎》的最后一道菜是马虎牛肉，这是你小时候吃过的一顿很难吃的饭。拉森将碎牛肉与黄洋葱、芹菜、蘑菇和番茄汤混合在一起，然后将它们全部煮熟，最后将它们全部放在一个锅里。当汉堡面包被烤的时候，混合的懒散的乔被分层与切达奶酪。

请记住:拉森说:“因为这道菜里放的是碎牛肉和等量的蔬菜，所以一磅碎牛肉就足够做8到10个牛肉馅三明治了。”

配方:慢炖肉丸

优点:Jessica Merchant在How Sweet Eats网站上提供了一份慢炖牛肉的食谱，对于一顿简单的饭来说，这是值得的。将碎牛肉与一个大鸡蛋、蒜末、蒜末、葱和辣椒粉混合在一起做成肉丸。肉丸煮熟后，涂上由番茄酱、洋葱粉和辣椒粉制成的枫香墨西哥辣椒烧烤酱。

请记住:麦钱特说:“把肉丸子分批加入锅中，直到外面变成金黄色。”

配方:碎牛肉馅饼

优点:Sweet Eats的杰西卡·麦钱特(Jessica Merchant)将碎牛肉做成奶酪墨西哥卷饼的一部分，加上玉米饼、洋葱、鸡汤、酸奶油和调味料。牛肉在慢炖锅里炖8到10个小时，当它准备好了，它就会被放进玉米饼里，和鳄梨、酸橙、薯片一起拿出来。

请记住:麦钱特补充道:“我通常可以把6个小玉米饼分成两排，放在一个9x13的盘子里。”

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