获取屁股：6低碳香槟买那不上味妥协

“香槟来自气候较冷比许多酒，所以你得到的是酸和矿物质，在成熟度较低但较高的酒”杰里米·艾伦，总经理迷你吧好莱坞说。“较高的甜度水平，即使香槟通常具有少糖和碳水化合物的其它葡萄酒，啤酒，和混合饮料”。

艾伦正在讨论的香槟可能出现明显的向那些谁喜欢它的传统庆祝活动的效益。气泡的乐趣。味道是伟大的。而简单地说，它只是感觉如香槟做一个特殊的聚会。但是，如果你正在考虑一个大跌眼镜一瓶日常场合，可以这样考虑：香槟酒往往是一个健康的替代品比其他酒类的选择，特别是如果你挑选出那些艾伦认为是“低碳水化合物”。

“酿酒师是由法国的葡萄酒法律允许‘剂量’的香槟，这手段装罐前加入糖或酒解决了瓶很少量的。这样做带来了一个位权重的身体和增加，如果复杂的另一条线索有一个特殊的储酒配料，”艾伦说。“有依赖于剂量，其必须在标签上列出的血糖水平不同风格的香槟。在今天的葡萄酒商店，香槟是最常见的，但是我们开始看到更多的干燥样式，比如额外的香槟和香槟自然变得可用。它们的范围从零克糖高达50克或更多的每瓶糖“。

我们问艾伦聊天更多关于低碳水化合物香槟，包括考虑哪些食物与他们配对，并得到了他的六点建议供瓶上囤积。一旦你得到他的技巧，你就会明白为什么香槟拥有比你想象的更多的好处。

“在货架上最常见的香槟风格是香槟，它通常在最后加少许白糖，”艾伦说。但是，这两个最干旱的风格香槟，香槟自然和额外的香槟，几乎没有任何剩余的糖，所以他们在个人资料的矿物质。他们可以遇到精益起初的意思，但一旦你酸味里，你尝尝所有其他的东西。它类似于品尝梅斯卡尔酒，只尝起来像在第一次烟，但一旦你过去是第一口，所有其他的口味开始展现出来，你不再味道的烟雾。”

“随着一些尖锐和干香槟，第一口是所有的蛋挞，并且可以占用的舌头，但一旦你过了，你可以从气泡，口感矿物质，水果和乳脂状”，他的笔记。

“虽然所有醇选自糖制成，香槟是有点低热量和比啤酒或混合饮料更少不健康，”艾伦补充。“针对大众的吸引力更大的标签，往往使香槟甜美风格取悦更广泛的口味，这些葡萄酒仍然可以高质量的，但他们可以在一个区域包含所有不同的葡萄酒的混合物。”

“干燥器额外的香槟和零用量的风格是不太常见的，所以他们往往比较有个性，”他继续说。“他们需要一些狩猎下来，正因为如此，他们的目的是专家和人们追求一种独特的体验。他们被称为‘弗兰克’，他们可以是后天的味道，但如果你尝试，你会得到回报“。

“这些骨干饮料可以尖叫了食物中的脂肪和糖重，如成熟的水果或乳酪，”艾伦说。“当与胆固醇东西高，如牡蛎，鱼子酱，坚果和生鱼片，以及法国食品，蘑菇和黄油配对，他们都是伟大的。这些食物可以作为有罪的乐趣准备，像海蛎煎，或健康替代品，如对半壳生蚝，”他说。“在酒吧，我们为他们服务与空气爆米花和咸菜。”

“这个生物动力香槟是最接近的一群定期香槟香槟，我最喜爱的鼻子：这是复杂的一种烧爆米花音符一起杏和芝麻，”艾伦说。“这也有一个集成的，像一个巨大的勃艮第的橡树笔记，真正的乐趣是，这是50％的黑穆尼耶，有均匀的黑比诺和霞多丽的另外50％的分裂。”

“额外的香槟，大多黑比诺，这个人是一堆的fruitiest，最后你将确定作为一个额外的香槟，”他说。“这是一个深刻而丰富的苹果酒酒，有水果的全谱，但仍干转。这一个是最通用的食物配对，并提供嘴填充，平衡口感也。”

“软化葡萄酒另一种方式是它的年龄，因为这种香槟年10月和半前采摘完成后，”艾伦继续。“在成熟的手段柔软性和优雅。它是在一个伟大的价格伟大的葡萄酒，由我直接导入去到的家伙倒在K＆L葡萄酒大街上，谁正确地声称有网上葡萄酒和烈酒购物的最好的网站。”

“我爱Gruet，我试图创建一个迷你吧的独家他们，”艾伦说。“这其中有微细气泡香槟发酵的鼻子，是苍白的，但嘴里填，有很多味道和红色单宁光洁度，使之既不疯也不挞疯狂干。”

“这是从已经在他们村一直在增长1000年一个家庭所有的霞多丽葡萄制成的，”他补充道。“鼻子是什么，如果不是经典香槟的，但第一口都是矿物质和酸度的关系了舌头。这是一个体验。另一个SIP或两个，一旦你的舌头的顶端适应，你会发现剩下的它的个性“。

这其中有微小气泡仍在奶油与大牌味，“艾伦说，”这主要是黑比诺与霞多丽一点，它是酸性的，因为苹果和柑橘酸。它是由在香槟第一生物动力制片人，可以追溯到90年代初“。

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