美国派和更多的食谱，为一个史诗般的七月四日餐

洛杉矶厨师梅尔·伯恩(Maire Byrne)认为，她对食物的热爱源于食物所能创造的记忆。当她在伯克利的潘尼斯之家(Chez Panisse)、阿斯彭(Aspen)的阿贾克斯酒店(Ajax Tavern)和旧金山的阿卡(Aqua)等美食餐厅磨炼技艺时，伯恩最喜欢的老师是她的母亲。Byrne喜欢在她妈妈位于南加州的厨房里帮助她学习如何为她的大家庭做饭。这种季节性的、家庭式的烹饪绝对是梅尔·伯恩烹饪生涯的核心。

在经营了几年成功的百里香餐饮公司后，伯恩开了这家公司百里香咖啡和市场。公共环境提供舒适的家庭烹饪食物，据伯恩说，“它可以创造美好的回忆。”拜恩在圣塔莫尼卡开设了第二家分店，名为当地的厨房和酒吧。手工制作的披萨、小盘子、美味的葡萄酒和手工鸡尾酒吧都是伯恩最新努力的一部分。我们要那不勒斯披萨。

为了庆祝她的餐馆，Byrne慷慨地分享了她入口即化的炭烤玉米和颓废的覆盆子酸奶馅饼的食谱。我们认为它们会为这个夏天的爱国庆典增添美味，所以请继续阅读她的三道令人垂涎的独立日食谱。

像国旗一样装饰，非常美味，这个馅饼会赢得家人和朋友的支持。的全麦饼干外壳为丰富的奶油馅料提供完美的嘎吱嘎吱的口感。

地壳成分

8个全麦饼干，粗碎
1/4杯(包装)金红糖
1/4杯(1/2根)无盐黄油，融化

馅料和配料

6盎司奶油芝士，室温
1/3杯糖
半杯酸奶油
2茶匙。新鲜的柠檬汁
1/2茶匙。香草精
2个半品脱篮覆盆子
1/4杯无核覆盆子果酱

说明地壳

烤箱预热至375华氏度。将饼干和砂糖放入处理器中磨碎，直到形成粗碎屑。加入黄油，搅拌至面包屑均匀湿润。在直径9英寸、底部可移动的挞盘的底部和上面压上面包屑混合物。烤大约8分钟，直到面包皮变硬。架子上的面包皮很凉。

只要看看这个食谱，你就会觉得饿了。新鲜、鲜嫩的龙虾肉与玉米、番茄、意大利面和其他美味的配料混合在一起，是第四道家常菜的绝佳配菜。龙虾通心粉组合会给你带来更多的红白。

成分

注意:是8

粗盐
好的橄榄油
1/2磅的小意大利面壳
四穗玉米粒
6个青葱，白色和绿色的部分，切成薄片
1个黄色或橙色甜椒，去籽，小丁
1品脱圣女果，减半
1磅。煮熟的新鲜龙虾肉，切成四分之一丁
3/4杯好的蛋黄酱
一杯酸奶油
1/2杯鲜榨柠檬汁(4个柠檬)
现磨黑胡椒
3/4杯切碎的新鲜莳萝

方向

确保你涂上了多余的黄油——那些“节日卡路里”不算数!这个柠檬味、辣椒味的食谱是独立日烧烤必备的。

成分

12 .整粒去皮的玉米，附带一小部分去皮
2杯软化黄油
1 1/2茶匙。辣椒粉
1 1/2茶匙。烟熏辣椒粉
1 1/2茶匙。地面孜然
柠檬，柠檬汁和果汁
1汤匙。盐
1杯半cotija奶酪

方向

这篇文章最初发表于2015年6月29日，现已更新。