拿铁到底是什么?

这个名字可能起源于意大利，但拿铁咖啡是，毫无疑问，一个借道享受咖啡在美国，很少有单一产品可以做到这一点叫醒你，温暖你的身体满足你的甜食喜好一饮而尽。也许这就是为什么从圣塔莫尼卡到曼哈顿的每一家咖啡馆都有一整版菜单专门介绍这种美味的咖啡因主食。如果你喜欢这种爽滑的味道和大胆，提供能量在不知道拿铁是什么或者它来自哪里的情况下，你并不是一个人。

“拿铁”这个名字来源于意大利语拿铁咖啡，意思是“牛奶咖啡”。“事实上，如果你走进意大利的任何一家餐馆或咖啡馆，要一杯拿铁，你会得到一杯牛奶。在意大利，你必须特别要求a拿铁咖啡。在法国和北欧，你会问了牛奶咖啡。

就像我们喜欢的许多食物和饮料一样，拿铁的起源有点模糊。几个世纪以来，欧洲人一直在混合咖啡和牛奶(拿铁的主要原料)，特别是在意大利、西班牙、法国、德国和奥地利等地。尽管如此，现代的拉特咖啡(用一小杯或更多的浓咖啡制成)被广泛认为是美国人的发明。20世纪80年代，它在西雅图流行起来，到了90年代，它在美国随处可见。

大约在同一时间，西雅图的咖啡店开始用他们新的浓咖啡让顾客眼花缭乱，整个北欧的咖啡馆也开始普及自己的咖啡牛奶咖啡蒸牛奶和浓缩咖啡。也许这是一种不可抗拒的咖啡饮品在同一时间在世界不同地区着火的证据。

拿铁与其他咖啡饮料的不同之处在于它的原料和制作过程。典型的拿铁咖啡是由6到8盎司的蒸牛奶和一杯浓缩咖啡制成的。大杯拿铁通常是用双份浓缩咖啡调制的。饮料也可以在上面覆盖泡沫，以增加风味和口感。

拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡类似，但泡沫牛奶更少，而蒸牛奶更多。玛奇朵没有任何蒸过的牛奶，但它有拿铁咖啡熟悉的浓缩咖啡和泡沫牛奶。

当然，还有冰拿铁，就是冰牛奶和加冰的意式浓缩咖啡。为了使冰的稠度更均匀，可以把冰混合在一起。糖也可以用来调味。

几个世纪以来，人们一直在把牛奶和咖啡混合在一起，而正是这种浓缩咖啡造就了现代拿铁的独特之处。事实上，拿铁之所以有它的招牌“劲”，就是因为这种成分。意式浓缩咖啡是一种用加压冲泡的方法来制作浓缩咖啡的方法。因为它的浓度很高，所以咖啡因的含量比其他饮料都高。一杯拿铁咖啡可以给你带来和超高能量饮料一样的兴奋感。

拿铁咖啡已经流行了至少30年了，但“拿铁艺术”现象对这个领域来说仍然是相对新鲜的。我们都见过——白色的牛奶沿着杯子的顶部排列成花、鸟甚至是脸的形状。

这些引人注目的设计是用蒸汽和泡沫牛奶制成的。先将浓缩咖啡倒入杯中，然后慢慢加入蒸好的牛奶。在几秒钟内，白色的牛奶升到顶部，剩下的牛奶可以作为图案或设计倒在上面，就像被画在画布上一样。